【明報專訊】若問年輕人有何喜好，大概不少人都會回答「旅遊」。伍寶懿（Veronica）亦不例外，她從小愛旅遊，喜歡欣賞各地的風景和接觸當地人，因而有興趣投身旅遊業。她長大後開始思考平常的旅遊方式或會破壞原居民的居住地，腦海中萌生了疑問：「如何在發展旅遊業的同時，減少對當地造成破壞？」她選讀香港公開大學的酒店及可持續旅遊管理（JS9291），希望進一步了解可持續旅遊的發展。
黃可欣說，酒店及可持續旅遊管理低年級及高年級學生的學習內容方向不同。
一至二年級：主要修讀商學院的綜合課程，如市場學、企業學、會計學、統計學等。教學內容會因應現今社會發展情况作調整，主要培訓學生的分析思維
三至四年級：修讀不同的必修科，如：
˙責任旅遊與社區發展：
˙旅遊及款待業之訪客體驗管理：
˙生態旅遊的原理和實踐：
實習工作為學系的必修部分，學生可選擇到酒店、主題樂園、不同景點的辦事處實習。（受訪者提供） 四年級生其中一個必修科目為工作為本專題研習（Work-based Learning Project），第一個學期導師會先讓學生了解實習機構的工作種類及環境，令學生於第二個學期正式實習時更得心應手。黃可欣表示，學院全力支援學生實習工作，與香港迪士尼樂園簽署協定，學生可在旗下3間酒店實習；亦可選擇到西九文化區、非牟利團體Tourism Cares實習。
Veronica說，課程其中一個重點是「可持續性」，意思是希望旅客藉旅遊得到深刻的體驗之餘，同時保護生態環境，平衡旅遊發展與環境保育，故課程內容圍繞不同可持續旅遊的形式，如生態保育、責任旅遊、文化遺產管理等。她表示，課程多以活動教學形式授課，不時設考察活動，導師會分享個人旅遊經歷，課堂有時會輔以不同的遊戲應用程式，鼓勵學生以問答遊戲及虛擬實境（VR）技術等方式學習。
酒店及可持續旅遊管理的學生不一定要「坐定定」聽書，不少科目以活動教學形式上課，如圖中學生正用VR眼鏡學習。（受訪者提供） Veronica現正修讀科目「文化遺產管理」，她舉例，有次課題為香港非物質文化遺產之一的蛋撻，學院製作了不同的應用程式，學生用電話下載程式後，將電話套入VR眼鏡，戴上後即恍如置身模擬廚房中，眼前「放滿」製作蛋撻所需的食材，並可透過控制按鈕「製作」蛋撻，如搓麵團、倒蛋漿等，以理解蛋撻的製作過程，同時學習如何推廣傅統手藝。
過去曾修讀兩年工商業副學士（酒店管理）課程的Veronica，銜接修讀酒店及可持續旅遊管理榮譽工商管理學士學位後，認為現時修讀的學系更適合自己。她說，現時課程涵蓋「酒店」和「可持續旅遊」兩方面，內容較廣泛，而且可持續旅遊是發展中的行業，出路較廣。她希望2020年可到西九文化區、主題樂園尤其是海洋公園當實習生，「海洋公園內有不少海洋生物，想知道園方平時如何做保育工作」，並了解機構的營運方式。
談到人生規劃，Veronica希望將來投身旅遊業，但畢業後可能先考取導遊執照，或修讀與學系相關的課程如品酒課程等，好好增值自己。
文章刊於：[明路—生涯規劃 第76期] (2020年1月14日)
學院提供五個本科生課程供聯招考生報讀，其中包括三個五年全日制雙學位本科生課程：
此外，學院亦提供另一學位課程 — 理學士（言語及聽覺科學），理論與實踐並重。學生在專業導師的督導下，完成超過300小時的臨床實習，實踐課堂知識和臨床技巧。學生畢業後即有資格成為香港言語治療師公會認證的註冊言語治療師。
