分類: 動物護理

「Good boy, Good girl！」寵物美容師Kelly表示，訓練狗狗時，給牠們鼓勵和稱讚十分重要，能加強其自信心；跟牠們溝通時，則要像跟小朋友傾談般，用溫柔的語氣，會較容易跟牠們建立關係。隨着近年港人飼養寵物的風氣盛行，坊間的寵物店數目趨增，若成為寵物美容師隨時興趣變事業，或者跟 Kelly 般創業亦可。

投身寵物美容師約兩年的 Kelly，三個月前開始在港島西開設了一間寵物美容店。有些寵物初來店舖時十分緊張，她會先播放輕鬆的音樂，讓牠休息和安靜一會兒，使牠感到安全和適應環境後，再慢慢靠近，跟牠進行美容服務。

提供舒適環境　與寵物建立信任

「曾有一隻芝娃娃初次來時很惡，我便逗牠、讚牠，使牠慢慢適應；第二次來時情况好些，不再掙扎；至第三次時，牠已十分信任我，很乖巧地給我剪指甲，而且沖涼感到舒服開心，樣子也像『笑』起來。這些便是我工作最大的滿足感。」

現時店舖除了寵物美容服務外，亦有售賣寵物食品和日用品。Kelly 說，食品大多從外國入口，如紐西蘭、澳洲、美國、加拿大等，因為這些國家的產品均附營養標籤，「這些資料對我分析產品營養和入貨有很大幫助。」此外，亦有提供鮮食。

至於寵物日用品方面，除以上國家外，內地是其中一個貨源，Kelly 會直接向廠家取貨，有時更會訂做特別款式。「由於我以前曾做採購工作，可以運用過往的工作經驗。」她希望以優質和較獨特的貨品吸引顧客，最好是「人沒有我有」。

寵物美容師靠手藝　留住客人

貨品以外，她認為寵物美容師的手藝和個人風格也很重要，是招徠顧客因素之一。

她表示，開店前曾修讀聖雅各福群會延續教育中心 (下稱「聖雅各」) 的「犬隻身心健康管理證書」課程，對了解寵物健康、營養和行為方面，有很大得着，例如她學會根據寵物的體重和年齡計算每日所需能量，換算出牠們對各種營養的需求，為牠們打造營養餐單；另外又學會如何為寵物挑選優質的食物。

音樂或花精療法　緩解寵物壓力

近年港人飼養寵物的風氣十分盛行，坊間的寵物店數目趨增，此帶動寵物相關工作的人手需求。此外，亦有不少愛寵物人士，將興趣發展成為職業，香港寵物營養學會會長劉潤餘認為，寵物美容師的首要條件是要喜歡小動物，更要有愛心、細心及耐心。

「有些狗狗進行美容服務時，會因緊張壓力而狂吠，寵物美容師可以以音樂或花精療法，助牠們緩解壓力，放鬆情緒。」他說，跟寵物建立關係，最重要是多花時間陪牠們玩，其中貓兒的個性較自我和獨立，傾向心靈溝通；至於狗狗則較着重物質，其中食物獎勵法對牠們來說很奏效。

避免給寵物負面情緒　調節身心健康

劉潤餘表示，不少港人喜歡飼養寵物，但部分主人未能正確掌握寵物的身心健康，引致牠們出現健康、行為等問題。

聖雅各開辦的「犬隻身心健康管理證書」課程及「貓隻心理學證書」課程，內容針對貓、狗主人和寵物業從業員，導師會在上課前讓學員填問卷，了解其對寵物的認識，同時因應學員寵物的情况和需要，再加入或調整內容和重點。

寵物業界資訊狹窄　進修增多元知識

除了心理和行為問題，飲食營養方面的知識，也是主人和從業員要知道的。同為以上兩個課程導師的他表示，貓兒需攝取 40 多種營養素，其中一種是牛磺酸，它是蛋白質中的一種氨基酸，一般可以在人體、與動物的體內自行合成，但貓兒卻無法進行，只能從食物中獲取。如貓兒沒有足夠的牛磺酸，會出現退化、消化系統等問題，對健康有很大影響。

他不諱言，目前寵物業界的資訊比較狹窄，對寵物店經營者來說，課程使學員對產品貨源、品質方面有更多的認識，而且學懂看食物營養的數據，入貨時能有一定準則。「現時寵物業競爭很大，如能提供一些貼心、更佳的服務給顧客，有助提升客人的忠誠度。」

要了解動物世界，有什麼方法比親自接觸更直接？海洋哺乳類動物訓練員楊凱豪（Chris）2003年入行至今，每天跟海豚、海獅一起工作，對牠們的習慣、心情、樣貌均瞭如指掌。

訓練動物，又豈止拿着指揮棒那麼簡單！

「通常我們要準備4種魚，因為每種魚的脂肪含量不同，而且有時候牠們會因心情不佳不肯進食……」聽起來像一位媽媽在介紹自己子女的飲食習慣，但哺乳類動物訓練員Chris口中說的，卻是他照顧的一群海獅。

Chris表示，不少外行人會誤以為訓練員的工作簡單又輕鬆，只是每天跟動物一起表演，但其實訓練員背後有不少不為人知的工作，「每天基本上幫動物做健康檢查，如量體溫、檢查是否有傷口等，因為有時候牠們會在室外過夜，有可能受傷。另外，也要做清潔工作，幫動物清理糞便和牠們的玩具，訓練員的消毒腳盆也要定時更換」。

要懂觀察動物情緒

最重要的是替動物準備食物。Chris說﹕「每天要準備多春魚、沙甸魚等4種魚，有些動物較揀擇，所以要有幾種食物做後備，以應付不同的口味。」Chris又稱，動物的胃口與牠們的心情有關，例如雄海獅在發情期會不肯進食，所以訓練員要懂得觀察動物的情緒，「動物的心情會反映在行為上，有時候看到牠們沒什麼『心機』，或突然不合群（socialisation problem），便知道牠們心情不好，這時候就要請跟牠關係較好的訓練員代為照顧，讓牠較容易接近」。

「脫敏」適應環境

動物訓練術語中，「脫敏」指消除動物對人和環境的恐懼，每隻動物所需的脫敏時間各異，視乎牠們本身的性格。相對地，人對新環境和挑戰所需的適應時間也各有長短。Chris憶述剛入行時每天面對不少挫折，有時候動物沒有回應指示，難免感到失望，「畢竟動物不是人，有時候我們不能控制牠們的行為，要跟牠們溝通，需慢慢練習」。Chris表示，加入海洋公園前沒有修讀相關的訓練員課程，當學徒的一年間，始學習與動物相處，每日都遇到不少困難﹕「面對這些不能控制的因素，不能太在意和自責，要保持樂觀，接受挑戰。」

訓練員在訓練動物時，常會利用secondary reinforcement（即食物以外，如玩具等獎勵）以作鼓勵。同樣，Chris指作為訓練員，除工作報酬外，他還得到不少額外的快樂﹕「入行前，覺得訓練動物很有趣和新奇，自己有養狗，也十分喜歡動物。成為訓練員後，常因成功訓練動物而獲得滿足感。」有訓練多種哺乳類動物經驗的Chris表示最喜歡海豹，因為牠們外型最「得意」！

近年來，社會日趨關注動物護理和動物福利，不少年輕人想投身動物相關的行業，除了入行門檻較高的獸醫外，對寵物護理工作有興趣人士，不妨透過修讀獸醫護理課程，學習專業知識，投身相關行業，如近年寵物診所的數目增加不少，無形中帶動了市場對獸醫助理的需求。

根據香港獸醫管理局資料，現時本港有 700 多名註冊獸醫，若以每名獸醫需約兩名獸醫助理推算，市場上有逾千個獸醫助理的職位需求。而隨着註冊獸醫人數增加，對獸醫助理的需求亦會隨之增長，因此仍有其發展潛力。

獸醫助理　需跟人和動物溝通良好

香港公開大學 (下稱公大) 李嘉誠專業進修學院健康及社會科學學部高級課程經理楊恒美博士表示，近年飼養寵物的人數增加了，而動物和人同樣會生病，也需要檢查身體，自然帶動市場對獸醫工作人員的需求。

對有意投身寵物護理工作的年輕人，楊博士提醒，「飼養小動物人士或會有與寵物相處的心得，但在診所所接觸的都是生病的小動物，獸醫助理的工作主要是給予牠們護理服務，並非只跟牠們玩，而且一般診症時間有限，工作性質或與他們的期望有所落差。」此外，他們須面對的還包括寵物的主人，有時要安撫他們的心情，因此要同時懂得跟人和動物溝通的技巧。

其中公大李嘉誠專業進修學院開辦的「獸醫護理高級文憑」課程，適合有志成為獸醫助理或擔任獸醫領域其他崗位的人士。楊博士表示，以上為新開辦課程，參照外國獸醫護士課程，並與香港獸醫學會 (HKVA) 合作，希望藉課程為學生提供專業和有系統的培訓。

厭惡性工作　宜有心理預備

學生需要掌握動物解剖生理學、寵物常見疾病及治療方法、動物福利及醫療資源、醫護關係及客戶服務等課程內容。其中在「Veterinary Nursing Skills」一科內，學生會學習一般動物的疾病和護理技巧，導師亦會與同學分享臨牀經驗和個案，增加他們對學習的理解。

她指，導師包括香港獸醫學會的註冊獸醫，另外亦有動物界或與動物福利工作相關的人士。而中文、英文、電腦等部分科目則由學院老師任教。課程學額約 40 個，申請者要先進行面試，「我們希望了解申請人對動物有沒有愛心，是否有心在此行發展。」學員亦需要有一定的英語能力，因課程內容會以英文為主，而部分導師/註冊獸醫亦為外籍人士。入學條件包括：香港中學文憑考試 5 科科目達到 2 級或以上 (包括中文、英文及以下其中一科：化學／生物／地理或相關科目)；或完成相關的毅進文憑／副學士先修課程 (資歷架構第 3 級)。

540 小時實習　活學活用

課程首年主要是為學員打好理論知識的基礎，第二年包括 540 小時的實習，學生會被分派到不同獸醫診所實習，體驗真實的工作環境，幫助學員實踐理論知識。以上課程已通過香港學術及職業資歷評審局資歷架構 (QF) 第 4 級的認證。想繼續進修的畢業學員，可銜接升讀本地或海外相關課程，如環境及公共衛生學士課程；或選擇其他與動物科學、動物護理相關的海外課程。

另外，畢業生可申請香港獸醫學會的Associate Membership；出路方面，除了寵物診所的獸醫助理外，亦可在相關的私人組織、非政府組織或福利部門等地方工作，任職與動物福利、動物護理的相關職位。

Bob頭、punk look等不再是潮人專利，年僅19歲的寵物美容師陳秀玲（Ling），用其一雙巧手在寵物身上打造意想不到的百變造型！

從寵物美容學徒到現在持有A級寵物美容導師執照，Ling只花了兩年多的時間。她直言，在香港考到A級執照（最高為A級，最低為C級），程度可能只相等於日本的B級：「寵物美容源於日本，當地人對寵物美容的要求很高，不只造型，他們還很講究技術。」Ling指香港人比較注重外觀，日本人則比較重視美容師的手工，每做一個步驟都相當仔細，「我試過最長時間弄一個造型，共花了8小時，為一本雜誌準備一隻狗model。」

Ling說小時候家裏養過各式各樣的寵物，包括貓、魚、龜及鼬鼠等，但偏偏沒有養狗：「家人不喜歡狗，但我本身很喜歡，中五畢業後希望從事有關工作，所以去了寵物店應徵當學徒。」Ling指出要成為寵物美容學員，先決條件是不能怕貓狗，也不能介意處理寵物的排泄物。

須學寵物身體結構

當學徒的大半年中，Ling報讀本地一間寵物美容學校開辦的初級寵物美容課程，學習基本的寵物護理和寵物身體結構等知識。初級課程大約歷時3個月，學員可考取C級寵物美容師執照，如是者，考獲A級執照的學員便可正式成為寵物美容導師。

寵物美容師需要一絲不苟地處理每個步驟。圖為美容師替狗隻吹毛（左）及修毛（右）。

寵物美容導師許玉玲（Athena）表示，現時香港政府對寵物美容沒有管制，也沒有一個統一的寵物美容師協會。她說，學員在學校修畢課程後取得的執照，並非每間寵物店和其他學校均認可，學員應徵相關工作時，大多需要接受該公司的測試方可受聘。

Ling曾在數間寵物店工作，也有接上門寵物美容工作，早前更開始在香港寵物美容師協會教授B級課程，內容包括手剪造型和造型設計。她指出有些年輕學員希望從事相關工作，有些比較年長的則有意開設寵物店。Ling表示自己也有意創業，但目前希望先專注工作，存錢開店。

有愛心　有耐性　不怕髒

雖然工作資歷只有兩年多，Ling談起自己的專業時甚「有板有眼」：「一般人認知的寵物美容對象多數是狗，其實我們學習時也有以貓為對象，但狗的性格比較穩定，而貓的毛髮不多，可以做的變化不大。」Ling續道，香港狗主甚願意在狗身上花錢護理，因此形成寵物美容的對象只有狗的誤解。

「有愛心、有耐性、不怕髒、有責任感……」提到寵物美容師應有的條件，Ling一口氣列舉了數項，「但有時候也會遇到兇惡和掙扎的狗，要與牠們搏鬥。」她表示課程中也有教授如何控制狗的行為，以及避免令狗受傷的方法。

至於美感方面，Ling表示要成為寵物美容師，具美感絕對「加分」：「對繪畫有認識的人，在弄造型時會較容易『上手』。」Ling曾嘗試在狗的背部設計骷髏頭的圖案。

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到大小朋友都喜歡的動物，大熊貓肯定榜上有名，香港海洋公園現有4隻大熊貓：安安與佳佳、樂樂與盈盈，大家可遠距離觀賞牠們懶洋洋的步伐和睡姿。居港大熊貓的健康成長，全靠一班訓練員每天悉心照顧，陸生動物部訓練員郎舜筠（Janet）入行3年，終日與大熊貓為伍，愛動物的她笑言目前與牠們關係良好！

Janet在大學主修市場學，與現在的工作性質風馬牛不相及，但她從小喜歡動物，曾在課餘報讀狗的訓練課程，「我養過很多動物，高峰時期家中集齊海、陸、空的動物，包括狗、鳥、魚和青蛙」。Janet參加狗的訓練課程是因為當時剛開始養狗，「想多了解，從而與牠加深感情」。

定期體檢 訓練做動作

畢業後，Janet獲海洋公園聘為動物訓練學徒，首天上班獲分配照顧大熊貓，她說由於沒料到可以照顧大熊貓，所以非常興奮。她的「工作伙伴」是大熊貓樂樂（雄性）和盈盈（雌性），工作第一年主要負責清潔牠們的住處和準備食物，並觀察其他較資深的訓練員如何與大熊貓相處。第二年起，Janet開始負責大熊貓的護理訓練，即每天幫牠們量體溫，協助獸醫為牠們定期量血壓、抽血、照X光和超聲波等。

訓練員使用正面獎勵（positive reinforcement）訓練大熊貓，當牠們做對一個動作，例如能把手正確地放上血壓架，訓練員會獎勵牠們，但做錯不會懲罰。由於大熊貓是獨居生物，不能像對待其他動物般讓牠們與朋友玩耍以作獎勵，所以食物就成為大熊貓的主要獎勵。

另外，訓練員會設計「環境豐富項目（enrichment items）」，包括在節日時替大熊貓製作特色食物，例如中秋節時用牠們愛吃的食物做月餅，新年會做年糕，對大熊貓而言也是獎勵。

了解個性 只賞不罰

Janet表示，盈盈的性格比較好奇，訓練員為大熊貓提供環境豐富項目時，盈盈都會「打頭陣」，甚至會把日常「食開」的竹先放在一旁。樂樂性格比較溫和及小心翼翼，會先吃完竹才慢慢「探索」環境豐富項目。

【知多點】 ‧ 大熊貓出生時只有手掌般大，重量百多克，但4至5歲時可重達百多公斤。樂樂現時體重約125公斤，盈盈則約95公斤。 ‧ 樂樂和盈盈現年10歲，大熊貓在人類照顧下通常壽命為25至30歲，在野外生活則大概可活到20歲。 ‧ 大熊貓每天共睡12小時，每隔幾小時起來吃東西。

【提提你】 現時海洋公園有4隻大熊貓，由10多個訓練員共同照顧。部門初入職員工會先當一年學徒，經過評估符合資格後會成為助理訓練員，累積一年經驗後有機會晉升為訓練員，表現出色可晉升為高級訓練員或助理監督（assistant supervisor）。

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港人飼養寵物的熱情有增無減，近年跟「牠們」相關的職位更是愈來愈多。從事動物護理及訓練工作的周焯邦及鍾梓維，由見習員做起，從清潔、餵飼、為動物檢查身體等都要兼顧到，學習跟不同的動物如企鵝、雪鴞、鸚鵡等建立關係及信任，從而掌握牠們的習性、喜好和需求，箇中關鍵是愛心、耐性、專業知識和經驗不可或缺。

本身有飼養寵物的周焯邦 (Frank) 及鍾梓維(Joe)，決心把這份愛傳遞給其他動物，兩人同於海洋公園任職，現分別專責照顧企鵝及雪鴞。能接觸罕有的動物，甚至與牠們交朋友，看似是簡單任務，然而背後所花的心機和心思，卻殊不簡單。

Frank：建立緊密關係　隨時候命

Frank唸大學時，未能入讀心儀的環境科學，遂選擇了屋宇測量學，畢業後，對大自然、動物的熱愛不減，決定投身非牟利組織當動物護理員，負責照顧貓狗、領養等相關工作。公餘時，他修讀環境科學碩士課程，知悉海洋公園雀鳥部招聘人手，遂轉投有關工作。

在雀鳥部任職4年，已升至助理監督的他，得知公園會開設冰極天地，並引入企鵝，他希望挑戰自己，故接受相關專門培訓，轉當企鵝訓練及護理工作。Frank憶述最深刻的工作經歷：「一隻小企鵝Miracle差點夭折，幸好經過團隊的特別照顧，最終無恙，順利出世。」

觀察健康狀況　鼓勵運動

館內現有98隻企鵝，要確保牠們能健康快樂地生活，訓練員需要有良好的觀察力，密切監察動物的情況。「例如：企鵝體形笨重，又長期站立，令腳部易受壓，若懶做運動，腳板有機會起繭或受損，故每日我們會在裝有鏡子的透明台階，為企鵝檢查腳板，以便跟進治理。」另會利用正面獎勵的方式，鼓勵企鵝活動，如以水中餵飼 (water feeding) 的方式，鼓勵牠們多游泳；又或是以食物獎勵牠們做到某些指令如量度體重。

要與動物建立默契不易，他猶記得，初跟關係未深的鸚鵡合作做示範，常常會有不合作的情況，令場面尷尬。「有一次在雀鳥劇場表演，有鸚鵡因客人開傘受驚飛走至山上，我們要用上數十分鐘時間上山，最後在山上的大海馬標誌附近把牠接回。」這除了考驗團隊的體能和耐力，更重要的是讓隊員累積更多的寶貴經驗，以學習如何才能與動物們融洽地相處。

Joe：照顧罕有雪鴞　了解習性脾氣非朝夕

具備潛水、急救資格的Joe，有感自己熟水性，加上喜歡動物，與海洋哺乳動物見習員的工作不謀而合，遂轉投有關工作。中五學歷、文科背景的他自言，入職初期，對動物的結構、特徵欠缺認識，「連性別都不懂分辨」，惟有將勤補拙，惡補生物學知識，請教師兄、師姐。

家中養貓狗的他不諱言，海洋公園的動物非一般寵物，甚至屬罕有的動物，在習性、生活習慣、照顧、護理技巧方面都不盡相同，故必須事事認真學習。以雪鴞為例，位於腋下的羽毛並非經常外露，故要多加檢查。

由照顧水中的海豚，到現時照顧飛天的4隻雪鴞，入行4年的他不諱言，動物與人一樣，有不同的性格，加上牠們不會用言語表達，要建立關係更顯困難。「每次訓練，要讓動物明白訓練員的意思是最大的工作挑戰之一，訓練員必須要有十足的耐性，配合眼神接觸，注意說話的聲音、語氣，讓牠們及早習慣及適應；另訓練員要控制個人的情緒，絕不能向動物發脾氣。」

別以為動物訓練員只是負責與動物玩耍、照顧起居，工作頗輕鬆，其實十分講求體力消耗，Frank說在雀鳥部工作時，日曬雨淋、蚊叮蟲咬在所難免，每日甚至要洗澡3次呢！Joe則笑言：「你洗3次？我洗過5次！」

【提提你】 以海洋公園為例，初入職的動物訓練員會由見習員做起，接受一年特訓，合適者可成為助理訓練員，再通過考試可晉升為訓練員。若表現出色且累積若干經驗，有機會晉升至高級訓練員／助理監督，甚至擔任管理階層，拾級而上。

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狗被視為人類最忠心的朋友，如果每天能與狗狗一起，兼且結伴工作，你會否有興趣加入？練狗師張婉琪入行已7年，何以身體力行進修犬隻課程？她坦言，是為了幫助更多主人改善狗隻的行為問題，希望減少牠們被遺棄的情况。

中七畢業的張婉琪（阿琪）入行前從事文職工作，曾在動物機構當義工，接觸過不少被遺棄的狗隻。她不諱言，寵物被遺棄很多時是因為不服從主人，「原因有很多，有時可能是主人不懂訓練狗隻所致。」為了協助人狗溝通，教導狗隻的正確行為，她報讀了香港聖公會麥理浩夫人中心的領犬員／犬隻訓練員證書課程，希望在解決這方面的問題上出一分力。

 

馴狗事業　由領犬員開始

完成課程後，她繼續在這方面深造進修了一年，並成為以上課程導師張松照的徒弟，其後更開展了她的馴狗事業。阿琪說，初與狗隻接觸時，由於彼此不熟悉，要學習控制牠們不容易。「牠們不認識我，自然不會聽我的指令。因此首要工作是跟牠們建立關係，由跟牠們玩、輕撫、梳毛、餵食等開始，一般相處3至4堂後，彼此慢慢建立信任。」

要成為領犬員，愛狗之外，EQ亦很重要。「由於人的情緒同樣會影響狗狗，因此投身者最好是有耐性和EQ高的人。」現時，她與狗隻溝通沒有問題，但作為女生，體力方面始終不及男生，面對體型龐大的狗隻如洛威拿，1.62米高的她難免較為吃力和難控制，這時她會使出「以柔制剛」一招，同樣教得狗隻聽聽話話。

 

商場巡邏犬　兼任親善大使

現於港九狗會工作的她，工作包括擔任商場的領犬員。她指，香港部分商場設有巡邏犬，牠們的主要工作是搜尋商場是否有違禁物品，如爆炸品。阿琪的工作主要是帶領狗隻在商場巡邏。她笑言，巡邏工作之外，巡邏犬還有另一重要任務，就是擔任親善大使。

阿琪表示，商場一般會挑選品性乖巧的巡邏犬，如牧羊犬，一來可兼任親善大使，二來可以提升商場形象。巡邏犬每周定期到商場工作，不少顧客都愛與牠們玩和拍照。

她分享，曾有小朋友要求家長每周帶他們來探望狗隻，又試過一些驚險事件：「有次當我和巡邏犬當值時，剛巧有攜槍的解款員經過商場，由於巡邏犬聞到子彈的火藥味，因此便叮着他不放，直至我要跟牠示意說沒事，牠才不再跟着該解款員。」阿琪與巡邏犬合作無間，彼此已建立默契和信任。除了商場領犬員外，她也是練狗師和狗隻訓練課程的導師。

使用暴力　狗隻對領犬員失信任

一般人如何觸摸狗隻的心理？「狗狗快樂時會搖動尾巴，發出『汪汪』叫聲。驚恐時，牠會垂下尾巴和縮下。當很有自信時，便會豎直尾巴。」張松照指，一般巡邏犬包括瑪蓮萊犬和狼狗等，教導狗隻時，不要使用暴力，因為這會令牠們對領犬員失去信任，最好用遊戲方式去啟發他們，配以食物作獎勵。以上課程除教授學員掌握及正確認識犬隻服從及操控技術之外，亦會提及犬隻心理及行為、犬隻的本能反應、牽引繩的運用、正確使用訓練設備、如何控制富攻擊性的犬隻、服從比賽參賽須知等。

【提提你】 完成上述課程的畢業學員可投身成為犬隻服從訓練或保安領犬員。如果想進一步成為練狗師，則要再進修深造課程，以及累積數年經驗。 學員亦可踴躍參加相關比賽，一來增加經驗，二來增加知名度。文中的阿琪便曾在狗隻服從比賽高級組中獲取冠軍。

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