【明報專訊】在香港提到咖啡，最先想到的可能是大型連鎖店。社企Brew Masters有感香港人對咖啡師專業缺乏認識，正設計手機應用程式介紹及推廣這個行業。有設計系畢業生亦投身咖啡師行業，用咖啡拉花展現藝術。
Brew Masters於2016年開始營運，提供平台予咖啡業交流，團結業界，長遠希望建立一間咖啡博物館。Brew Masters副館長蘇葦菁表示，很多香港人會去外地學習調配咖啡，其實香港也有出色的咖啡師。該館計劃推出手機應用程式，列出各地及本港咖啡師資料，包括專長、所在地等，可讓用戶尋找適合自己口味的咖啡。
她指出，很多人不認識咖啡師工作，甚至有些咖啡師自己也不了解，故希望在港多辦工作坊推廣咖啡文化，租借場地和器材給想創業的咖啡師，亦會向青少年包括邊緣青年推廣咖啡行業，拓闊他們的發展出路。
修讀時裝設計高級文憑畢業的Ivy決定轉行當咖啡師，去年在紐約的拉花比賽奪冠。現年26歲的她接觸咖啡行業已10年，認為拉花與時裝同是藝術，拉花可即時看到顧客的反應，更能得到滿足感。
2017年6月4日
![[相片由聖雅各福群會幼兒中心（堅尼地道）提供]](http://ds.lifeplanning.com.hk/wp-content/uploads/2017/06/job_2017-06-09_A1.jpg)
學前教育是小朋友認識社會的第一關。現職、有意入職幼兒工作者及家長若能因應需要持續進修，掌握幼兒的身心成長歷程的特質、辨識其發展及學習的不同需要，有助提供適切的支援，讓他們在快樂及健康的環境下茁壯成長，順利過渡不同的學習階段。
學前服務（包括教育及康復）備受重視，直接影響幼兒成長發展，以及往後小學、中學的教育成效。學前教育服務主要分為兩類：幼兒中心（包括育嬰園及幼兒園），以及幼稚園／幼稚園暨幼兒中心（合稱為「幼稚園」），服務對象分別為0至3歲，以及3至6歲／6歲以下。
學前兒童康復服務方面，香港浸會大學持續教育學院（HKBU-SCE）幼兒及基礎教育總監李南玉博士指，包括早期教育及訓練中心、幼稚園暨幼兒中心兼收弱能兒童計劃（簡稱兼收計劃）、特殊幼兒中心等，分別為初生至6歲有輕微至中度殘障兒童、普通幼稚園暨幼兒中心的輕度殘障兒童，以及2至6歲有中度至嚴重殘障兒童提供服務。
近十年幼兒教育界在幼師和校長的學歷方面明顯有所提升，然而卻面對同工同學歷卻不同薪酬的情况。聖雅各福群會麥潔蓮幼稚園校長鄭嘉儀相信，政府將於2017／18學年起落實免費優質幼稚園教育政策，並建議改善師生比例至 1：11、幼師薪酬表，能讓業界同工資歷獲肯定、提升待遇，可吸引新人入行和減低幼師的流失率。
她以其任職機構為例，服務170名1.5至6歲的幼兒，當中包括24名兼收計劃幼兒。為減輕員工工作壓力及補充人手流失，今年聘請了代課老師、級長及課程老師；此外，也讓獲足夠資歷的員工，每年轉換工作崗位，如擔任主任、級長、課程老師，能汲取及累積教學、行政管理、課程管理等不同經驗，相信對提高幼教團隊的多元發展機會及穩定性不無幫助。
近年政府亦在有特殊需要兒童方面增撥了資源，如將只作先導計劃的到校學前康復服務試驗計劃「恆常化」，透過非政府機構的跨專業服務團隊（社工、言語治療師、職業治療師、物理治療師、臨牀心理學家／教育心理學家、以及特殊幼兒工作員）為參與計劃的幼稚園及幼稚園暨幼兒中心提供到校服務。
此外，社署預計未來5年可增加逾1,500個學前兒童康復服務名額……李南玉預期，上述一連串措施將帶動對特殊幼兒工作員的人手需求。
要投身幼師或幼兒／特殊幼兒工作員行列，完成經教育局或社署署長認可的訓練課程是入行門檻之一。學歷條件以外，鄭嘉儀稱，僱主在招聘有關人手時，求職者的語言能力、對行業的熱誠度、具犧牲精神，以及是否具備正面心態等也相當重要。
「現時不少為內地、南亞裔學童，要與他們良好溝通，幼師或幼兒／特殊幼兒工作員更要具備良好的普通話及英語能力。」她續稱，要全面支援幼兒的不同需要，學校、家庭和社會的關注和支持起重要作用。「擔任橋樑角色的幼師或幼兒／特殊幼兒工作員，要做好心理準備，或要在公餘時間與家長、跨界別緊密溝通、協作。」
李南玉提醒，幼兒的成長、學習進度因人而異，從事幼兒教育工作，要具備耐性之餘，亦要明白其角色並非只是照顧小朋友、與他們玩遊戲般簡單，必須要懂得因材施教。
「特別是面對有特殊教育需要 ( SEN ) 學童，更考驗幼師、幼兒／特殊幼兒工作員的耐性，如在設計課程時，要多花心力思量，以及要及早識別潛在SEN學童，以便提供及尋找相應支援，把握治療的黃金時間。」SEN包括讀寫障礙、自閉症、專注力失調等不同類別，部分SEN學童可能不只屬一個類別，其特徵、嚴重程度和需要也不一樣。
已有10年兼收老師經驗的鄭嘉儀坦言，特殊幼師面對的學生數目雖不多，但學生來自不同班級，故特殊幼師需按每名學生的學習進度及需要，設計合適的教材及工作紙，工作挑戰更大。
有志入行者務必持續進修，增進不同層面的知識。其中香港中文大學專業進修學院（CUSCS）開辦了多個與兒童發展相關的課程，圍繞處理幼兒情緒與行為毛病、認識幼兒成長、輔導成長技巧、教學法等不同主題，適合兒童工作者、計劃入行者、家長和對幼兒成長有興趣人士修讀。
幼兒發展是一門大課題，先認識他們的成長歷程最為基本。CUSCS社會科學及教育課程總監崔日雄博士舉例，小朋友「扭計」不肯上學，可以有很多原因，如掛念父母、不懂與人相處、在學校被同學欺負等，若能掌握幼兒成長發展的規律和特質，將有助了解問題背後的原因，及早拆解問題。
其中新辦的「認識0-6歲幼兒成長里程碑」課程，屬短期課程，學員可從中認識幼兒的需求層次，以及他們在生理、社交、情緒、語言、認知能力、心智能力方面的成長過程和不同階段的發展特徵，提升觀察的敏銳度，以便及早察覺問題及介入。
李南玉表示，幼兒工作員或幼師也可接受認可的特殊幼兒工作相關訓練，既能為有需要的學童提供適切的支援，也能拓闊個人的就業出路。HKBU-SCE開辦的「一年制在職特殊幼兒工作訓練」課程，針對在職幼稚園／幼兒中心教師或幼兒工作員，提供特殊幼兒工作方面的專業訓練。
學員以幼師、幼兒工作員為主，其餘是特殊幼兒工作員、幼兒中心主管等，她說，課程主要教授學員如何為SEN幼兒設計及執行合適的課程、評估課程的成效；另會邀請不同專業界別人士如職業治療師、言語治療師、教育心理學家等，講解跨專業支援SEN幼兒的合作模式。
文：麥懷欣
圖：受訪者提供
經濟因素仍不明朗，打工仔難免會盤算今年加薪機會或幅度。不過，有最新的薪酬調查顯示，本港 IT 人才的薪酬預計今年平均有 4.3% 增幅。其中因應大數據、數據分析的興起，令市場對雲端運算工程師、數據倉庫專員等的人才需求也見「水漲船高」！
跨國招聘顧問公司 Robert Half 香港執行總裁 Adam Johnston 指出，不少企業已透過數碼化、大數據和數據分析，以更創新的方法吸引客戶。同時企業亦願意投放更多資源在雲端運算、開放源碼，以及 DevOps 和 Agile 等科技，因此本港對具備這方面技術的 IT 人才需求愈見殷切。
據 Robert Half 最新發表的 2017 年薪酬指南* 資料顯示，IT 人才的薪酬預料在今年平均有 4.3% 增幅，而在芸芸 IT 職位中，薪酬升幅最高的首 3 位包括雲端運算工程師，較 2016 年增幅達 16.2%。報告分析指，由於雲端技術已徹底改變了企業儲存和運用資料的模式，加上大數據的興起令市場對資深雲端運算專才更見需求。
數據倉庫專員 必備專業知識、溝通能力
其次是數據倉庫專員和網絡經理，薪酬分別有 14.5% 及 14.3% 升幅。前者今年的最高年薪估計可達 120 萬元，主要是這類能夠妥善儲存和運用大數據的IT人才，能為公司作出具策略性的決定，除了具備專業知識外，他們也要有良好的溝通能力，以及一般系統和應用程式開發知識等技能，故薪酬有望看高一線。
至於網絡經理，由於愈來愈多企業需要優化公司的IT流程，遂要聘請能夠有效管理電腦網絡，同時亦能帶領優秀技術團隊的IT專才。因此經驗豐富的網絡經理可望在今年獲得大幅度加薪。其他薪酬增幅較多的 IT 職位見表一。
調查報告亦指出，有 73% 的受訪IT人才認為現時薪酬能合理反映他們的職位及工作範疇，與薪金升幅期望一致。有 98% 的香港科技專才表示，若不滿意目前的薪酬待遇，會考慮轉工以獲取更高薪酬。
「反映企業不得不以具競爭力的薪酬待遇吸引和挽留 IT 人才。」Adam Johnston 提到，IT 專業人員必須與時並進，除了學習新軟件和新興系統外，亦要熟悉新的裝置和應用程式，以提高自己的市場價值。
有關調查還訪問了財務和會計界、金融服務業的僱員，結果顯示財務和會計界、金融服務業預料分別獲加薪 1.5％ 及 1.4％，加薪幅度不及 IT 行業。Adam Johnston 指出，現時經濟不穩令相關行業的薪酬增長速度放緩，但仍有僱主願意向需求若渴的財務和金融服務人才支付高於水平的薪金。有關行業薪酬增幅最高的職位，見表二。
他還提到，香港財務及金融服務業專才若要爭取更高薪金，必須自我評估並提升技能以提高其市場價值。隨着企業透過數碼化和自動化以保持競爭優勢，香港財務和金融服務業專才必須進修IT相關技能以迎合市場轉變。
調查更顯示，有 30% 財務專才認為他們獲得比行業平均水平高的薪金，卻有 33% 受訪者認為其薪金與工作量不符；至於金融服務專才方面，有 27% 受訪者認為其薪金高於同業平均水平，但 47% 表示薪金未能合理反映其工作職能及範疇。
整理：Amy Ng
圖：網上圖片
2017年6月2日
【明報專訊】本港4月零售業總銷貨價值臨時估計為352億元，按年僅微升0.1%，遠遜市場預期升2.8%。雖然復蘇步伐緩慢，惟業界憧憬七一回歸慶祝活動將帶動訪港旅客數目上升，有利整體零售氣氛，香港零售協會亦調高全年零售銷貨價值預測，由預期全年跌2%至3%，上調至最多升1%，預期今年應是零售「見底」之年。
Skechers香港及東南亞地區業務總裁梁成永表示，年初至今香港整體業務表現按年有改善，特別是旅遊區門店的平均單價回升，「去年客人大多執平貨，近月見正價貨品銷情更理想，雖然5月有百貨公司大減價，對專門店生意有些微影響，但5月同店銷售仍錄高單位數增長」。七一回歸並非內地的公眾假期，惟當日正值周六，他認為有部分內地遊客仍會來港參加慶祝活動感受氣氛，對本港零售有一定幫助。
不過，零售管理協會主席鄭偉雄就對回歸活動能刺激本港零售商生意有保留。他稱，國家主席習近平或在回歸20周年訪港，屆時保安將相當嚴密，估計內地旅客未必會在這氣氛較緊張的日子來港，因而對本港零售銷情沒太大幫助。有機食品連鎖店點點綠老闆黃家和認為，7月以後仍有很多慶祝活動，對中國內地甚至外國旅客有吸引力，看好下半年本港零售市道。
政府統計處公布，按零售商主要類別分類，4月珠寶首飾、鐘表及名貴禮物銷貨值按年升0.5%，惟按月大幅回落近8個百分點；服裝類別按年升2.1%，藥物及化妝品上升4.8%；電器及攝影器材類及雜項耐用消費品分別仍跌18%及12.4%。
電動私家車首次登記稅豁免的政策已於今年4月1日起取消，再無市民為趕「尾班車」搶購電動車，4月汽車及汽車零件銷售按年跌13.9%。
鄭偉雄表示，4月總銷貨值按年雖僅錄0.1%升幅，但旅客人均消費下跌，零售表現大致與訪港旅客人次同步。
此外，業界繼續減少劈價促銷活動，雖然減少優惠或影響顧客消費意欲，惟他表示，過去零售商劈價多時，始終需要經歷調整期，令生意重回正常軌道。
明報記者 邱曉欣
2017年6月2日
【明報專訊】編按：每期辣媽和小兒子小T將會就不同題目各自發聲，表達意見。
大學面試是我人生迄今最重要的面試，沒有之一，但也許自幼便與母親朝夕相處，日常母親言談中的各種哲理，才令我對面試有不一樣的態度。
大學面試可謂文憑試後我要面對最大的挑戰，但我與別不同的是，即使面對如此重要的面試，我仍不會花很多時間刻意「捉題目」，或是事前作多番準備。對於我而言，面試要求並非花言巧語，更非阿諛奉承自欺欺人，我相信只要誠懇有禮依心直說，開心見誠反而會有更好的結果。對於今次面試，我並沒有憂慮緊張，面試過程和教授的對答就如家常便話一樣輕鬆坦然，把我心中所想照直講出來，我相信會比那些千篇一律的罐頭答案更有說服力。不管結果如何，都是我人生中寶貴一課。
面試當天恰好是母親生辰，我嘴上說得輕鬆，表面上裝作毫不在乎，但心中其實很希望面試順利獲得取錄，除了不負父母的養育及期望，更望為母親送上一份無價的「生日禮物」。
文：小T
雖然我是面試專家，明知小T要去大學面試，我貫徹教仔女的一向作風宗旨，積極不過問，放手讓他自己做準備。其實不止今次大學面試，之前不管是幼稚園抑或中小學的面試，我從來未曾為他們做過任何培訓或操練。向來最反感那些角色扮演的面試，或者把有獨特個性喜好能力的孩子，包裝打造成毫無特色個性的貨物般，刻意討好校長老師、面試官，即使獲得取錄又如何？求學時期就要學識戴?假面具隱藏自我，和我那種不惜任何代價，誓要讓孩子做最好的自己，活出真我真色彩的理念完全背道而馳，我絕對企硬寸步不讓。
但作為一個媽媽，說我積極不干預，不等於我不關心及擔心。但我相信潛移默化，平日我從跟兒子就不同的話題討論，表面上是過招，實則是過料埋下的「伏線」，我知道小T全部記在心中。今次面試，就算真的能夠入圍，也還未算得上被取錄，只是一個有條件的Offer，得要看他七月的DSE成績能否達到大學要求。要是真的如他所願，我當然替他高興，但我還是要施展辣媽本色不斷向他潑冷水。作為一個條條大道通羅馬的忠實信徒及實踐見證者，大家不會忘記大T的梨大路是如何走出來的吧？
人生不如意事十常八九，一個未輸過的人不會懂得如何贏，一個面試的得失算什麼？塞翁失馬焉知非福，拿得起不如放得低，就以平常心面對，究竟是得的好，還是失的好，只有天知曉。我會默默耕耘繼續努力，為小T送上屬於他的那一對隱形翅膀。男兒志在四方，我永遠是他最強大的後盾，期望見他振翅翱翔鵬程萬里的一日。
做最真誠真實的自己即使輸，都比靠虛假失實阿諛奉承的贏，來得有價值及有意義太多！
文：辣媽 張慧敏
作者簡介：資深獵頭人，企業培訓顧問，家庭CEO，辣筆寸嘴，擅長對付怪獸家長
【明報專訊】下屆教育局長人選曾經傳出由陳美齡出任，雖然她早前已矢口否認，似乎是否做得成教育局長並不是她最關心的事情，她目下最重要的事情，是要把快樂還給香港學生，個子小小的她大膽地寫出40個對香港的教育提案，她提議取消沿用已久的小一世襲計分制，改用分區抽籤制；又認為若中學生志不在升大學，可以放棄DSE，向專科學校之路進發。對保守的香港教育界、家長界來說，她的提議不能說不大膽。
今年六十有二的她，依然氣魄十足地說：「要將教育問題連根拔起，最需要當權者有政治勇氣」。
近年，有關香港教育的苦水太多，師生和家長壓力同時爆煲，令陳美齡（Agnes）決心研究香港教育問題，早前，她出版了《40個教育提案——把快樂帶回給香港學生》，提出改革方案。記者跟她來個面對面詳談，細問她各個提案的意念和可行性。
問：你提出了共40個提案，在你眼中香港教育最大問題是什麼？
答：最大、最核心的問題，是整個教育都把重點放在評估上，而評估的方法只有一種，就是考試。用考試來將小朋友分高低，一來令師生壓力大，二來無法訓練下一代的創意，偏偏未來社會重視的是創造力。考試只得一個標準答案，學生難以跳出框框去回答問題，怎能訓練出具創造力的人才呢？
問：很多家長覺得，香港小學生面對太多測考，你怎麼看？
答：對，現今小學的考試很多，當然適量評估是無可厚非，但以TSA（現稱BCA）為例，則不是太必要，小三、小六甚至中學都要考，更是過於頻密。可能政府很怕學生的水平下跌，但校方怕TSA成績與學校獲分配的資源掛，無奈催谷學生，形成過度備試。
問：換言之，你主張取消TSA？
答：未必一刀切取消，但應取消均一強制參與的形式。教育局聲稱，TSA目的是找出學生的平均水平，這不用全港學生應考都做得到。例如仿效美國，改為隨機抽選學校應試，而同一時間，如果有學校或個別學生想應考，以測試自己的實力，也可自行報名。收集了這兩類考生的考試數據後，不難找到學生的平均水準。
問：你在書中提出檢討校網派位制度，那現行制度有什麼問題呢？
答：當初設立校網，原意是要錄取區內學生，但至今已經失效。因為在香港，名校通常集中在樓價或租金較貴的地方，經濟狀况較好的家庭會搬到附近。相反，家境較差的孩子只能在這些校網以外，接受優質教育的機會甚微。換言之，校網令學生無法向上流動，違反了教育的基本精神。
問：若不分校網派位，可用什麼方法取代？
答：反正香港不太大，可以分成港島、九龍、新界區，進行抽籤。假設一個小朋友住在九龍塘，即使被抽到觀塘上學，路程都不算太遠。如果新界太大，就分成兩區計算。要貫徹抽籤制，先要取消世襲與計分制，有兄姊在校都不會加分。
問：升上中學後，除了面對校內考試，DSE成績更直接影響前途。這情况下，怎樣才能減低學生壓力？
答：目前DSE是中學畢業試，每個學生都要應考，形成了備試的壓力。我提議要減低DSE的威力：想升大學的學生如常投考，若志不在大學，就毋須理會DSE，而是另覓升學途徑。
有些高中生已有明確人生目標，例如想做時裝採購員，他們大可報考專科學校，去學習時裝及經濟知識，考DSE、升讀大學，對他們意義不大。
問：要報考專科學校，即是在中學已要學習相關知識？
答：沒錯，所以香港可以仿效美國，高中開始實行學分制。中、英屬於必修科，其他則是選修科，讀夠一定數目的課堂，儲夠學分，便合資格畢業。自行選科的好處，在於度身訂做，假設有學生將來想從事建築，便專攻數理等科目，滿足升學需要。
問：要讓學生自行選科，中學模式是否要大革新？
答：具體安排要從長計議，包括時間表、每科節數等安排，但中學的面貌一定會有改變。現在的中學裏，通常是老師走來走去，到不同班房上堂。學生自行選科的話，就變成學生走來走去，去上心儀的課堂。這是可行的，只是較像大學的模式。
問：必修與選修科目，畢業前是否需要考試呢？
答：如果想在畢業前，確保學生已掌握知識，設考試也是恰當做法，但必須減低考試帶來的壓力。首先，每科的考試都不計分數，只講及格與否，避免競爭帶來壓力，而且不及格可以重考。
第二，考試時間要富彈性，同一科、同一程度的考試，每年都進行幾次，學生自覺已充分預備時，就自行報名應考。假如有學生的中文水平較高，即使是中四的年紀，也可報考中六的中文科。
問：要改革DSE和高中制度，預計要多少時間？
答：至少要討論兩三年，才可以試行，但不是做不到，不開始才永遠做不到。香港有足夠條件實行改革，包括熱心家長、優質老師、充足資源等，只欠一份政治勇氣。
問：其實香港都有專才教育，培訓不同行業人才，但認受性不高，問題出在哪兒？
答：這一點需要整個社會改變，不要有一種「讀專科學校，等於讀不成書」的錯覺。有些行業收入不低，但毋須大學教育也可勝任，例如要為酒店聘請員工，講求實踐經驗、了解酒店運作，接受過酒店管理訓練的年輕人，很可能比一般大學生更適合。
問：外國有成功的專科學校嗎？
答：在日本，這些學校稱為短期大學（短大），入讀的學生會以兩年時間，接受某一行業的訓練。例如在私人秘書學校，老師會教化妝、教講電話的技巧、操練寫信，全都是做秘書必備的技能，所以他們在畢業後，一上班便能夠上手。相反在香港，有些年輕人只懂應試，在大學時也沒接受技能訓練，畢業後做了秘書，連基本對答和書信都做不好。而且日本短大的口碑很好，很多學生未畢業就找到工作，有些短大更做到100%就業。除了秘書外，亦有訓練幼稚園老師、老人院輔助員、電工等的短大。
文：李樂嘉
圖：劉焌陶、受訪者提供、資料圖片
【明報專訊】手作J是一個害羞的大男生，性格實實在在，少說話多做事。過去六年，他總是安靜地拿着雕刻刀，一刀一刀在橡皮上雕出大花貓、灣仔藍屋，還有許多香港即將消失的建築物。
手作J叫郭宇諄，手作印章人，去年9月辭去做了13年安穩無憂的社福工作，熱熱切切開展了新事業。你問他憑什麼？難道就憑一把雕刻刀和自信？他的答案超簡單……
「就是活在當下啊！此刻的我很想做好手作J！」
吓，這麼簡單？這就是郭宇諄（Jason）的答案，辭工去開檔搞自己的小品牌，從社福界踩去手作仔界。
他說自己的故事很簡單，無風無浪上大學，無驚無險找到安定的工作；然而，他卻有着別人少有突破生活的勇氣。
說來，手作J才剛開業半年，他說去年很僥倖能參加突破中心的「實驗伙伴」計劃，以低廉租金租用Trial and Error Lab的工作空間。「我是去年9月才辭工的，現在的收入是以前的一半，但夠用就得啦，我沒算過要賺多少錢。」雖是八十後，三十多歲，但Jason跟陌生人（眼前的記者）打開話匣子後，總還帶點腼腆。他在Lab的工作坊，是個開放的空間，約有十張八張桌，每人一桌一椅，地點在突破中心樓上，就近佐敦港鐵站，十分方便。工作空間內還有大木桌及梳化角落，確是一個可會客可做手作的好地方。Jason的桌子滿是他手雕的橡膠印章，有不少家庭合照、情侶相片及狗貓的雕章，簡單的刻線，勾畫出輪廊和神韻。記者沒想過，今天的印章可以這樣海闊天空，記錄的不僅是名字，而是刻出大家生活的印記！桌上有多把不同大小的雕刻刀和一台電腦；Jason輕聲地介紹﹕「我的工具就是這麼多，一張枱就夠了。」
環顧林林總總手作J的印章，發現了一個可愛啤啤臉的印章，落刀比一般印章深，空白位較寬，問他如何雕出來、如何掌握啤啤胖嘟嘟的小臉蛋？他說﹕「我大學讀電腦工程，找不到合適的電腦工作，但也幫了我繪圖，我先在電腦做稿，執出我要雕刻的圖樣，尤其是光暗位。」
跟着就是做稿、拓印和落刀。落刀深或淺，寬或幼，要憑想像和技術。他拿出一張海報，上有八隻貓印章，是Jason去年10月搞的貓印章展覽，展出他手雕的貓印章，他說﹕「像這些貓的印章，就不能全靠照片，要發揮一點創意，捕捉每隻貓的表情和微妙之處。」印章的美感、感覺以至人物及貓兒的眼神，都不是一下子就能做到，是經過長時間在刀下積累﹕「我覺得耐性和毅力很重要，雕一個較大的圖章，往往要上半天或一兩天。我性格就是有點害羞，可以坐下來默默地做手作。」
「我自小就很安靜，很少說話。」Jason說。這真是天生就有的手作人的安靜，靜心做手藝，其實Jason一家都安靜，只有母親稍多說話﹕「我有一個哥哥，他和我，還有爸爸，都是很少說話的人，有時只有阿媽一個人在講，大家在聽，但安靜還安靜，家人是很支持我做自己喜歡的事情的。」
因為安靜，就連熱愛的運動也是不用跟對手碰撞的﹕「我喜歡打排球，以前一直是校隊。現在仍愛打。」所以，叫Jason分享他的成長故事，他說就是平淡的乖孩子和讀書不錯理科強的學生，「我的故事就是這樣」。卻冷不防他吐出這句﹕「一直以來，成功和失敗這兩個詞對我來說很模糊。」
「成功，是我順利入讀大學，因理科好就讀了計算機工程學系；失敗，是畢業後沒有找到一份合適的IT工作，卻因為走上不一樣的路，遇到很多沒有預期的人和事。」Jason說。
尋覓多時，都沒法入IT行業，機緣巧合，電腦人卻入了社福界。「其實，我在讀大學時，已感到我的同學太厲害了，叻人太多，個個電腦工程都勁，雖然我大學畢業，但我自感不如人。」這個害羞的大男生誠實謙厚地說出生命在「成功」背後的不如意，毋懼別人的眼光。
他就這樣走進社福界，本來是快樂的工作，後來卻遇上許多「沒有預期的人和事」，他開始找不到工作滿足感，不知他遇到的情况是否如電影《我，不低頭》的官僚和呆板？「我的工作是社會福利員，初時我是較前線的，常常和長者搞活動，很開心，但後來我要做行政工作，想做的不能做，不應做的因為制度而偏要做。」
有些人或會一直這樣打好份工，每年旅遊直至安老；他卻選擇「拜拜」，當手作J去也—— 一面以橡皮擦印章維生，一面以橡皮章創作記錄我城。
他翻開手上的小本子《一個印章．一個故事》，小書約半張A4紙大小，滿滿記載了印章下的香港老建築和海報，小書封面是2015年拆卸的同德押，有趣的是，這座曾屹立在灣仔街角的古老當舖，在雕成印章後，感覺和照片大不同，屹立街角的弧形戰前唐樓同德押，迴廊伸出行人道，為路人擋雨擋太陽，在相片中建築物的柱子和窗戶都是筆直的線條，但在印章中，卻有粗有幼，有淺有深，猶如在寫毛筆字，給人滿載歲月的感覺。一頁一頁看小本子，有昔日的維他奶和可口可樂廣告，還有屹立在街頭巷尾的老房子。
「大概六年前，我開始學習雕印章，開始後，興趣很濃，對雕章很有熱情。或許因為我喜愛攝影和畫東畫西，我又愛到處看人家繪畫的作品，這替我打下視覺效果的基礎。」他跑上網上的世界，發現世界各地正興起一股橡皮擦印章熱，日本有不少橡皮印章達人，還被稱為橡皮章創作家，由網上再回到現實，他又發現不少橡皮章達人出版書籍，他們透過不同渠道分享心得，Jason逐點積累學習。
如今，手作J已是全職手作人。 「我比較少說話和低調，喜歡默默地做自己喜歡的事，另一方面又想得到別人認同，所以把作品放到網上和人分享，慢慢建立了手作J這個品牌。」
突破的「實驗伙伴」計劃，只提供150日工作空間，租用期即將結束，問他會如何？香港租貴啊！年輕人卻面露笑容，安靜地說﹕「我好簡單，一把刀，一台電腦，一張枱，就可以工作。我可以搭在朋友觀塘的工作室，我跟家人一起生活，不用買樓，沒有擔心。」
今時今日，雕刻擦膠圖章也可以開創自己的小品牌。今時今日，人人都可以開創自己的小品牌。
■Profile
郭宇諄
八十後，手作人，從事橡皮印章工藝。從小讀書順風順水，順利入讀香港大學計算機工程學系。22歲大學畢業，卻不再順順利利，花了一年也找不到合適的IT工作，尋尋覓覓當了社會福利員，一做13年。安穩工作沒有令他忘記自己的興趣——手作，公餘苦練橡皮印章創作及工藝，2016年開創自己的小品牌手作J。現與家人一起生活，包括兩隻貓，早期創作源自家中兩隻貓。除了為人雕圖章，也為自己蒐集香港回憶，以《一個印章．一個故事》雕出香港各區的舊建築物和懷舊海報。
文﹕一心
圖﹕黃志東、受訪者提供
編輯﹕梁小玲
【明報專訊】眼睛看不見的、耳朵聽不清的、雙腿走不動的……身體有不同障礙的30多名演員，組成「無障礙劇團」，經歷兩個月排練，周末終可踏上台板，傳達迎難而上追尋夢想的信息。聽障演員梁潔心（包包）雖然因為聽不清楚而口齒不清，但憑堅毅意志每天苦練，終可在台上說出一句又一句對白，告訴台下的每一位：「我可以無障礙，雖然我聽不到，但我可以做到！」
包包天生聽不清楚，學習說話比一般人困難，有理說不清，為逃避旁人嘲笑，漸習慣默不作聲待在一旁。在社工介紹下，今年20歲的她加入了無障礙劇團，劇中她要說出多段對白，是很大的挑戰。先天不足，惟有靠後天努力補足，劇組人員用上港式拼音，逐字教她發音，例如「你」的發音是「nei」，兩個月來她每天苦練一至兩個小時，雖然她坦言現在發音仍不太清楚，「n」和「g」等音對她來說更是困難，但從綵排所見，她已能信心十足在眾人面前說出對白。
「校長，對唔住呀！因為出面有隻牛喺地下阻住我返學，所以我遲到。」能說出數十字長的對白，是包包每日苦練的成果，雖然不能做到字正腔圓，但大概也能聽懂整句的意思，導演更安排「校長」回答她時覆述對白重點：「哦，有隻牛瞓喺地下阻住你！不過你無遲到喎。」自然流暢之餘，也確保不影響觀眾對劇情的理解。包包說曾經被人嘲笑她「聽不到，說不到」，令她很傷心，希望演出可證明她也能說話，告訴大家：「聾人也可以做表演，不怕被人歧視！」
訪問在手語傳譯員協助下進行，但包包卻不會只用手語表達，反而盡力用口語回答記者的提問，每當記者能在手語翻譯前便聽懂她的說話，她便會興奮得手舞足蹈，開懷大笑。原來現在表現樂天的「開心果」包包，初加入劇團時也擔心難以與其他人溝通，在手語翻譯的協助下，加上戴上助聽器和讀唇，能明白其他人的大部分說話。她說加入劇團後，認識了很多朋友，比以往更放膽說話，其他障別的演員甚至學習手語與她溝通，更漸漸聽懂更多她的說話，衝破障礙打成一片。
「她是我們的開心果！」陳淑嫻（Hazel）與包包同期加入無障礙劇團，雖然年齡相差超過20年，感情卻十分要好，不時相擁而笑。Hazel半個月大時發高燒，後發現大腦麻痹，雙腿不能走路，42年來都要坐輪椅。她在劇中會跳輪椅舞，要不斷轉動手臂和肩膊，對於背部靠鐵支架和螺絲支撐的她來說，會很累甚至很痛，但她為了突破自己，主動要求參與跳舞，笑言做到感到很「爽」，又寄語觀眾：「有夢你要出力去追，你會見到彩虹！」
另一演員、今年24歲的焯瑩升中時發現有智障和學習遲緩的困難，理解文字和背誦能力較弱，在主流學校就讀的她要用很多時間讀書，加上表達能力欠佳，更遭同學欺凌，不敢和人說話。去年底她加入無障礙劇團，3月她完成訓練班的結業演出，令從未試過在他人面前演出的她找回自信。將首度參與公演，焯瑩說要克服的最大困難是背對白，也要投入性格與自己完全不同的角色，飾演壞學生質問老師：「老師你無嘢呀？」形容自己「平時完全不會這樣說話，是很大的突破」，希望可以透過演出告訴觀眾：「有障礙的人都可以克服到困難，不要覺得做不到便放棄！」
明報記者 鄧力行
【明報專訊】著名英國教育刊物《泰晤士高等教育》（THE）每年發表的世界大學排名為不少人參考指標，香港於2016-17年度整體評分排全球第三，但在產業研究收入（Industry Income）方面卻低於新加坡、中國及韓國等。THE全球排名編輯總監Phil Baty昨來港參與高峰會後指香港較少與企業合作，鄰近國家如韓國企業三星會贊助大學，港可效法開拓更多資源，培養人才。
THE去年9月發表2016至17年世界大學排名，香港大學、香港科技大學及香港中文大學分別列43位、49位及76位。以國家地區計算，香港在引文、教學、研究、國際化及產業研究收入等評分，分別列第4、第2、第3、第6及第14位；新加坡則全部名列首位。新加坡常為與港比較的例子，Phil Baty指新加坡只有兩間大學列入500強，而香港則有6間，不可直接比較；加上當地政府集中投放資源培訓精英，不應貿然指港較遜色。
在產業研究收入一項，機構以大學在行業獲得研究收入、企業願意投放研究資金等評分。香港在此項排名僅第14位，Phil Baty認為大學與商界合作風氣不普遍，鄰近地區如韓國三星會贊助當地大學，本港大學可多開拓商界資源。
Phil Baty又分析歐洲及美國優勢漸減，如美國保護主義抬頭，「較少開放招外來人才（less open to international talents）」；而中國在創新科技如深圳產業發展凌厲，亦投放大量資源，料未來教育重心將轉移東亞，但他認為香港仍有國際化及教育多元化等優勢，若與中國合作，可達至雙贏。
2017年6月2日
【明報專訊】香港教育大學昨公布最新就業調查數據，2016年修讀教育榮譽學士畢業生平均起薪點逾2.4萬元，較上屆升6.6%，為歷年新高；理大去年畢業生則約1.8萬元，較教資會2014年公布數字微跌，其他資助大學未有公布數字。
教大訪問843名2016年畢業生，佔該年畢業生人數約94%，當中包括483名教育榮譽學士課程、142名學位教師文憑課程，及218名非教育課程畢業生。98%教育榮譽學士畢業生和97.1%教師文憑畢業生畢業後3個月內成功獲聘或選擇繼續進修，前者平均起薪點為24,586元，後者則為25,202元。
至於該校非教育課程如心理學、創意藝術與文化、語文研究、全球及環境研究等畢業生，平均起薪點為14,992元，比2015年增17%；受訪畢業生從事行業包括教育、商業、創意藝術及設計、社區及社會服務、傳媒與出版、政府及公營機構等。
本港大學聯校就業資料庫（JIJIS）數據顯示，去年首季畢業生平均薪酬約14,462元。政府有為津貼中小學教師設公務員薪酬表，現時小學學位教師起薪點為2.8萬元。
教大學生事務長余嘉明表示，隨出生人口持續穩定及中學生人數逐步回升，未來幾年該校畢業生就業情况十分樂觀。他續指政府計劃每年增撥50億元教育經常性開支，能穩定教育界。
除畢業生平均薪酬升，2011年在教大畢業、主修幼兒教育的姚蔚婷，亦在短短5年間晉升為幼稚園校長。
新一屆畢業生快將踏入社會工作，安俊人力資源顧問董事總經理周綺萍稱，今年就業市場環境與去年相若，一般畢業生薪金介乎1萬至1.4萬元，MT（Management Trainee）則介乎1.5萬至2.5萬元；另以資訊科技、工程、建築、房地產、金融、醫療藥業等吸納量較大。她又指學生宜在大學選科時想清楚將來希望從事的工種，特別是專業行業，如選讀行業選擇較闊如商科等，則需考慮興趣、能力和前景，「興趣不要太小，即使有能力都會很辛苦；但興趣大亦不要太低能力，否則沒人請」。她又提醒，選工種時也要留意行業中長線發展，她認為除上述行業，服務老化人口的市場潛力亦大。
2017年6月2日
