分類: 創業工場

【明報專訊】所有創業者都希望遇到自己的「天使」，提供足夠資金實踐夢想。天使投資基金會聯合創始人兼主席沈偉銓接受本報訪問時，給創業者如何獲得合適的資助描繪了一份詳盡路線圖。

私募基金加入投資 迎一帶一路商機

天使投資基金會於2014年成立，目前在香港擁有5個基地，成功孵化22個項目，合共投資4000萬元，資助金額1200萬元。沈偉銓指出，2017年基金會的發展將會進入快車道。今年2月，美國上市公司旗下的Y Venture Capital及澳洲上市公司旗下的Hillrus Capital，成為天使投資基金會最新的投資合伙人。另外，今年私募基金入場合作，提供的資金規模大約是10億元，投資方向則會著重於孵化一帶一路相關的基建設施和服務網絡。

沈偉銓目標3年內將香港的孵化基地由5個拓展到20個，全亞洲範圍則由目前的15個拓展到100個，孵化項目由22個增加到60個。孵化基地的拓展主要是與各地商務中心及「共享工作空間」合作，這些地點原本只是提供場地出租，天使基金會則注入孵化服務，並創立聯合品牌T-combinator。

助策劃融資方案 最多可獲500萬

基金會選擇投資項目，較為看重項目的資源和協同性，例如基金會收購的廣告營銷公司「烙印」，擁有深圳羅湖區政府合約。「未來投資的很多項目都會由海外進入中國，因而需要部署一間營銷公司，這些合約有可能帶動未來海外項目在深圳發展。」沈偉銓詳細介紹了如何申請基金會的入股或者資助（見表），項目最多可獲得基金會投資500萬元，也有盈利分成計劃、市場拓展計劃、貸款計劃等。

「舉例說，有一間本地playgroup，有旗艦店、也有收入，希望連鎖經營。她就選擇了我們的市場拓展計劃。這間playgroup計劃用100萬元顧問費做一個加盟計劃，我們資助50萬元，但要簽訂合約，一旦她獲得其他投資者投資，我們可以相同價格獲得3%至5%的股權。」顧問公司還會幫助項目申請政府資助。「研究一個項目的時候，並不是只看它可以得到當地的什麼資助，可能會重組：新加坡落地，拿到新加坡資助計劃之後，再到香港、深圳。顧問公司對整個亞洲的資助計劃都非常清楚。」今年3月基金會將推出「天使投資擔保計劃」，為投資者所投資的初創項目提供高達70%投資損失保障，保障額最高3,500萬元。

【明報專訊】寵物產品市場龐大，但大路和成熟的產品，早已有很多業者競爭，突圍而出就要另闢蹊徑。有生物醫學工程專家結合穿戴式科技、物聯網和大數據技術，研發出一款能夠檢測寵物健康和情緒的「智能頸帶」；亦有精於工業工程的設計師，從分析狗的喜好和習慣入手，設計出簡單但實用的寵物電子用品。

aniWEAR 智能頸帶偵測寵物健康

aniWEAR創辦人兼行政總裁麥年豐本身也有飼養寵物，他覺得，人類和寵物相處的最大隔閡是，寵物不懂得說話，牠是否不舒服、不開心，甚至不喜歡主人和牠玩的哪個遊戲，牠都無法說給主人聽。一般人亦不太懂得觀察寵物的健康和情緒，亦沒有那麼多時間整天在家中觀察。因此，他研發出一條「寵物智能頸帶」，用以收集大量寵物數據，然後在雲端進行科學分析。由於後台的系統具備人工智能技術，具有學習功能，其分析將會愈來愈準確。

連接手機 寵物出事主人即時知道

有些人或許不明白，為何要了解寵物的感受。麥年豐舉例說，很多貓主人都不知道，貓若吃下水仙花或聖誕花會中毒，會變得呼吸急促和心率不正，若不在6小時內看獸醫的話，可能會死亡。如果寵物戴上該公司的「智能頸帶」透過時刻監察其健康生理數據，後台系統就會清楚其心跳、心率變異（HRV）、呼吸、體溫、活躍度等健康生理數據和變化模式。例如，寵物在哪個時段較活躍，哪個時段較靜或睡覺；甚至寵物活躍度高、活躍度低和睡眠的時間比例等。

若某日某個時段的數據有異於平日，就代表寵物可能有問題。這時，後台系統就可以透過智能手機App通知寵物主人。以上述的例子來說，若主人上班後，貓吃下了水仙花或聖誕花等，又或狗若吃下朱古力中毒，主人可及時得知出事，及時帶牠就醫。

「寵物版平安鐘」 料可收月費

除了健康生理數據之外，該公司的「智能頸帶」還能夠檢測到寵物處於甚麼動作狀態，例如睡眠、跑步、玩耍等；以及處於甚麼情緒，例如興奮、緊張、壓力等。麥年豐表示，該款「智能頸帶」的原型已經在一些貓狗身上進行過測試，預料可於明年第1季推出，初期以美國、日本及中國內地為主要市場。估計其零售價介乎2000至3000港元，雲端服務的月費約100港元或以下。

他表示，當該款「智能頸帶」推出時，其雲端系統內已經會有一批貓狗的大數據。用戶購買了「智能頸帶」之後，再讓其寵物佩戴大約一個星期，系統就可以收集到足夠的數據，完成對其寵物的「度身訂造」分析，準確地掌握到寵物的健康生理數據範圍和變化模式。

未來可用於飼養和牛賽馬

這產品走高增值路線，售價絕不廉宜，且要收取雲端服務月費（類似「平安鐘」服務），但麥年豐仍然相當有信心，主要是因為競爭對手少之又少。他認為，現時市場上的「智能頸帶」的用途，主要是預防走失、尋回或計算運動量；能夠收集寵物心跳、呼吸、體溫等健康生理數據的產品，已經很少。以他所知，美國只有一兩間公司有這樣的產品；而且那些產品通常只是以其出廠時的資料庫的數據作對比，不能夠為每隻寵物進行「度身訂造」的分析。至於說到檢測寵物的情緒，該公司的產品更是市場上極少有的。

麥年豐強調，該公司的「智能頸帶」技術還可以應用於飼養和牛，或比賽的馬匹等，「以賽馬來說，精確知道馬匹的狀態，是非常重要」。雖然該公司最初幾年會專注於動物市場，但他亦相信，「智能頸帶」當中的核心技術，將來有可能應用到長者方面。

創辦人曾於美國衛生部作研究

麥年豐的外表比實際年齡年輕，但其實，他的資歷要比一般大學畢業後即創業的年輕人高得多。麥年豐的專業是「生物醫學工程」。他在香港大學讀書時，先後取得電腦及資訊科技碩士、醫學碩士和醫學博士學位。

其後，他到美國衛生部進行研究工作兩年，後來再轉到美國神念科技公司（NeuroSky）的矽谷總部工作。神念科技為腦電波技術權威，有「腦電波界英特爾」之稱。

2011年，麥年豐被神念科技委派回港，負責設立香港分公司以及擔任香港區研究總監。直至今年，他離職自行創業，成立aniWEAR。現時，麥年豐仍在香港大學李嘉誠醫學院矯形及創傷外科學系的神經工程與臨牀電生理實驗室擔任名譽助理教授。

明報記者 薛偉傑
2016年12月9日

【明報專訊】很多人會覺得，紙皮箱用完即棄，價值不大。但是有大學生看見很多紙皮箱十分新淨，可以回收重用，因此他們以高價向長者收購紙箱，以較新紙箱低的價格轉售。由4名大學生創辦的社企「拾易紙長」，希望建立一個「二手紙皮箱」交易市場，除了環保外，亦希望惠及長者和消費者，成就三贏。

「拾易紙長」共同創辦人黃恩凱、龍贊羽表示，該公司乃是由包括他們在內的4名理工大學畢業生創辦。其成立經過，要由其中一名創辦人胡煒豪前年暑假由大學宿舍搬回家說起。當時胡煒豪想買幾個紙皮箱來整理物品，以便搬遷，但卻發覺家俬店和搬運公司出售的新紙箱並不便宜，每個售價高達大約20元。碰巧他看到有一個執紙皮的婆婆有一堆紙皮箱，於是以每個5元的價錢向婆婆買入數個新淨的二手紙皮箱，拿回宿舍使用。

這亦引發胡煒豪思考到一個意義更重大的問題：有很多用過的紙皮箱十分新淨，完全可以再用，為何要將之當作廢紙般買賣，運回內地造紙廠，經過消毒和漂白等多重工序，才製成再造紙？這豈不是多此一舉，有違環保的原意？

本地回收再用 真正符合環保

因此，胡煒豪想到成立一家社會企業，開闢一個「二手紙皮箱」交易市場，直接回收及轉售二手紙箱給有需要的消費者和商業用家。這樣在本地回收、本地再用，免除不必要的長途運輸和循環再造工序，才是真正符合環保和經濟原則。而且因為高質的二手紙皮箱可以轉售，不再被當作廢紙般處理，這還可以用比較有「尊嚴」的價格向長者回收紙皮箱，增加他們的收入。

一格迷你倉開始業務

至於消費者方面，他們亦可望以略低於全新紙皮箱的價格，來購入二手紙皮箱。這對環境、長者和消費者來說，都有好處。胡煒豪將想法告訴三位同學，大家都有共鳴。於是，四人便由去年1月開始構思整個項目，至7月註冊公司成立「拾易紙長」，去年11月初正式營運。

龍贊羽和黃恩凱透露，「拾易紙長」開業首個月，是在西環區運作。這是因為他們發現西環區的參茸海味店有很多批發業務，在紙皮箱需求量大的情形下，有些公司以往已有重用紙皮箱的習慣。而且，他們也在該區物色到一間海味公司成為「拾易紙長」的第一個客戶。當時他們為了節省開支，只是租用了一格迷你倉營業。直至個多月後，他們開始發掘到更多客戶，才將公司搬遷至黃竹坑的一個工廈單位，擁有正式的辦公室。

暑假多搬遷 生意旺季

「拾易紙長」的客戶包括中小型批發商、迷你倉公司、學校，以及準備搬遷的家庭和企業等。龍贊羽和黃恩凱透露，這門生意的旺季一定是暑假。這是因為很多家庭為了不影響小朋友平日上課和考試，都會安排在暑假搬屋；而很多學校亦會在暑假期間裝修，需要大批紙箱來暫存雜物。另外，生產「環保豆渣貓砂」的WoodLab和銷售糧油雜貨和零食的網站Ztore，亦有向該公司購入二手紙皮箱來付運產品。

由於黃竹坑的位置不太方便，以往只有小部分客戶自行上門取貨，其餘大部分客戶都需要送貨服務。「拾易紙長」表示，每次送貨費用約100至150元，這也提高了門檻，令公司較難接到訂購量較小的訂單。

增設提貨點 擬聘長者當兼職

因此，「拾易紙長」近月先後在觀塘和屯門設立了「自取點」。所謂「自取點」，其實是租用一格迷你倉來存放二手紙箱，以方便客戶提貨，免除送貨費用。為了節省成本，自取點毋須長期派駐人手，只需要約好客戶後，到達迷你倉提貨交收。目前自取點由他們自行打理，但該公司計劃，將候命和提貨工作轉移給新聘請的兼職長者員工，稍後還會在沙田和大埔設立自取點。

「拾易紙長」現時每月賣出1000至1500個搬屋紙箱，以及500至600個其他紙箱。此外，「拾易紙長」亦會舉辦工作坊，教授市民以紙箱自製聖誕卡、相架等日用品和玩具。龍贊羽和黃恩凱表示，「拾易紙長」開業以來，營業額每季都有增長，但現時仍處虧蝕。他們預測，在增設了幾個自取點，方便客戶提貨之後，營業額增長料可加快，而送貨費用則可望降低，明年初有機會達到收支平衡。

理念崇高 實行不易

無可否認，「拾易紙長」背後的環保理念值得欣賞，該公司去年更在「香港社會企業挑戰賽」中獲得冠軍及「最佳社會使命」獎。然而這盤生意實行起來卻不太容易。

須嚴控物流成本

首先，物流是其中一大成本。若每次回收或交貨的紙皮箱數量不多，就較難符合經濟效益。因此，該公司需要嚴格控制其物流成本，否則難以收支平衡。現時，幾名創辦人想到在各區租用迷你倉作為自取點，以及聘請該區長者當兼職打理自取點，除了減省送貨成本外，亦可降低交易門檻，有利吸引訂購量較小的客戶。

其次，銷售客群亦相對較窄。現時「拾易紙長」是在紙皮箱上貼上該公司的貼紙，以遮蓋原本的品牌名。但大多數企業都視紙皮箱為「免費廣告」，黃恩凱表示，大公司往往會要求，二手紙皮箱上需要出現其公司名，但若要為客戶特製其公司的貼紙，會涉及不少額外成本，相對售價不高的紙皮箱來說，並不划算，故很難合作。因此，「拾易紙長」只能成功吸引到不太注重產品包裝的中小型批發商，或是一些準備搬遷的客戶等。

棄打工換創業經驗 家人曾反對

黃恩凱去年於理工大學管理及市場學系畢業，當他最初向家人表示，計劃全身投入經營「拾易紙長」時，其家人都十分抗拒和反對。他的父親是一名商人，更反應頗大地說：「乜話，你讀完大學走去執垃圾？」他的家人都覺得，本地的回收業很低增值，不容易做，力勸他要搵工。

但黃恩凱認為，大學畢業生的起薪不過萬多元，值得花兩年時間去探究和試驗「拾易紙長」的商業模式，以換取更為難得的經驗，而機會成本不算太高。他表示，若兩年仍然無法令「拾易紙長」收支平衡，再找工作也不遲。

最後，黃恩凱要好像初創企業創辦人遊說投資者注資般，向家人解釋整個發展計劃，後者才不再反對。

明報記者 薛偉傑
攝影 黃志東

【明報專訊】繼本年中獲立法會批准注資擴建，香港科技園公司再有新發展，近日向城規會申請在鄰近科學園入口興建單幢大樓，內裏擬設辦公室及約500個宿位，初步可供科學園培育公司和初創企業中未有本港住宅物業者租住。科技園公司回覆稱，冀藉此推動科研人才互動交流，故不以商業牟利形式營運。

科學園入口 19層樓面18萬呎

科技園公司向城規會申請規劃許可，在位於白石角填海區、鄰近科學園東南面入口一幅「政府、機構或社區」用地興建單幢住宿機構「創新斗室」，並附設辦公室。最新上載的城規會文件顯示，「創新斗室」樓高19層，包括2層平台，擬提供500個宿位、共用空間連附設辦公室，佔地約3萬平方呎，總樓面面積超過18萬平方呎，整幢建築由科技園公司全資擁有和管理，宿位分配交由科技園公司特設的評審委員會決定（見表）。

根據立法會文件，截至今年4月底，科學園第一及第二期的租用率均有約九成，超過600間本地、內地和海外的研發公司在園區內營運，員工人數超過1.3萬，當中超過七成直接從事研發工作。科技園公司昨回覆稱，「創新斗室」暫目標於2020年底竣工，主要對象為已進駐科學園的培育公司、初創企業及租用辦公室的伙伴企業，入住者須為科學園生態圈的科研者，日後由「創新斗室」步行到科學園只需5分鐘，預期入住者對往返市區的需要不大。據了解，計劃中的營運模式是提供最少幾個月起的中期住宿。

非牟利營運 未交代租金水平

科技園公司認為，本港缺乏鄰近科學園的住宿空間，供本地及海外的創科人才以中期形式租用，相信「創新斗室」可補足需要，成為科學園一項重要的輔助設施，吸引更多海外科技人才來港，據顧問所做的交通影響評估報告，「創新斗室」不會對附近交通帶來影響。

被問及租金定價，科技園公司只稱以加強創科人才之間的交流為目標，故不以商業牟利形式營運，但未交代租金水平。

附設辦公室 助人才交流

至於「創新斗室」設計，從城規會申請文件的平面圖可見，1樓除設起居室，亦有健身室、共用空間連附加辦公室、花園。科技園公司回應，為令入住的人才交流，設計會適當地加入附加辦公室，作為研發、培訓、展覽等用途，起居室設計亦較彈性，部分可打通成為較大的協作空間，成為辦公時間以外的另一個交流聚腳點。被問建築成本，及需否再向財委會申請撥款興建，科技園公司稱正探討不同融資方式，以取得發展及可持續性的平衡。

莫乃光﹕無公開諮詢 租津更可取

立法會資訊科技界議員莫乃光認為，外來科研人才對住宿有一定需求，但認為計劃未有公開諮詢，亦未在立法會簡介，形容執行程序上「走得太快」，又稱宿位數目未必足夠，反而利用租金津貼解決住宿需求更可取。

公司歡迎 稱助海外招聘

科技園公司計劃建廈提供500個宿位，租金未有交代，但「不會以商業牟利形式營運」，供已進駐科學園的培育公司及初創公司等僱員申請，有初創公司表示歡迎，料有助招聘人才。

指在港難租屋 常要他區合租

本身是培育公司的Xcelom，去年成立新公司Sanomics，Sanomics提供腫瘤科基因檢測服務，並利用科學園的四五千呎實驗室作為檢測基地。 其行政總裁翁錦輝表示，首次聽聞科技園公司計劃提供宿位，他對此表示歡迎。他解釋，不少已進駐科學園的初創或培育公司，都有許多海外或內地職員或研究員，如要在港工作，首要考慮是居住問題，若屬於年資較輕員工，對租屋確有困難，通常與其他人合租，並在大埔、粉嶺、上水等其他新界東地區物色租盤。

附近屋苑呎租27元

他相信若科學園附近能提供宿位及配套設施，一定吸引這批職員租住，亦方便他們上班及營造創科氛圍，對初創公司在外地招聘人才有幫助。

以同區白石角其他私人屋苑為例，據中原網頁資料，鄰近科學園的「逸瓏灣II」，實用面積820呎的低層單位，租金市價約為每月2.2萬元，平均每呎租金27元；至於區內新翠山莊高層實用面積915呎的單位，租金亦介乎2.6萬至2.7萬元。

2016年11月19日

【明報專訊】品嚐美酒，首先觀看杯中美酒的色調光澤，其次聞一下酒香，慢慢領略果香，呷一口，用味蕾感受酒的味道及質感。港人喜歡享受生活，閒時輕談淺酌一杯，品味生活，但品酒博大精深，入門困難，有初創公司就想到，利用手機應用程式，讓紅酒的愛好者製作自己的品酒筆記，與其他志同道合的人交流，同時可讀到城中各種品酒活動資訊，而且可以選購多種美酒，提供一個完善的酒類交流及買賣平台。

供應逾200款酒 最貴達數萬元

手機應用程式MyiCellar主要售賣多種酒釀產品、提供各種品酒活動資訊及協助用家紀錄自己的品酒筆記。MyiCellar 創辦人之一吳光誼（Tomy）認為，港人飲酒文化漸趨熱烈，但學習品嚐美酒的渠道不多，現時通常參加各類品酒師課程或參加各種品酒會，學習品鑑美酒的知識和技能，而科技資訊發達，年輕人傾向使用網上平台學習品酒的技巧，但市面上同時提供品釀指南及售賣各種酒品的平台不多，故萌生酒類交流及買賣平台的主意。他希望手機應用程式可以協助用戶學習欣賞美酒，透過紀錄品酒經歷，發展出自己一套品酒技巧，能更盡情品嚐美酒佳釀。

向酒商抽佣3%至30%

Tomy認為，現時大多數酒類愛好者傾向直接聯絡酒商購買心儀的美酒，但年輕的初學者缺乏渠道接觸酒商，難以直接訂購感興趣的酒，所以決定推出賣酒及品酒交流平台，吸引年輕人。現時MyiCellar提供200至300款酒，價格由80元至30,000元不等，不但推出了各類餐酒，同時亦售賣具投資及收藏價值、由法國紅酒五大酒莊所出產的美酒(Fine Wine)，吳光誼補充，手機應用程式主要是橋樑的角色，用家可以透過應用程式向各個酒商訂購喜愛的酒釀，過程省時方便。

現時，用家可以利用應用程式購買紅酒、白酒、香檳、汽酒等，程式會顯示酒的價錢、出產地、釀造日期、釀酒的葡萄種類，以及釀酒師的心得等。另外，應用程式亦會顯示其他買家的評分及品酒感想，準買家可以參考他人意見，選擇適合自己口味的酒。目前，用家只可以選擇信用卡付款，公司會提供送貨服務，費用由80元至200元，若消費滿800元則免運費，用家亦可以親自到MyiCellar總店提取貨品。每次完成交易後，公司只會向酒商收取佣金，佣金由售價的3%至30%不等，Tomy解釋，由於部分酒由酒商獨家代理，所以可以給予較高佣金，他預計，公司可於明年底前收支平衡。

提供課程及品酒活動資訊

目前，酒類愛好者都喜歡參加品酒師課程或各種品酒會，學習各種釀酒知識及品嚐美酒，所以應用程式亦提供城中品酒資訊和活動，甚至酒商的最新推廣資訊。用戶可因應自己的興趣，隨時查閱近期的試酒活動及各類美酒展的資料。另外，用戶可以製作專屬的品酒筆記，紀錄自己曾品嚐的美酒佳釀，寫下自己的感受及評價，累積品酒經驗，同時亦可以與其他用戶分享及交流品酒心得。Tomy表示，Myicellar 將會增設更多新功能，現時公司每星期都會推出「本周推介酒品」，利用優惠價推廣產品，吸引用戶及增加知名度，未來希望利用大數據，透過應用程式的個人化介面，自動推介適合用戶的酒品，刺激客戶的消費，促進銷量。

受家人薰陶 實現創業夢

MyiCellar由兩位「80後」共同創立，其中一位創辦人Tomy自言從小抱有一個創業夢。他表示，父親及哥哥亦都是自己創業，所以從小受家人薰陶，希望打拼出自己的事業。他笑言，自小在餐桌上聆聽父親種種創業的經歷，「數十年前，爸爸由國內來到香港，身無分文，唯有身兼多職，努力賺取薪金，慢慢儲錢；數年來節衣縮食，終於湊足資金自組公司，逐步建立自己的事業，途中歷盡風雨，但父親努力打拼的經歷燃起了我的創業火。」

現時33歲的Tomy 去年8月毅然放棄穩定的銀行工作，與中學時認識的好友一同創立公司，目前連同兩位創辦人，公司團隊共有8人，創業以來的一年間大家落手落腳，包辦市場研究、軟件開發、宣傳推廣等工作，忙得不可開交。Tomy還說，為了令應用程式更加貼近酒品愛好者的需要，特意邀請專業品酒師擔任顧問，為手機應用程式功能提供意見。他認為，創業過程雖然艱苦，但幸得家人極力支持，現在每星期仍能抽空一晚與家人共敘天倫，紓減壓力。

明報記者 李哲毅
攝影 馮凱鍵

【明報專訊】曾經是港人投資熱土的深圳，在前任廣東省委書記汪洋自2008年「騰籠換鳥」後，高新科技產業逐漸成為支柱產業，但當中港企角色不多。有深圳市官員明言，明白上一代以服裝、皮具、來料加工等為主業的港商轉型有困難，但當今的香港青年不少也有創業念頭，歡迎他們到深圳投資科技產業。

指港資習慣避創業

深圳南山區經濟促進局副局長徐鋒早前接待一個海外華文訪問團時說，以前南山區有從事皮具加工、服裝業的港資企業，但後來遷走，新登記的港企主要集中在前海的金融服務業，投資製造業的少之又少。副區長練聰（圖）說，明白港企有發展慣性，「要在新技術點上發展很難」，而香港投資者的投資習慣亦不支持創業，有別於內地資本熱中於風險投資，「（香港）很難說像內地的老闆那樣，投個幾百萬讓你放手去幹。這是投資習慣，也不能說這是負面的。」

練聰表示，知道有不少香港青年有創業念頭，「第二代港商和他們上一代不一樣」，而深圳市、南山區都有不少吸引人才、鼓勵創業的優惠政策，亦歡迎港人申請。她還透露，全港各區工商聯現時正與南山區商談，在現時的前海深港青年夢工場基礎上，再建設一個香港青年創業孵化基地。

落腳南山區 加碼千萬

針對深圳市吸引人才的「孔雀計劃」中，高層次人才團隊最高可獲資助4000萬元(人民幣，下同)，練聰表示，南山區的「領航人才計劃」則規定，如果「孔雀計劃」的團隊落腳南山區，南山區則會再撥款1000萬，即總共可獲得5000萬元（見表）。今年以來，共有9個團隊獲得了「孔雀計劃」的資助金，全部是海外留學歸來的學子。

總理李克強10月12日出席深圳「雙創周」活動，其中是以南山為主會場，中關村為分會場。但這個安排並非固定，去年首屆「雙創周」就是以中關村為主場，南北兩大「矽谷」互不相讓。

否認與中關村競爭 稱最有矽谷氣質

「中關村當然是我們學習的榜樣」，被問及「中國矽谷」究竟是中關村還是南山時，練聰謙虛地說，中關村坐擁大型科研院所和上市公司布局，首都地位和國家戰略得天獨厚，「但是南山是最有矽谷氣質的地方。」

她指出深圳南山區的科技企業是自發地聚集，市場化環境較好，像「熱帶雨林」，既有如「參天大樹」般的騰訊，也有很多「小樹」和不同品種的植物，才能成就最像矽谷的「土壤」，「總理來我們這裏，說明我們高新技術產業做得挺好，過去的路子走對了，也是希望我們繼續走在全國前列。」

嘆地價高限制進一步發展

至於下一步發展，練聰坦言「土地問題」是主要限制因素，而南山區是深圳樓價最高的一個地區，平均每平方米為6.1萬元，「房價沒辦法，市場力量是這樣，政府能做的只是平抑、保障。」

深圳市近期已批給「大疆」無人機公司兩塊共1萬多平方米的地，將深圳建成全球無人機產業基地，但無人機產業已漸飽和，「『大疆』自己也在尋求突破，下一個『大疆』我們也在找，也不一定是無人機、機器人，可能是人工智能，也可能是生物健康，政府不能大包大攬，只能做出環境來讓它發展。」

專家：港傳統金融業太強礙創新

深圳成為創新熱土並非「一天建成」，廣州中山大學嶺南學院財稅系教授林江認為，自改革開放以來，深圳就表現出比其他地方更寬鬆的發展條件，因而吸引到各方精英。他又指，香港傳統金融如商業銀行、保險業務強勁，深圳的金融界相對較弱，反而在新事物如互聯網金融、移動支付出現時更快接受。

政策寬鬆限制少 各地精英揀深圳

林江指出，相比全國其他地區，深圳政策寬鬆、限制最少，令全國精英企業家、知識分子願意選擇深圳。他舉例指，深圳創投是一間國有企業，外地的同類企業通常由副市長兼任董事長，但深圳自90年代以來就聘用職業經理人擔任董事長，政府只做大股東，一是出於對經理人的信任，相信他們更專業；二是不想破壞市場規矩，「90年代有這種思維相當難得」。相反，中關村走的是另一條道路，中關村管委會黨組書記是北京副市長兼任，加上地處首都，與各部委、銀監會、保監會等機構都更易溝通，「不是說中關村沒有能力，但更重要的是它的行政資源。中關村是不可複製的，但我們很想把深圳的經驗複製到全國各地。」

商業環境速食 創科動力不足

至於香港，林江指香港較少風投、創投，是因為傳統金融行業太過強大，「創科一定要經歷好多波折，經過小試、中試、批量生產，很多（投資）人等不及，如果房地產太賺錢，為什麼要做創科呢？」

他認為，香港科大、理大等理工院校學術水平都很高，畢業生創意也不錯，但環境造成創科動力不足。反觀深圳，在傳統金融業上無法與香港競爭，反而更能接受新事物，做「創新型金融」，例如移動支付、微信錢包等，「你叫香港的銀行去接受這件事仍然很難」。

明報記者 深圳報道
2016年11月7日

【明報專訊】女士為求養顏補身，一向十分捨得花費。有小本創業者就實行透過facebook和電話來接單，為女士提供即食燉品。即食燉品網店「啖啖燕窩」創辦人劉國聰表示，他本來在藥房工作。兩年多年前，因為想氹女朋友兼幫她補身，開始給她燉燕窩，豈料一試之下，女朋友和友人們讚不絕口，鼓勵他做生意。輾輾轉轉，劉國聰便找來好友黃家星當總經理，兩人合資近30萬元，在觀塘的工廈租了一個單位，取得食物製造廠牌照，於去年11月正式開業。這網店憑創新多變的口味，以及敏銳的市場觸覺，於一兩年間建立起人氣，facebook粉絲超過1.8萬人。

第1招：燕窩口味多達30款

該公司能吸引顧客的第一個原因是口味夠多。市面有售的即食燕窩及食肆供應的燕窩，大部分離不開冰糖燕窩、椰汁燕窩、杏汁燕窩、燕窩花旗參蜜、燕窩楊枝甘露、燕窩蟲草飲品等。

「啖啖燕窩」卻不同，該公司將燕窩與多種水果及其他食材組合，例如密瓜、木瓜、芒果、雪梨、蜂蜜、桂花、杞子、紅棗、黑糖、北海道3.6牛乳，甚至薑汁、榴槤、羅漢果等，實行以口味創新多變作招徠。此舉吸引到一些喜歡試新口味的消費者光顧。

劉國聰表示，平日可以按顧客要求，製作多達27款口味的即食燕窩。某些節日更會提供多3款，分別是西瓜波波燕窩、紅棗杞子牛奶燉燕窩、花旗參菊花杞子燉燕窩，即共有30款之多。

第2招：開拓即食花膠

「啖啖燕窩」能夠上位的第二個原因，是人無我有。由於即食燕窩市場比較成熟、競爭比較大，為了突圍而出，也為了分散投資，由今年1月開始，該公司推出了即食花膠及即食花膠湯。即食花膠及花膠湯幾乎是一個新市場，雖然其規模沒有即食燕窩市場那麼大，但卻勝在競爭小。現時，該公司共有7款即食花膠及3款即食花膠湯，銷量也達到即食燕窩的三分之二。

第3招：「植物燕窩」招徠

幾個月前，該公司還推出了即食「桃膠」。而10月初，又再推出即食「雪燕」。兩者和即食燕窩一樣，同樣有27款。所謂「雪燕」，其實是雪燕樹的木髓分泌物，含豐富蛋白質及骨膠原。而「桃膠」則是桃樹樹幹流出的樹脂膠質。換言之，兩者可視為燕窩的植物替代品，行內人戲稱之為「樹上燕窩」或「植物燕窩」。尤其是「雪燕」，當製成食品後，其外觀和口感有八成像燕窩。至於「桃膠」，外觀和口感則有些像啫喱。

這些燕窩替代品有兩大優點。第一，是售價比燕窩廉宜。第二，是迎合一些素食者，或者不想吃那麼多動物蛋白質的人。雖然每瓶即食桃膠和即食雪燕的售價比即食燕窩低數十元至百多元，但因為它們的採購成本比燕窩低，毛利率反而較高。劉國聰表示，稍後還會推出即食的「雪蓮子」，後者同樣含有豐富的植物膠原。

未來擬拓男士市場

現時，「啖啖燕窩」主要透過facebook和電話接訂單。該公司每日下午1時會製作完該日訂單，將貨品冷藏，等候物流公司在4時後取貨，翌日送交顧客。為吸引新顧客，首次光顧時，即使只訂購一瓶，該公司亦會免費送貨。第二次起，若訂購一瓶，會收取40元速遞費；訂購兩瓶或以上免費送貨。顧客可選擇上該公司取貨，或者在觀塘港鐵站取貨，免除速遞費。若顧客交還保溫瓶，可獲退回5元。

宣傳方面，該公司主要是靠經營其facebook專頁，以及在facebook賣廣告。今個月起，亦在所處工廈地下的顯示屏賣廣告。由於該工廈近期有零售店進駐，故間中亦會有walk-in客，但平日人流有限，只是星期六才較多。

現逾九成為女客

劉國聰透露，該公司開業以來，一直都有盈利。但現時九成或以上的顧客都是女士。餘下的男性顧客，也有部分是買來送給女朋友或太太。因此，他計劃以一些壯腰燉品來打開男士市場。3個月內，就會推出杜仲和鹿尾巴的燉湯或燉燕窩。為了充實食療知識，他近期亦不時向註冊中醫師請教。至於中長期目標，則希望在市區港鐵站內開設一兩間門市，以方便顧客取貨。

送貨保質期有改進空間

平心而論，「啖啖燕窩」小本創業，能夠做到現時的成績，已算不錯。尤其是，該公司的反應頗快，像「雪燕」、「桃膠」等燕窩替代品，近幾個月才較多人知，該公司已經火速推出了即食產品，有些公司還在研究以甚麼方式來銷售。

不過，該公司亦並非沒有缺點，主要是在保質期和物流運作方面。現時，該公司有大半產品都是建議在3日內吃完（需冷藏，花膠和桃膠則是5日內）。若是送貨上門，還要扣掉1日，即是在收貨後2日內要吃完。劉國聰解釋，這是因為沒有使用防腐劑。其實，該公司可和物流公司商議，早幾個鐘頭上該公司取貨，即日就送到顧客手上。另一方面，則應該改進技術，將未開樽之前的保質期延長一些。

現時，為抵消物流費用，該公司產品全部以大包裝出貨，每瓶700或1060毫升。換言之，顧客一日內就要吃350至530毫升（收貨後只有2日保質期）。但有些女士是長期吃燕窩，每日只吃三數匙，這些女士亦是最活躍、最穩定的燕窩消費者。因此，大品牌會推出一口裝的即食燕窩，每瓶數十克，讓這類顧客每日吃一瓶。

以「啖啖燕窩」現時的產品包裝和保質期來說，就很難做到這類顧客的生意。若要爭取這類顧客，就必須推出小瓶裝，以及未開樽之前要有較長的保質期。這樣一次賣幾小瓶給這類顧客，每小瓶吃3日，才有些機會做到她們的生意。

關於燕窩食療作用，有中醫師表示，燕窩確能滋潤降燥，但亦要看個人體質，才知道是否適合食用。對於陰虛火旺的人，食燕窩會有些幫助。但本身濕氣重的人，則不大適合食燕窩。詳請宜徵詢醫生。

中醫：植物替代品 功效稍遜

此外，近年盛傳，有些不法商人為刺激金絲燕分泌多一些口水，可以更頻密地築巢，而向牠們餵飼激素。因此，有些行內人和中醫師同意，某程度上，「雪燕」、「桃膠」等植物替代品會比較安全。不過，中醫師亦指出，雖然這些植物替代品的功效相似，但燕窩的效用（效果）一定較強。因為根據中醫學的知識，動物來源的食材或藥材的效用，一定會比植物來源者強得多。好像某些草藥的功效亦和鹿茸相似，但若論效用，則會有相當距離。

明報記者 薛偉傑
攝影 劉焌陶

【明報專訊】捷一摩炫辦得有聲有色，原來並非偶然，因其創辦人余志峯坦言，今次是他第六次創業，但回顧創業史，直言捷一摩炫是最成功，只因匯聚天時、地利、人和，寄望今次公司能夠走得很遠。

「我首次創業是做IT（資訊科技），曾經為上市公司打過工，在香港做過B2C網站，還有做Corporate Finance（企業財務），物色投資項目，也做過Headhunting（獵頭公司），亦做過Consulting（顧問）。」余志峯細數創業經歷，當中行業跳得甚遠。他認為創業的話，知識不應囿於一隅，「創業不只懂某些事，要懂電腦、開會要懂得溝通，要懂得向投資者推銷。」

此外，性格亦是創業要素之一，能夠有魄力創業六次，相信主角也是熱愛冒險。余志峯不諱言：「你無冒險精神創不了業，第二是個好好的推銷員，否則你甚麼也推銷不了。我今日也要推銷數百元的VR盒子，甚至向投資者推銷數百萬、數千萬元的投資項目，大小東西都要懂得推銷。」

六次創業 跨行發展

余志峯透露，他在四、五年前也曾與中大、青協等合作搞航空培訓班，為學生教授理論，進而派去不同航空學校。當時內地正值「十二五規劃」要改革空域，余志峯表示，美國是全球最多機師的國家，有牌照機師共70萬名，但全國人口僅3億人，對比中國13億人口，有牌照機師只有數萬人，「你看到對比很誇張，中國機師人數一定會增長。」於是便投身於此。

不過，至今他最有信心的卻是捷一摩炫，「JetOne絕對是最成功，我覺得至今與過往比較，別人常說天時地利人和，今次有齊三點，相信JetOne應該可以做得很大。」他亦有解釋「天時」與「地利」，前者是VR興起，後者則是立足香港，因香港資訊發達、電子設備進口免稅，不似內地容易抽查進口貨品，令捷一摩炫如魚得水。

[新經濟新天地]

【明報專訊】主打本地土產零食和糧油雜貨的士多、辦館、雜貨舖，曾經是香港人生活不可或缺的一部分；不過，自從超市和便利店興起之後，三者已成「稀有動物」；而進口商品五花八門，本地土產商品亦買少見少。3名80後為了傳承這份集體回憶，決定以網店形式，將士多這老店重新包裝，希望在鮮明定位、規模效應，以及控制租金成本三管齊下，能夠延續香港風情。

「士多」（Ztore HK Limited）首席執行官岑廸贊、首席營運官梁子琦都是在公共屋邨長大，他們對於士多、辦館、雜貨舖的人情味，以及三者銷售的零食和糧油雜貨，都有深厚感情。

很多土產品牌的產品，在他們父母輩的年代，可說是大行其道。可惜時移世易，這些土產品牌雖然質素好，但因為無法負擔上架費和廣告費，難以在超市和便利店上架。一旦某些士多、辦館、雜貨舖結束，它們的銷售渠道就更加買少見少，因此他們想到要將本土產品傳承下去。

不過，他們亦明白，若開設實體店，與超市正面競爭，勝算太低。於是，他們想到將士多、辦館、雜貨舖改以網店形式經營。該公司首席拓展官凌俊傑想出，將士多的英文譯名Store稍為改動，以Z代替S，取名Ztore，代表「新世代的士多」。他們希望在鮮明定位、規模效應，以及控制租金和人手成本三管齊下的情形下，能夠找到一條出路。

主打懷舊產品 不與超市硬碰

首先，Ztore主打一些具有懷舊風味的零食和糧油雜貨，例如：本地生產的各種醬料、中式麵、蜂蜜、糖果、蝦片、涼果、中式酒等。另外，該網店亦會售賣一些不是在本港生產，但與港人有「歷史連結」的產品，如大白兔糖、皮禮士糖、「眼鏡朱古力」，以及曾經有數十年在香港生產、現改在泰國生產的「綠寶橙汁」等。該公司還表明，希望與更多懷舊品牌商討合作，特別是以燕窩糕出名的「陳意齋」，以及以蛋卷出名、長期供不應求的「德成號」。

這個「盡擁懷舊產品」的策略形象鮮明，有如將多家士多、辦館、雜貨舖合併在一起，有別於大量引入進口產品和新品牌的超市和便利店，可以避免正面競爭。此外，該公司現時還引入了一些有機、天然、環保及合乎社會責任的產品，例如：台灣有機米、外國公平貿易產品、本地手工啤酒、本地手工生產護膚品等，以增加產品種類，拓展不同的客路。

其次就是控制成本。相對實體店來說，網店的優勢在於沒有展示面積和展示成本的限制，當發展到一定規模時，這個優勢就會發揮作用。

Ztore的構思由2014年中開始醞釀，去年4月成立公司，開始招聘員工和實際籌備工作；去年7月，在葵涌租用了9000平方呎的工廈單位作貨倉兼辦公室。去年11月2日正式開業，當時Ztore只有200家合作的生產商或供應商，共有1200至1300個SKU（最小庫存單位）。現時，合作生產商和供應商已增至差不多400家，一共有3000多個SKU。員工方面，亦由開業時的不足10人，增至現時的36人。

因應業務增長，該公司已在4月底將貨倉和辦公室搬到青衣的順豐大廈。單是新的辦公室，面積已有好幾千呎。貨倉方面，順豐已為該公司預留了3萬呎，該公司暫時實際使用約9000呎。

開業數月 貨品已增逾倍

為了控制送貨成本，Ztore要求顧客需要在同一張訂單購物滿300元或以上，才可享免費送貨服務。岑廸贊認為，對於在一個家庭內負責購物的人，例如主婦來說，這數額不算太高；現時其顧客約有六成為女士，四成為男士。該公司和物流公司合作，提供即日或翌日的送貨服務；若顧客在中午前落單，即日便可以收到貨品。

中午前落單 即日送貨

該公司承認，顧客暫時以28歲至45歲為主，還不夠廣泛。但亦有個別事件，令他們覺得鼓舞。例如，曾經有大學生光顧，請該公司將貨品送到宿舍。亦曾經有不大熟悉電腦的長者，為了光顧該公司，致電查詢在其網店（www.ztore.com）註冊的程序。

由於該公司去年11月2日才開業，錯過了去年本地大學的迎新營。今年，該公司希望能夠透過贊助各大學的迎新營，而打開大學生的市場。另一方面，有見不少打工仔都會購入一些零食，放在辦公室內，作為工作忙碌時充電之用；有些公司更會讓員工以公費來購買零食，增加員工歸屬感，Ztore已經向一些大公司的職員會提供貨品資料和價格，希望加強開拓公司市場。

創辦人各有所長 集資逾千萬

「網上士多」的概念，最先是由岑廸贊想出，岑一向經營IT公司，主要業務就是開發電子商貿軟件，因此在技術方面絕無問題；但對於採購貨品卻毫無經驗。因此，他只好找上中學同學梁子琦，梁在大學畢業後，曾在零售業工作多年，包括在某大超市集團內負責採購工作。

梁子琦又再邀請在商會中認識、擅長融資的凌俊傑加入。3名創辦人各有所長，令Ztore得以順利開業，並獲得超過10個天使投資者和風險創投基金入股，至今該公司累積投資已超過1000萬元。

為表誠意 一度以零售價入貨

岑廸贊、梁子琦和凌俊傑表示，能夠找到這麼多懷舊品牌合作，全靠主動和鍥而不捨。他們坦言，很多本地老字號的負責人比較傳統，對於網購有保留和抗拒；加上在該公司籌備初期，網店還未設計好，連看也未有得看，增加了商討的難度。

有些老字號初期對他們有戒心，給予該公司的批發價高於其他零售商。有些初時更不願意供貨，他們為表示誠意，曾經一度以零售價來入貨，蝕住來賣，才令對方改觀。大部分合作的本地老字號，都要在半年內上門拜訪兩三次，才洽談成功。

不巧立明目 供應商安心

幸好，由於梁子琦以往在大型超市負責採購工作時，與某些生產商和批發商曾見過面，才較易商討。他們聯絡過的生產商或供應商，粗略估計有逾半已經成為合作伙伴。不過，亦有一些公司表明，不想透過網店銷售，或與其代理商或批發商的合約所限，而未能合作。不過，隨着該公司與多個懷舊品牌合作，形象逐漸確立，他們相信將來與生產商或供應商再商討合作時，應該會較容易。

該公司與生產商或供應商合作的方式，包括入貨或寄銷（賣出後才分帳），但大部分都是收到貨品後，即時付款。而且該公司沒有像超市般收取上架費、廣告費等雜費，這亦有助吸引更多公司合作。

虛擬世界重塑人情味

當時下的青少年普遍覺得士多和雜貨舖代表「老土」時，30多歲的岑廸贊和梁子琦卻覺得代表了人情味；他們在公共屋邨的成長過程中，時常都光顧士多、辦館、雜貨舖等。其中，梁子琦的外公曾經在屋邨內經營文具店，隔鄰就是士多，所以小時候就能感受到以往街坊鄰里的人情味。「店舖老闆可以叫得出所有熟客的姓名，更可以賒數，又會幫顧客送米上樓。附近的小孩子有時不是幫襯，都可以走到店內玩耍。」梁子琦說。

fb專頁向年輕人宣傳

只是，90後和00後沒經歷過那個年代，現時要在虛擬世界中重新表達出以往的士多和雜貨舖那份人情味，令他們覺得「有感」和有共鳴，會有相當的難度。現時，Ztore主要是在其facebook專頁內分享一些老字號品牌的典故和歷史，以及某些經典廣告（如「綠寶橙汁」的）、新拍短片等。相對來說，這較易吸引到一些年輕人觀看，現時其facebook專頁的粉絲已超過27,700人。

此外，該公司亦有透過「介紹親友回贈計劃」、限時優惠、郵政通函、關鍵字廣告等宣傳；但相關的關鍵字太多，難以全部賣廣告，該公司仍然在摸索回報最高的賣廣告方式。未來，該公司亦可能會透過參加展銷會等線下方式，吸納一些潛在消費者。

該公司暫時還未收支平衡，現時首要目標仍是擴大銷售規模，讓消費者習慣在網上購買零食和糧油雜貨，以及提高服務質素；預計兩年後可以收支平衡。

明報記者 薛偉傑
攝影 黃志東

荷李活電影深受各地影迷歡迎，有片商以電影為基礎，積極開拓商機，手機遊戲是其一。港青陳勳達（Eric）去年夏天乘勢與拍檔創立「Fifth Journey」，計劃在18個月內推出5隻以荷李活電影或電視劇為主題的手機遊戲（手遊），頭炮8月面世，內容暫保密。他說，團隊優勢在於了解內地市場需要，且「計仔」多多，首創「一站式」平台，在手機遊戲頁面兼賣戲票和周邊商品；又與零售商合作，玩家購買指定產品即可換取遊戲特殊道具，360度「吸金」。如此賣力，全因一個信念：希望令香港娛樂事業揚威。

港產片曾輝煌 種下情意結

陳勳達自小愛聽張學友的歌，更崇拜捧紅張的鄭東漢，「細個買影碟、唱片，會留意製作人」。他笑言是三歲定八十，「細個已知想做呢行」。他說，1970年代港產電影曾經輝煌，在他心中種下情意結，可惜近年鮮有在國際影壇放異彩。「Fifth Journey」的8人團隊現分駐香港及三藩市，先從荷李活電影起步，將來不排除涉足港產電影。

獲3荷李活工作室垂青

他說，有些遊戲開發商會先設計遊戲玩法，再尋找可配合的電影；他的團隊相反，為電影度身訂做遊戲，「正如拍電影要搵合適嘅導演，張藝謀風格嘅，你唔可以搵周星馳去拍」。這份堅持令他們獲3間荷李活電影工作室垂青，連同其他投資者，「Fifth Journey」籌集到200萬美元種子基金。陳勳達估計第一隻遊戲面世後可回本，年底或有盈餘。

兼賣戲票周邊商品拓商機

陳勳達讀商科出身，輾轉入行，創業前曾任職電子遊戲龍頭公司EA和Gameloft。他說，荷李活片商重視設計者是否熟悉電影故事和人物，即使小型公司也有發揮空間。「Fifth Journey」將商業融入遊戲，在主頁面可連結到購物網站，購買戲票及周邊商品，甚至串流看電影及電視劇，電影與遊戲相輔相成；與零售商合作「植入式廣告」，進一步開拓商機。

手機遊戲如雨後春筍，陳勳達坦言最終或只有萬分之一能夠跑出，但只要「擊中」玩家興趣，就等於「Jackpot（中頭獎）」，例如Candy Crush Saga每年收益達5億至8億美元。他說，設計手遊就如其他生意，沒有必勝之道，卻有必要條件：「擺好多心機」。