無懼骯髒混亂 內向小子成出色房務員

Toby在香港東隅酒店從事房務工作,其出色表現令他成功由房務員擢升 為房務領班。
Toby在香港東隅酒店從事房務工作,其出色表現令他成功由房務員擢升為房務領班。

酒店房務員與客人的接觸不多,總是默默地工作,為客人提供舒適的休息環境,尤其適合性格內向、害羞者。香港東隅酒店房務領班黃兆韜(Toby)當初亦因此特點入行,從不習慣做家務的小伙子,進化成房間整理達人,隨口一問都知道處理各種污漬的方法。他的工作多為幕後,雖然工作辛苦,得到的掌聲不多,但Toby仍敬業樂業,對自己整理的每間房間很有要求,務求使客人賓
至如歸。

房務工作少交流 適合性格內向者

提起酒店房務員,有些人會想起千篇一律的房間整理工作,覺得單調乏味,而且甚少面對客人,缺乏與其他人交流的機會,比較沉悶。不過,這些缺點對Toby而言卻是優點,房務員正正是一份適合他的工作。Toby中五畢業後,到職業訓練局進修與酒店業有關的課程,學習有關大堂、廚房、房務及餐飲的知識。當大部分同學都選擇大堂及餐飲這些面對客人的職位時,性格內向、害羞的他決定選擇最適合自己的房務部。他剛開始工作時感到吃力,連續收拾十多間房間,體力有點吃不消。後來,在資深房務員指導下,他以兩人一組的模式跟同事合作整理房間,數個月後便逐漸適應房務員的工作。

整理及清潔工作 認真處理一絲不苟

房務員的清潔範圍一般為客房,有時根據酒店的業務範圍,或需整理服務式住宅、新娘房等房間。Toby任職房務員時,房務領班會在他們開始工作前,召開小型會議,向他們講解注意事項、酒店的最新資訊等,然後房務員根據被編派的工作範圍,清潔房間。「工欲善其事,必先利其器」,要將一間混亂的客房回復至清潔整齊的模樣,需要不少工具的協助。他們會將各式各樣的清潔劑、清潔工具和房內需補充的物資,放在工作車上,然後按響房間門鈴,開始客房服務。

進入房間後,無論場面有多混亂,Toby都要一條不紊地逐項清潔,包括更換床上用品、清潔浴室、打掃房間、補充房內消耗品等;當床單筆直地套在床褥上、房間一塵不染、玻璃沒有半點痕跡時,他就請房務領班檢查房間,再去下一間房間清潔,直至完成所編派的工作房間。房務員一天要整理14間房間,每間客房約在35分鐘內完成,套房則需一小時。要及時完成所有房間的整理工作,效率和體力缺一不可。

房務員在整理床鋪時,會把床單貼服地鋪在床褥上,藏好多餘的部分(左)。另外,要將玻璃擦亮,需使用玻璃水,並反覆從不同角度檢查玻璃是否乾淨(右)。
房務員在整理床鋪時,會把床單貼服地鋪在床褥上,藏好多餘的部分(左)。另外,要將玻璃擦亮,需使用玻璃水,並反覆從不同角度檢查玻璃是否乾淨(右)。

房間縱骯髒混亂 回復乾淨感滿足

入行十年,Toby執拾過的房間不計其數。當中他指清潔新娘房是最費力的,因為房內佈滿新婚裝飾,亦留下不少垃圾。除了一般的清潔程序,還要拆除裝飾物,房務員要花很大力氣洗擦多次,才能除去黏貼痕跡,使牆身、玻璃回復光滑。雖然清潔新娘房很辛苦,但這並不是Toby遇過最難忘的房間。

在他任職第一間酒店時,曾清潔一間行動不便的人士住過的房間。住客因行動不便,在房間內大小便。當他入到房間清潔,被房內情況嚇了一跳,地上床上都是大小便的痕跡。但他明白住客也是無可奈可的,並沒多說甚麼就開始工作,更用心處理房間骯髒的地方。平日該用一個小時完成的房間,最後用多了兩倍的時間才將房間回復原貌。即使工作有多辛苦,對Toby而言,將一間骯髒的房間變成乾淨、整潔,可以讓貴賓入住的房間,是一件很有滿足感的事。他做事細心的應度更獲得欣賞,同事均讚賞他鋪設的床單如被熨斗熨過般貼服、筆直。

及早進修裝備自己 有助爭取晉升

房務員會將有需要更換和補充的物品放在工作車上,輔助房務工作;下 班時會將工作車收拾好,讓同事使用。
房務員會將有需要更換和補充的物品放在工作車上,輔助房務工作;下
班時會將工作車收拾好,讓同事使用。

任職多年房務員,他希望在工作發展上有所變化,所以決意進修,以裝備自己並爭取晉升機會。他特地報讀房務督導員和有關公眾地方清潔的課程,學習使用清潔劑及清潔機器,同時等待機會來臨。後來酒店有房務領班的空缺,負責檢查房間和處理客戶投訴;他憑藉良好的工作表現及課程學習的專業知識,終如願以償。目標升至助理行政管家的他,強調房務部的升遷視乎際遇。

不論職業範疇 行行出狀元

房務員或許不是站在酒店內最耀眼的位置,但他們的重要性不亞於酒店內任何一個職位。它的工作性質適合性格內向、害羞的人,做事仔細,而且不怕沉悶和骯髒。Toby反覆強調房務員的態度很重要,即使沒有相關工作經驗,沒有相關學歷,有如一張白紙,只要願意學習,工作就能上手。訪間對於房務員的偏見不少,Toby如此回應︰「不論職業 (範疇)、不論階級,行行出狀元。」

文:張淑媚

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