檢測步步為營 精準毫釐不爽

【明報專訊】人們對食品安全問題日益重視,例如消費者委員會早前測試發現部分人造牛油含基因致癌物,市民知悉結果後能有所警剔,生產商亦可改善。研究助理簡悅至(Cindy)畢業於香港浸會大學化學系,再修讀1年分析化學碩士課程,其後在浸大理學院化學分析中心(CTS)工作,至今3年,為商戶提供食品及藥物樣本化驗。她指出,化驗人員針對非常微細的成分做檢測,差之毫釐謬之千里,同時重視誠信,只依據測試結果說真相。

化驗做什麼?
化驗行業主要分為「醫療化驗」及「一般化驗」兩類:

◆醫療化驗

檢驗如血液、癌細胞等,涉及生物、病理方面的知識,入行者須修讀醫療化驗相關的證書或學位,才可取得註冊醫務化驗師資格

˙第II部分醫務化驗師:須持有香港大學校外課程部頒發的醫療化驗技術普通證書/高級證書,或香港理工大學頒發的醫療化驗科學高級文憑/醫療生物科學理學士學位/醫療化驗科學理學士學位等

˙第I部分醫務化驗師:須持有港大校外課程部頒發的醫療化驗技術高級證書,或理大頒發的醫療化驗科學高級文憑/醫療生物科學理學士學位/醫療化驗科學理學士學位,以及不少於3年認可工作經驗(包括兩年本地經驗)

◆一般化驗

不屬醫療方面的化驗,涉及層面廣泛,包括電子產品撞擊測試、衣服纖維拉力測試、建築物料穩固性測試等物理方面的化驗,亦會檢測玩具、食品、藥物等內有害的化學成分。每間化驗所主要檢測的產品不同,視乎化驗所本身擁有的儀器。而化驗所、檢驗機構及認證機構須通過香港認可處的評審,方獲認可資格,以提供其認可服務範圍內的測試服務。浸大理學院化學系講師何觀陞博士指出,做「一般化驗」不需經註冊制度即可入行,具一定工作經驗後,可經香港測檢認證協會(HKTIC)「檢測專業人員認證計劃」的考核取得認證,提升競爭力。他說,計劃涵蓋十大範疇,如化學、建築材料、食品、微生物等測試,各範疇設「認可專業測試技術員 (CTT)」及「認可專業測試師(CTP)」兩個級別。

部分資料來源:醫務化驗師管理委員會網頁

■針對檢測物質 設定測試方法

研究助理簡悅至(Cindy)平日會按客戶要求測試蔬菜、護膚品、中藥等產品,檢驗樣本內有害物質的含量。不少客戶不熟悉化驗流程,「例如會說希望化驗一款護膚品是否含有害成分,但什麼叫『有沒有害』?我們就會『企咗喺度』,要有個檢驗目標,才可做相應測試」。她化驗前會要求客戶列出希望化驗的目標,之後針對該物質設定合適的測試方法。一般而言,針對農產品會做重金屬及農藥測試,牛奶會化驗雌激素含量,護膚品則化驗當中的致敏原等。

化驗檢測屬分析化學範疇,微細誤差會影響檢測結果,「所以要對欲尋找的物質(特性)非常熟悉,做一些保護措施,以免樣本受污染,影響化驗結果」。Cindy舉例,「有些農藥『見光死』,我們就要找方法遮住(光線),不可以用透明樽(盛載樣本);如檢驗重金屬,蒐集樣本的過程不可以用金屬(容器接觸樣本),要用塑膠容器」。實驗過程亦要細心,一般農藥會放入機器檢驗,若檢驗如防腐劑「二氧化硫」的含量,就要人手以「滴定法」(titration)檢測,再仔細觀察及記錄化學反應。

完成整個化驗過程後,化驗所會向客戶發出檢測報告,並列明樣本中指定化驗物質的含量。Cindy表示,政府有立法規管不同有害物質的成分上限,故報告會附上規定數字供商戶參考。

化驗重誠信 「做數」零容忍

化驗除講求精準,亦注重化驗人員的誠信,「例如我們驗出某間公司的產品有農藥,根據國際管理認可證書(ISO/IEC 17025),我們不可(對外人)公開化驗結果」。化驗人員亦要忠於結果,「我們不可以貪污,例如有客戶要求可否『做靚個數』,是一定不可以,不合格就是不合格,這是行業非常重視的(品格)」。

過去有不少食品被揭發有安全問題,如淡水魚曾被驗出有孔雀石綠、有住宅食水驗出含鉛,Cindy說:「通常該類產品出事後,就會較多人檢測有關物質」,部分商戶為保障產品安全及增加消費者信心,也會委託化驗所做檢測,並藉化驗為產品作「品質檢查」(quality check)。如月餅鹹蛋黃常加入可致癌的染料蘇丹紅,部分製造商會交上鹹蛋黃做檢測,「有時出事的不是製成品,而是原材料,(如發現原材料有問題)生產商便可馬上終止該原材料的供應,並更換供應商」。她又舉例,保健食品生產商欲將貨品放到指定連鎖藥房或超市上架發售,需提交報告證明成分安全,「健康食品列明成分是純中藥,就不可包括西藥成分。例如減肥藥,我們會先列出數款常用於減肥的西藥,然後做化驗,再出報告證明產品不含該數款減肥西藥」。

■化驗三部曲

Cindy平日處理蔬菜化驗樣本時有3個步驟,簡單如檢驗番茄的農藥成分,也得非常細心!

1 採集樣本

化驗人員隨機抽取蔬菜供應商送來的番茄樣本,將之絞碎使其成分均勻分佈。

2 檢測

抽取指定分量的樣本作「樣本處理步驟」,抽取所化驗物質及清除其他雜質後(圖右),便放入液相層析串聯式質譜儀(LC-MS/MS)及氣相層析質譜儀(GC-MS)分析成分。

抽取指定分量的樣本作「樣本處理步驟」,抽取所化驗物質及清除其他雜質後(圖右),便放入液相層析串聯式質譜儀(LC-MS/MS)及氣相層析質譜儀(GC-MS)分析成分。

3 分析檢測結果

儀器完成檢測後,化驗人員需分析數據,並在化驗報告列出樣本的農藥含量,再交予商戶參考。

◆夏天屬化驗旺季 暑期實習機會多

Cindy說,不同規模的化驗所分工有異,例如大型化驗所因樣本數量較多,分工較仔細,各部門專責某類測試,工作或較單一;在中、小型化驗所工作,多要接觸整個實驗流程,她現時工作的化驗所便屬此類。又因化驗所附屬大學,她可將工作結合研究,例如與團隊研究提取西蘭花內抗癌物質的方法,亦有機會應用最新的檢測技術,過去曾有研究生向他們提供檢驗微塑膠的最新方法。

有意入行的同學除要喜歡實驗,Cindy認為亦需具備「不恥下問」的精神。實驗樣本的分量、溫度、步驟等皆可影響檢測結果,「很簡單,用什麼容器盛載樣本亦可以是很大問題。例如我要落1毫升的溶液,應用什麼工具呢?有時這類問題讀書時(老師)未必會教」。Cindy笑言,化驗行業也有淡旺季之分,如夏天有較多糉、月餅等樣本要處理,故同學可在暑期時應徵做實習,切身了解自己是否適合入行。香港檢測和認證局網頁會有實習工作的資訊,同學可多加留意。

個人裝備圖

◆入行貼士

.分「醫療化驗」及「一般化驗」兩類,兩者屬不同範疇,前者須具註冊資格

.化驗要求精準,故需對檢測物質的屬性有充分認識,行業重視誠信

.不同規模的化驗所分工有別,附屬大學的化驗所有機會將工作與研究成果互相配合

職業技能值

 

 

中電技工與工程師 合力照亮香港

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根據《香港能源最終用途數據2016》所顯
示,香港的電力主要應用於商業、住宅、
工業及運輸,憑藉穩定而高效的供電服務,
令香港保持工商業發展蓬勃,成為國際著
名的大都會。潘兆賢(賢仔)與王嘉靖
(Queenie)分別是中華電力(下稱中電)
輸電及供電業務部技工及發電業務部三級值
班工程師,一同為建設香港而努力。

中學畢業後,賢仔入讀青年學院的一年電機工程課程,他自言是受到父親薰陶:「爸爸是做水電工程的,我小時候已經從旁學習,因此對這行業也產生了興趣。」在青年學院學習期間,他得到導師的鼓勵與推薦,報考中華電力的「技工學徒計劃」,並順利獲取錄,成為輸電及供電業務部技工學徒。

師傅悉心教導 放手獨立工作

賢仔的日常工作主要是負責保養維修變電站內的設備、為電纜接駁員工確認電纜、測試電纜、尋找及維修故障電纜及信號線。工作地點視乎分區安排,沒有固定地點,大多在變電站及掣房工作。「剛入行時先跟隨師傅工作,他們都很樂意教導新人,經常講解該如何應對工作困難,適當時候又會放手讓我們獨立處理,使我們從實戰中鞏固知識,學習過程中獲得很大的滿足感。」

香港近年不斷有新的基建項目動工,賢仔也經常參與各項工程,並與不同崗位的專業人員互相配合,合力將工程做好。「我們多數是團隊工作,由工程師、師傅等帶領幾位學師,因此,我們需要保持良好溝通,才能將每項工作做得妥當,從中也學到很多待人接物的相處技巧。」賢仔說。

賢仔目前的目標,是先晉升為技術員,然後再不斷進修及累積經驗,向工程師的夢想進發。「參加技工學徒計劃讓我先打穩根基,鞏固知識,而公司很重視員工培訓和事業發展。擔任學徒期間獲公司資助完成高級文憑電機工程科,現時亦獲得公司資助繼續修讀電機工程學士學位。我希望邊做邊學,將來能成為一位合資格的工程師。」中華電力更會舉辦工作坊及不同課程給中學生參與及報讀,讓他們對行業有更深了解,培養對電力工程的興趣。

Job09_A08_pto02自2015年開始,中華電力與職業訓練局為高中生推出「電機及能源工程應用學習課程」,讓學生掌握電機及能源工程的基本理論及應用。中華電力並為修讀該課程的學生提供獎學金和實習機會。學生完成課程後更可報考中華電力的三年制的技工學徒計劃。

2017年,中華電力和職業訓練局又合作開辦一項新的電力工程專業文憑課程,該課程達資歷架構第4級,內容涵蓋高壓電力系統的設計、操作、測試與維修等專門知識,適合具兩年或以上電機業工作經驗的技工修讀,並最快可於一年修畢兼讀制課程。修畢課程的學員將擁有電力工程技術員資格,有助他們事業上之發展。

女性具備細心耐性 監察機組運作

電力設施多是大型機組及系統,技術員維修及保養時需要拆件再組裝,是很花力氣的工作,因此這行業給人的印象是男性居多,但其實近年愈來愈多女性參與電力行業,例如Queenie就是發電業務部三級值班工程師,現於青山發電廠工作。

回想入行經過,Queenie因為中學時對物理科感興趣,畢業後就選擇修讀相關的機械工程高級文憑,種下成為工程師的根苗。「在IVE修讀機械工程期間,獲得多次實習機會,了解到工程業界的運作,於是決定專注在這行業發展。」Queenie在2012年參加中華電力開辦的見習技術員計劃,受訓後成為技術員助理,2015年再擢升為三級值班工程師

觀察力與溝通技巧 有助迎接新挑戰

Queenie的日常工作,是在發電廠的運行部監察及確保機組及系統運作正常,遇有異常情況要立刻尋找原因及解決問題,確保電力供應不會受到影響。為保持系統運作正常,Queenie需要監察多組不同的數據,因此很需要細心及耐性,有時也要協助進行緊急維修,工作極富挑戰性。

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Queenie剛修畢機械工程學士學位課程,並繼續修讀機械工程學理學碩士課程,繼續向工程師之路邁進。她鼓勵年青人要有好奇心、良好的溝通技巧及積極的工作態度,以適應工作上的挑戰。「以電力行業為例,要有尋根究底的精神,多加發問才能清楚機組的構造及操作運行程序,做好監控工作。同時發電廠的工作大都依靠團隊合作,要與組員緊密溝通,合力解決問題以確保供電穩定。」

Queenie認為,以往較少女性選擇加入電力行業,可能是因為對於行業認識不深。「工作了四年,我深信女性亦能夠在工程界發揮所長,2016年更有兩名女性技工學徒加入,令人十分鼓舞,期望日後陸續有更多女性參與電力行業,為香港巿民服務。」

煤氣公司技術員 鍋爐房中燃起無窮鬥志

job_2017-09-11_a1邱敬霖(阿霖)是香港中華煤氣有限公司(下稱煤氣公司)的維修技術員,2015年畢業於中華煤氣工程學院學徒訓練計劃。技術員不但要具備專業知識,還要有責任感和擅於溝通,才能順利完成每項工作,殊不簡單。

阿霖現為工商業維修服務組的維修技術員,主要工作是檢查及保養酒店內的煤氣爐具,工作地點多在廚房、機組房間、蒸氣鍋爐房間等一般人較少機會接觸的地方。雖然工作時需要搬動大型爐具,相當消耗體力,但他更享受工作帶來的滿足感。除了酒店,阿霖也會到商業機構、工廠、主題樂園、機場、展覽中心,甚至曾經到監獄工作,每個地點帶來的新鮮感和體驗,也是在辦公室工作無法感受到的。

爐具變化萬千 每次也是挑戰

檢查、保養、維修等工作看似千篇一律,事實卻是變化多端,極富挑戰性。阿霖解釋:「各種爐具的特性都不同,每次檢查與維修時,遇到的問題都不一樣,所以每當成功完成一個項目後,都有很大的滿足感。」經過多年的學習與實習,經驗豐富的阿霖坦言,工作的挑戰並不限於技術層面,在多變的工作環境與不同人合作,令他獲益良多。他續說:「我們工作時需要與不同崗位的人合作,例如廚師、經理、技術員等。他們的要求及期望也有分別,我們要和他們好好溝通及合作,才能將工作做好呢!」

回想當初,阿霖中學畢業後報讀了職業訓練局(VTC)的氣體燃料設備裝置基本技術課程,一年後再參加煤氣公司開辦的「學徒培訓計劃」,正式成為技術員學徒。他解釋入行原因:「畢業後想學一技之長,將來能夠有好發展,後來有學長分享在煤氣公司工作的愉快經驗,於是決心一試。」在培訓計劃的兩年間,阿霖被派往不同的崗位實習,同時在VTC繼續學業,雖然忙碌,卻感到十分充實。「煤氣公司客戶維修服務部轄下包括安檢維修服務組、住宅維修服務組、工商業維修服務組。我們在實習期間要在每個組別學習多個範疇,例如住宅維修、酒店爐具組件保養及機件安裝等,這些實戰經驗在日後的工作都大派用場。」阿霖笑著說。

阿霖現負責工商業維修服務,要到各類型的工商機構的廚房、機組房間、蒸氣鍋爐房間工作,也要搬動大型爐具,消 耗不少體力。
阿霖現負責工商業維修服務,要到各類型的工商機構的廚房、機組房間、蒸氣鍋爐房間工作,也要搬動大型爐具,消耗不少體力。

學習專業知識 培養責任感

由一個對這行業毫無認識的小伙子,變成今天對各種爐具瞭如指掌的技術員,阿霖寄語有意入行的同學無須擔心應付不來,只管放膽嘗試。他說:「修讀VTC課程及學徒培訓計劃期間,導師會由零開始教導我們,只要用心學習,自會掌握到各種保養及維修爐具的知識和技能。」阿霖認為要在這行業獲得成功,個人修養是更重要的元素。「除了努力學習、勤力工作之外,亦要具備責任心及團隊合作精神。另外,還要有健康體魄,不抗拒骯髒的工作環境,因為爐具有一定重量,而且沾有污漬呢!」阿霖笑著說。

展望將來,阿霖早已定下清晰的事業藍圖,他躊躇滿志地說:「我會努力工作,期望做出好成績,獲得晉升機會,並以工程師為目標。」表現出色的技術員,有機會晉升為工程監督、助理工程師、工程師等更高職位,前景亮麗。「但工程師需要顧及大環境,熟悉法例與安裝標準,與我目前的工作分別很大,因此我要吸收更多經驗,並且不斷進修學習新知識,才能達到定下的目標!」阿霖滿懷信心地說。

【課程速遞】

中華煤氣工程學院的學徒訓練計劃包括多個不同的課程,例如氣體、機械、電機、營造,就不同範疇的工作進行培訓。課程入讀要求不高,以技工學徒(氣體網絡)為例,持中三或以上程度學歷即可參加。而其他技工學徒課程,除了中三或以上程度的學歷要求外,學員要先完成第一年的職業訓練局全日制職專文憑課程。至於完成文憑試的中六畢業生,成績達五科2級(包括中、英、數)者,便可申請技術員學徒訓練課程,若成績未達要求,也可到職業訓練局完成相關的職專文憑課程,同樣合符申請資格。

完成培訓課程後,學員可晉升為技術員或工程監督,再透過累積工作經驗及進修,可拾級而上成為工程師,甚至有機會躋身管理階層。有興趣參加的同學可自行到中華煤氣工程學院的網站了解更多資訊。

書本樣式

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行業概況、晉升階梯及升學資訊

工程

根據香港工程師學會的專業範疇劃分,此專業包括電子及電機工程、工業工程、運輸及系統工程、資訊工程、機械工程、屋宇裝備工程等21個界別。香港專上學院科技學部高級講師盧志恒博士說:「公共事業機構如電力公司會傾向聘請大學畢業生,故無論是為了投身此類機構者又或是為了在業界作長遠發展,都要有持續學習的心。即使已入行,從業員仍要按不同的工作需要,考取不同的牌照,才能承接特定工作。」盧博士說,不止上述相關界別,目前整個工程行業都欠缺人才。「受2003年經濟低迷所影響,入行的人少,導致現時出現人才斷層,尤以中、高層人員為甚。」可見青少年在未來晉身工程界別,將有不少發展機會。

職能範疇

飛機維修員
飛機維修員

工程人員以改善人類生活質素為目標,投身者運用專業知識,以創新科技解決社會現有及潛在的問題。

飛機工程師

飛機維修主要分基地維修和外勤維修,前者主要指飛機的定期大檢查,後者則指飛機起飛或着地後的例行檢查或緊急維修。飛機維修細分由四個部門負責:結構維修部負責結構損傷時的維修;一般維修部負責一般保養,如例行檢查、輪胎的更換;發動機和機體維修部則負責檢查和保養飛機的引擎系統;通信電子維護部負責駕駛艙航空器通訊、電子等系統的維修。

巴士維修技工
巴士維修技工

汽車維修及檢測員

汽車維修工作主要是為車輛作定期保養、檢查、測試、維修及故障診斷。而汽車檢測工作則主要是執行汽車測試及撰寫相關報告。

 

晉升階梯及薪酬
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【提提你】

飛機工程師
不論負責哪一項的飛機維修,飛機工程師都需要深厚的工程知識。初入職者均需要由低做起,慢慢累積技術和經驗,才可保飛機安全。

汽車維修及檢測員
以往具備中三學歷已可入行由技術員學徒做起,但現時僱主對求職者的學歷要求提高了不少,入行者要有一定的英語能力,以便掌握汽車說明書及維修手冊的內容。

升學培訓課程

以下課程旨在培訓學員成為飛機維修工程技術員或飛機維修工程師。(詳情請按以下連結)

以下各課程旨在教授學生運輸及系統工程和機械工程方面的專業知識。(詳情請按以下連結)

以下課程主要教授有關屋宇裝備工程的內容,完成課程後可透過進修及考核成為專業工程師。(詳情請按以下連結)

書本樣式

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煤氣公司技術員 鍋爐房中燃起無窮鬥志

阿霖透過中華煤氣工程學院學徒訓練計劃成為維修技術員,為各項爐具進行檢查及維修。
阿霖透過中華煤氣工程學院學徒訓練計劃成為維修技術員,為各項爐具進行檢查及維修。

邱敬霖(阿霖)是香港中華煤氣有限公司(下稱煤氣公司)的維修技術員,2015年畢業於中華煤氣工程學院學徒訓練計劃。技術員不但要具備專業知識,還要有責任感和擅於溝通,才能順利完成每項工作,殊不簡單。

阿霖現為工商業維修服務組的維修技術員,主要工作是檢查及保養酒店內的煤氣爐具,工作地點多在廚房、機組房間、蒸氣鍋爐房間等一般人較少機會接觸的地方。雖然工作時需要搬動大型爐具,相當消耗體力,但他更享受工作帶來的滿足感。除了酒店,阿霖也會到商業機構、廠房、主題樂園、機場、展覽中心,甚至監獄等地方工作,每個地點帶來的新鮮感和體驗,也是在辦公室工作無法感受到的。

爐具變化萬千 每次也是挑戰

檢查、保養、維修等工作看似千篇一律,事實卻是變化多端,極富挑戰性。阿霖解釋:「各種爐具的特性都不同,每次檢查與維修時,遇到的問題都不一樣,所以每當成功完成一個項目後,都有很大的滿足感。」經過多年的學習與實習,經驗豐富的阿霖坦言,工作的挑戰並不限於技術層面,在多變的工作環境與不同人合作,令他獲益良多。他續說:「我們工作時需要與不同崗位的人合作,例如廚師、經理、技術員等。他們的要求及期望也有分別,我們要和他們好好溝通及合作,才能將工作做好呢!」

中學畢業後,阿霖報讀了職業訓練局(VTC)的氣體燃料設備裝置基本技術課程,一年後再參加煤氣公司每年均會開辦的「學徒培訓計劃」,正式成為技術員學徒。他解釋入行原因:「畢業後想學一技之長,將來能夠有好發展,後來有學長分享在煤氣公司工作的愉快經驗,於是決心一試。」在培訓計劃的兩年間,阿霖被派往不同的崗位實習,同時在VTC繼續學業,雖然忙碌,卻感到十分充實。「煤氣公司客戶維修服務部轄下包括安檢維修服務組、住宅維修服務組、工商業維修服務組。我們在實習期間要在每個組別學習多個範疇,例如住宅維修、酒店爐具組件保養及機件安裝等,這些實戰經驗在日後的工作都大派用場。」阿霖笑著說。

阿霖現負責工商業維修服務,要到各類型的工商機構的廚房、機組房間、蒸氣鍋爐房間工作,也要搬動大型爐具,消耗不少體力。
阿霖現負責工商業維修服務,要到各類型的工商機構的廚房、機組房間、蒸氣鍋爐房間工作,也要搬動大型爐具,消耗不少體力。

學習專業知識 培養責任感

由一個對這行業毫無認識的小伙子,變成今天對各種爐具瞭如指掌的技術員,阿霖寄語有意入行的同學無須擔心應付不來,只管放膽嘗試。他說:「修讀VTC課程及學徒培訓計劃期間,導師會由零開始教導我們,只要用心學習,自會掌握到各種保養及維修爐具的知識和技能。」阿霖認為要在這行業獲得成功,個人修養是更重要的元素。「除了努力學習、勤力工作之外,亦要具備責任心及團隊合作精神。另外,還要有健康體魄,不抗拒骯髒的工作環境,因為爐具有一定重量,而且沾有污漬呢!」阿霖笑著說。

展望將來,阿霖早已定下清晰的事業藍圖,他躊躇滿志地說:「我會努力工作,期望做出好成績,獲得晉升機會,並以工程師為目標。」表現出色的技術員,有機會晉升為工程監督、助理工程師、工程師等更高職位,前景亮麗。「但工程師需要顧及大環境,熟悉法例與安裝標準,與我目前的工作分別很大,因此我要吸收更多經驗,並且不斷進修學習新知識,才能達到定下的目標!」阿霖滿懷信心地說。

實驗室助理技術主任:謹慎檢測 確保電器效能

job09_a06_pto11在使用電器及電子產品時,人們都會選擇安全及良好效能的產品。為此,不少機構、電子品牌或代理商會委託實驗室進行檢測,以確保產品的質素。在香港標準及檢定中心任職助理技術主任的魏敏(Eunice),每天8小時埋首檢測電器性能。看似刻板的實驗室工作,然而她卻樂在其中:「這工作較少機會與人互動,大多要獨立工作。但可能因性格關係,我並不覺得沉悶。」她反指會因不斷有工作和能夠學到新知識,而感到好奇。

物理學出身 實驗室發揮所長

香港標準及檢定中心為不同類型的產品提供認證、檢驗、測試及校正服務,在大學主修物理的Eunice現於電器及電子產品部負責進行測試,正好把求學時所得的科學知識應用於工作上。每天接觸不同的電器的她,自言剛入行時並不對電器及電子產品特別感興趣,反而是在工作一段日子後才慢慢培養出來。「開始工作後,發現每天都會學到新知識。」她說,由於要看畢說明書才能進行測試,令她開始留意電器的相關知識。「有一次為焗爐做測試,才發現首次使用焗爐時,發熱線會冒煙。原來說明書有提及,可是我一直沒有留意。」她憶述。

獨立工作為主 遇問題開會討論

安全及效能測試是Eunice的工作之一,她要根據安全標準測試電器的安全性,獲得數據後判斷電器產品的安全表現及格與否。「我會測試電器的絕緣性,檢視它會否有機會令人觸電,或風扇扇葉的轉速會否過快而造成危險。」而效能測試則是測試電器及電子產品的功能、效用,「如測試暖風機出風是否平均。」Eunice工作上與人的合作機會較少,基本上由自己負責一個完整的測試,然而在遇到問題的時候,可以尋求其他同事幫助,亦會在會議中討論,以尋求解決的方法。

完成測試後,Eunice需要把得出的結果整合及歸納,以分析電器性能。
完成測試後,Eunice需要把得出的結果整合及歸納,以分析電器性能。

產品測試 帶來挑戰

實驗室的工作會以相同的方式,測試不同的電器,Eunice屬初入行,但已體會到工作帶來的挑戰。「因為會同時進行多種測試,於是要自行安排測試時間及分配儀器。」她說加班與否是關乎自己時間安排,若遇上需較長時間才完成的測試,便需要加班等待結果。此外,決定測試的做法,對經驗尚淺的Eunice也是一種挑戰,「記載測試標準的文件很厚,因此要看很多資料、要顧及不同條件來決定如何測試電器。」面對這挑戰,她說需要時間慢慢學習。

工作的挑戰令Eunice苦惱,但若準時完成工作、順利地解決問題,會令她十分滿足。她以一次微波焗爐測試為例:「我要在微波焗爐的中心點擺放溫度計來進行測試,可是如何尋找爐的中心點卻是個問題。」她起初想到以尺量度中心點,後來在會議中得出結論:「討論的結果是拉4條線,線相交之處便是中心點。」Eunice笑說她找到一個既有效率,又準確的解決方法,令她非常滿足。

科學及語文能力均不可少

Eunice透過紅外線儀器進行測試(上),並讀取儀器 上的數據(下)。
Eunice透過紅外線儀器進行測試(上),並讀取儀器
上的數據(下)。

不同的實驗室各有不同架構,實驗員的職銜及晉升機會亦因而有別。以Eunice工作的標準及檢定中心為例,設有技術員、助理技術主任、技術主任、高級技術主任等職級,技術主任以上職位大多負責撰寫報告、與客戶的聯絡溝通。技術員、助理技術主任初入職的薪酬介乎$9,000 – $12,000,按學歷及經驗而定。技術員的學歷要求為中六畢業及完成相關訓練,而助理技術主任則需學士學位,主修科學或工程科目尤佳。

Eunice說,其工作需要一些基本的物理知識,但大部分的實務操作是在入職後才學習的,而公司亦會提供在職培訓。她補充,因不時要閱讀由英文寫成的安全標準說明,了解相關要求,所以基本中、英文寫作及閱讀也是必須的,尤以英文的閱讀理解能力最為重要。

實驗室工作 要求謹慎有條理

Eunice認為,在實驗室工作不一定要非常熱愛科學,只要有探究精神,勇於探究以積極解決問題便可。由於測試中或要處理細微的事情、涉及漫長的步驟,故耐性是不可或缺的;實驗室工作有一定的危險性,更有機會觸電,必須謹慎處理。此外,若把電器拆開後無法重新組裝,便要找出問題所在,因此分析能力也是十分重要的。

【課程速遞】

如同學有意從事實驗室工作,除了選讀傳統的理科科目外,亦可報讀各大專院校開設的檢測及認證課程。例如香港專業教育學院(IVE)開設的檢測及認證高級文憑、香港浸會大學國際學院開設的檢測及認證副學士及香港公開大學的檢測和認證榮譽理學士。課程內容包括實驗研究方法、技術及標準,貼近實際工作情況,入職後可更得心應手。

文:高妙妙

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焦點職業:實驗室技術員(檢測及認證)

行業概況

檢測及認證業是政府近年大力推廣的優勢產業之一,每年的業務收益高達百多億港元。自香港檢測及認證局成立後,本地服務的國際認受性大大提高,進一步增強了海外買家的信心。加上不少內地的出口貨品都會特意運來香港做檢定,這亦有助穩定實驗室技術員的就業需求。

參考香港貿發局2015年公佈的資料,現時業內有約700家私營實驗室,其中以出口化驗公司佔大多數。業界共創造了近17,000個就業機會,其領域近年由傳統服裝紡織品、玩具電器及醫務化驗逐漸擴展至中藥、食品、環保及珠寶等行業,預料會提供更多相關職位,故未來對實驗室技術員的需求將繼續增加。

工作內容

140_pto02如上述所言,本地的公證行或實驗所提供的檢測工作橫跨多個範疇,如中藥、醫務化驗、建築材料、電器及食品等產品,故工作性質也會因而不同,以下是他們普遍的職責:

  • 按客戶/上司要求,制訂實驗內容
  • 準備測試樣本,量度或修剪樣板,清洗器皿
  • 進行實驗,對不同的產品進行測試
  • 讀取及整合數據,編製分析報告
  • 保養及維修化學檢測儀器
  • (政府化驗所)負責物理、化學及生物化學的日常分析

入職及晉升學歷要求

要從事實驗室工作,必須要懂得基本電腦操作、無色弱及皮膚敏感,如從事建築物料檢測工作,需持有平安卡。

初入職者可由助理職位起步,其入職門檻較低。以私營機構為例,學歷要求為中學畢業及良好中、英文能力,持有實驗室物料測試證書或經驗可獲優先考慮。如要成為助理技術主任,則要持有數理科學士學位。

至於在政府任職的技術員,其入職條件略高,必須在中學文憑試考獲五科2級(包括中、英文)或以上成績。如在政府化驗所任職,要持有認可的化學科技文憑或以上資歷;如在政府部門內的化驗室任職,則要持有認可化學技術證書,或在中學文憑考試中的化學及物理/組合科學(物理及生物)考獲3級或以上成績。

晉升路徑及薪酬

實驗室技術員主要會在政府或化驗公司工作,前者可在政府化驗所或各部門的工程化驗室(例如水務署、渠務署)工作,下表是政府相關職位的就業資訊:

職位

薪酬

化驗所技師 $39,350起(總薪級表第22點起)
一級技術員
二級技術員 $18,840 – $37,570(總薪級表第8 – 21點)
見習技術員 $13,180 – $14,960(見習職級薪級表第4 – 6點)

* 薪酬以政府2016年4月1日發出的見習職級薪級表及總薪級表計算

私人市場方面,收入按機構規模及檢測產品類別而定,以下為參考資料:

職位

薪酬

實驗室高級技術主任 $20,000或以上
實驗室技術主任 $17,000 – $20,000
實驗室助理技術主任 $12,000 – $17,000
實驗室技術助理員 $ 8,000 – $ 12,000

入職性格要求

  • 140_pto01仔細謹慎、服從性高:實驗或會涉及化學品或電子儀器,有一定的危險性,技術員工作時要非常小心,必須要依據既定規矩及步驟辦事
  • 公平公正:在檢測公司工作,技術員需避免與委託公司有任何利益衝突,以確保檢測結果不偏不倚
  • 良好數理能力、分析力需處理及分析大量數據,避免發生差錯,令報告結果出現偏差
  • 良好語文能力:因出口化驗公司的客戶主要來自海外及本地,撰寫分析報告時,需要以中英文描述測試結果

升學或進修課程連結

以下課程適合有意從事實驗室檢測工作的中六畢業生,學生可以按照自己的興趣選擇其未來的職業導向,有些更會提供實習機會予同學實踐所長。

相關高中科目

  • 生物
  • 化學
  • 物理
  • 組合科學(物理、化學)
  • 組合科學(生物、物理)
  • 組合科學(化學、生物)
  • 應用學習科目(醫務化驗科學)

工作環境 

  • 公證行
  • 實驗室
  • 有機會在戶外工作,按檢測產品類別及情況而定

工作時數 

  • 每周工作五至六天,每天9小時
  • 大部分實驗室為固定工作時間,只有少部分屬輪班制

焦點職業:電力見習技術員

行業概況

小至個體,大至社會,電力都是不可或缺的工具。所以,自1966年開始,中華電力公司(下稱中電)便成立訓練學校,致力培訓電力工程人才。中電每年會舉辦一次「見習技術員計劃」,目的是透過系統化的訓練,傳授專業技術予有潛質的人才。目前,中電約有2,400多名工程及技術人員,但隨著本地各大型基建項目展開,預計中電對見習技術員的需求將有增無減。

工作內容

117_pto01參加中電的見習技術員計劃,學員須接受長達兩年的培訓,除了一般的理論學習外,亦會到中電公司內部工作,工作類別主要有兩種—輸電及供電業務和發電業務。具體工作內容及訓練如下:

輸電及供電業務

  • 基本技術認知,如學習架空天線、地線接駁及電氣的裝配,亦含基礎理論訓練和安全培訓
  • 實務訓練,接受通用管理培訓,並應用相關技巧,與不同部門合作
  • 崗位實務訓練,在其中一個運作部門內實習,執行指令或參與項目工程

發電業務

  • 實務訓練,在青山發電廠、龍鼓灘發電廠或發電工程部等工作
  • 崗位實務訓練,在其中一個運作部門內實習,執行指令或參與項目工程

入職學歷要求

117_pto02申請中電「見習技術員計劃」的最低申請資格為完成中六課程,並修畢由香港專業教育學院(IVE)提供的電機、電子或機械工程相關的高級文憑課程,或其他同等資歷。

未符合以上資格者,可報讀職業訓練局或建造業議會訓練學院的電機相關證書課程,參加「技工學徒計劃」,由學徒起步。

晉升要求、路徑及薪酬

中電公司的見習技術員晉升階梯明確,每層級亦列明了晉升的要求及條件,前景明朗。

職位

薪酬

要求

一級工程師 $20,000起 持有電機、電子或機械工程相關的學士學位;職級晉升的經驗要求各有不同
二級工程師
助理工程師
二級輪值工程師
三級輪值工程師
高級技術員 $14,000起 ● 具備5年或以上的工作經驗● 持有電機、電子或機械工程相關的第四級別高級文憑
技術員 ● 具備3 – 4年的工作經驗● 持有電機、電子或機械工程相關的第二級別高級文憑
技術員助理 持有電機、電子或機械工程相關的高級文憑
見習技術員
技工學徒 $9,000起 完成中三至中六課程/持電機、電子或機械工程相關的證書

入職性格要求

  • 喜歡探求事物背後原理:電板線路及運用原理都必須瞭解清楚,才可工作
  • 良好體力、刻苦耐勞:需日曬雨淋地工作,亦有機會在颱風來襲時或高壓電力附近等危險環境工作,要不怕辛苦

升學或進修課程

如上述所言,見習計劃的最低資格為修畢由香港專業教育學院提供的相關課程,並持有高級文憑證明:

以下是一些由其他院校提供的電機、電子或機械工程相關的高級文憑課程,同學若想報讀課程,必須先向中電確認課程是否符合計劃的申請資格:

相關高中科目

  • 資訊及通訊科技
  • 數學延伸部分單元

工作環境 

  • 戶內(發電廠、大廈)
  • 戶外(馬路、架空電纜等,有機會在危險環境工作)

工作時數 

  • 工作時間不定,視乎實際工作內容

理科副學士起步 確立進修及就業方向

讀理科出路較廣? Leo 也因此選擇了理科副學士作為升學階梯,及後更完成環境及職業安全與健康的銜接學位課程,並順利投身電梯公司任職助理安全主任,期望累積若干工作經驗後,能成為註冊安全主任 (RSO)。

當年未能升讀本地大學資助學位的 Leo,入讀香港理工大學 (下稱「理大」) 轄下香港專上學院 (HKCC) 的「理科副學士」課程,希望為日後銜接大學打好基礎。「我中學唸理科,喜愛做實驗,有見有關課程設有多元化的科目,包括我很感興趣的『環境科學』一科,估計能為畢業生帶來較廣的升學選擇,遂入讀此課程。」

透過課程,他掌握了多方面的知識,如基礎化學及生物學、基本的實驗室技術及安全、微生物學、環境科學、會計原則等相關知識。「以微生物學為例,屬較難掌握的知識,因涉獵拉丁文的細菌名稱,以及細胞的不同層數等。」課堂以外,他亦曾到米埔考察,了解候鳥的棲息地及濕地生態系統。

完成銜接學位課程 以註冊安全主任為目標

2016-10-31_f1Leo 有見數年前職安健從業員的人手需求有上升之勢,遂決定向環境及職安健方面發展,完成副學士課程後,修畢了理大的「環境及職業安全與健康 (榮譽) 理學士學位」課程,一年多前投身電梯公司。

現職助理安全主任的他,主要是協助安全主任促進機構內僱員的職業安全及健康,職務包括:巡查工地、風險評估、籌劃安全訓練,以及向員工和督導人員推廣安全意識等。

電梯行業屬高風險行業之一,他不諱言,在評估風險後,應按評估的優先次序,定立有關措施。舉例:工友於高空工作,佩戴安全帶及加上適當懸掛繩,並繫於適當和穩固的繫穩物,屬於防止人體墮下的措施之一。

入行年資尚短的 Leo,以成為 RSO 為目標。每當他遇到解決不了的問題,都會請教富經驗的同事或上司。「職安健工作涉及人命安全,故投身者需為人細心及具備良好的分析能力,方能做好安全把關工作。」

理科涉獵面廣 副學士打穩基礎

對於欠缺清晰升學及事業目標的年輕人,HKCC 科技學部講師、「理科副學士」課程統籌陳鳳鳴博士指出,該課程尤其適合此類人士修讀。「此課程旨在提供理科的基礎知識,並提供多個專業教育科目,如工科、電腦、食品科學、環境科學等;另設業界講座,參觀化驗所及參與環境考察團。這些都有助學員發掘個人的興趣及了解個人的能力,及對相關行業有多一份了解,相信對他們及早定立升學及就業發展目標均不無幫助。」

她不諱言,過往大部分畢業生都視副學士課程為升讀大學的踏腳石,如銜接或入讀政府資助的學士學位課程,包括護理學、生物科技、職安健、食品科學、環保等相關課程,升學出路廣。

若畢業生選擇投身職場,可考慮從事技術員助理、實驗室助理,以及實驗室儀器、藥物或化學物品營業代表等崗位,起薪點估計約 9,000 元,視乎任職行業而定。陳博士指,如 Leo 般修畢勞工處認可的職安健課程,入職助理安全主任,前景不俗,當累積一定工作經驗,成為 RSO,月薪可達 30,000 元或以上。

文:麥懷欣

焦點職業:煤氣技工學徒

行業概況

香港中華煤氣有限公司(下稱中華煤氣)是香港歷史最悠久的公用事業機構之一。自1967年起,中華煤氣便展開了學徒計劃,迄今已培育超過1,000名技術學徒。現時,中華煤氣每年平均招募約20名學徒,完成訓練的人士便會一併獲發機電工程署「學徒訓練計劃」的技術員學徒畢業證書,表現出色的更會被取錄為中華煤氣的正式員工。

工作內容

學徒訓練涵蓋了四個專業範疇,分別是用戶氣體燃料裝置、氣體網絡、電器裝置及機械裝配打磨。它們的職責各有不同,以下是部分例子:

用戶氣體燃料

  • 拆除及檢查維修、重新裝嵌、試用及調整氣體燃料用具
  • 安裝和試用燃氣錶 、室內喉管系統 、住宅商業及工業氣體燃料用具
  • 判斷氣體燃料用具與裝置之機械、電器與電子故障
  • 進行日常有關氣體燃料用具之服務及緊急修理,並作出報告

氣體網絡──住宅、商業及工業氣體燃料用具

  • 理解圖則及規格,確定喉管接駁、喉管通道孔及夾具之位置
  • 喉管裝配與接駁
  • 維修工具、壓力量度器,試用並調整儀器
  • 負責調壓器及加氣站設備的操作和維修

電器裝置

  • 118_pto01操作機床,鉗製和焊接工具
  • 煤氣生產廠房及工場保養

機械裝配打磨

  • 煤氣生產廠房的電器裝置保養

入職及晉升學歷要求

要加入中華煤氣的技工學徒計劃,必須要先通過學能測驗、手藝測驗及面試,並要視力正常,無色盲問題,體格健康檢查合格方有機會成為技工學徙。此計劃並無列明任何最低學歷要求,但學徒須先完成由職業訓練局舉辦的氣體燃料工程職專文憑,並獲頒受基本技工證書(BCC),加入氣體工程行業成為註冊學徒。

薪酬及晉升路徑

中華煤氣的學徒計劃晉升階梯明確,同學若由技工學徒做起,表現出色並通過不同的考核後,才可成為正式技術員/技工。如任職氣體裝置技術員,則須持有註冊氣體裝置技工資格(第1 – 8類)。因應年資及表現,技術員/技工有機會成為高級技術員,甚至經進修成為工程師。

薪酬

工程監督 $15,000以上
高級技術員
氣體裝置技術員/氣體網絡技術員/電器裝置技工/機械裝配打磨技工 $ 12,000 –  $ 15,000
用戶氣體燃料技工學徒/氣體網絡技工學徒/電器裝置技工學徒/機械打磨技工學徒/ 約$ 9,000起

入職性格要求

  • 118-2熱衷學習新事物:需接觸不同的新型器具,熟識不同器具之間的差別
  • 良好體力、刻苦耐勞:無論在各個專業範疇,技工學徒均要使用不同的工具及器材,涉及不少體力勞動工作

升學或進修課程

目前,本港只有兩所訓練中心開辦氣體燃料技工基礎及進修課程,分別是職業訓練局及卓越培訓及發展中心(前稱:氣體燃料業訓練中心),同學可按照自己的程度及興趣選擇合適課程。

(完成課程的同學只獲頒授基本技工證書(BCC)學銜)

(完成課程的同學具資格註冊成為1 – 8類氣體裝置技工)

(完成課程的同學可獲頒受職專文憑(DVE)學銜,可受聘為氣體燃料工程技術員或工程監督)

符合學徒計劃資格者,可到中華煤氣工程學院成為學徒:

相關高中科目

  • 化學

工作環境

  • 118_pto03住宅
  • 商業公司
  • 廠房/工場 

工作時數 

  • 每天工作約八至九小時,每周工作五天。其中兩天會學習專業知識和理論,接觸不同的氣體燃料用具,而另外三天則會跟師傅外出工作,從旁學習,增加實戰經驗