警察招募組每年有逾萬名申請者叩門，曾有面試者衣著似茶餐廳侍應，臨時請假來面試，亦有申請者緊張得語無倫次，警隊提醒申請者於面試前必須「溫書」，「問你想做哪個崗位也答不出就不好」。
申請者面試前應如何準備？原來衣著外表也是關鍵。何建文解釋，警隊是紀律部隊，特別注意衣著外表，染髮、黑鞋配白襪會令印象大打折扣，他笑言曾有一名打扮像茶餐廳侍應的申請者：「他換了褲和鞋，但一望上去就好似跟茶餐廳請假數個小時來面試的樣子，似乎有欠誠意。」
投考警員的申請者通過體格和視力測試，需接受每十人一組的小組面試，就熱門時事議題討論，何建文說不排除與示威遊行有關，反對警方處理手法也不一定不及格，他強調：「立場不是最重要，最重要是原因，要有自己想法和分析能力，不是被人挑戰幾句就轉軚。」
周虹提醒申請者，要熟讀警隊網頁，以了解警隊架構和運作，「問他想做哪個部門都說不出？不可以的。」她說，申請者在面試時要表現出自信，「有申請者曾經害怕得戰抖，不知道自己在說什麼」。
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「自古成功在嘗試。」年屆30的孔潔霞，個子不高，7年前投考警員失敗，7年後捲土重來，成功投考見習督察「一粒花」，更力壓同期26名督察級同學，奪得榮譽警棍及最佳結業督察才擁有的施禮榮盾。昔日被拒諸警校門外，今天贏盡榮耀；坦言自己沒有特別的她，就是勝在「樣樣平均」。
回想往事，孔潔霞說對第一次投考警員的經過已模糊，只記得當時剛畢業，成功在筆試過關，卻敗在面試階段，「可能當時未夠成熟……」投考警員失敗後，她加入積金局，又再進修資訊科技碩士課程。事隔7年再投考警隊，應徵職級更是競爭激烈的見習督察，結果卻一擊即中。
成功沒有僥倖，投考警員失敗後她加入輔警，警務工作對她來說其實並不陌生。巾幗不讓鬚眉，昨天學警畢業禮共有27名見習督察畢業，包括15名男督察；獲得榮譽警棍的只有兩人，除了孔淑霞，還有剛離開校園的張淑婷。
36周學堂訓練，最令她們深刻的不是刺激的燒槍訓練、也不是冗長繁複的法律條例，而是和其他女學員一起練跑。入學堂不久，某次體能堂竟遇上滂沱大雨，這批未來執法者，當然不能受天氣阻礙，繼續練跑。體能並不突出的張淑婷說：「那一刻真的很像拍勵志電影。」初入學堂她跑2,400米要15分鐘，到畢業時她已能在10分鐘完成；同一場景，孔淑霞笑指「一擘大個口就是水」，教官當時也和她們一起跑，令她體會到即使是一名指揮人員，也應親力親為，才能明白基層警務工作。
【想一想】你有沒有失敗的經歷？你如何面對失敗？ 【知多點】香港女警歷史 |
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見習督察的起薪點逾$30,000，警員亦有逾$10,000，令不少青年人趨之若鶩，有資深的警官寄語準備投身警隊的年輕人應好好準備，「最重要明白考甚麼，然後針對性練習」。
現職西區刑事調查隊第6隊主管的鍾卓耀，大學一年級已開始當輔警，畢業後投考見習督察失敗，卻不介意做警員。笑言考過所有警隊入職試的他，寄語投考者應試前要先弄清楚見習督察工作，「好似我做CID，真正查案是我的同事，但我負責督導、提供方向」。
學歷對警察是一項入職條件，卻並非一切。眼前的陳德崎非常年輕，瘦削的體型配上一副眼鏡，加上肩上的「一粒花」（見習督察的階徽）令人以為他是剛加入警隊，但胸前的「加敘勳扣」，說明他已得到長期服務獎章。1987年加入警隊的陳德崎是一名富經驗的警署警長，他中四未畢業便加入少年警察訓練學校。「年少時4年讀4間學校！」笑言自己本已無藥可救，後來受電視劇《新紮師兄》影響，一心想當警察。
陳憶起在警校的訓練相當刻苦，「跑步要齊、無雜聲，一跑便跑3小時」。艱苦訓練造就良好體能，他先後在機場特警組及特別任務連（即飛虎隊）服役。擔任過訓練教官的他，堅持體能不是唯一的考慮，「體能可以提升，最重要是心理受壓能力、面對嚴峻考驗時應變能力、有沒有潛質。」
正在退休前休假的服務質素監察部警司麥桂成，28年前修畢體育碩士課程後加入警隊，曾擔任警校總體能訓練教官，把職業安全的概念引入警隊的體能訓練，「市道不會經常好，警隊多工種、有不同層次訓練，晉升機會絕不少」
【想一想】假如你要當一名警察，需具備甚麼條件？你又會如何裝備自己？ |
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從流連街頭「有書唔願讀」的曳仔變成威風凜凜的軍裝警員，從街頭的「爛仔架」打上擂台代表香港警隊勇奪世界拳賽冠軍，自言「想也沒想過」的正是暱稱「豆漿」的陳澔漳。
豆漿的轉變來自當年社工的一個邀請—請他隨警員組成的義工教練團學習打拳，原本對警察沒有好感的他形容：「可能是近朱者赤，我相信我不打拳一定不會做警察。」
由警員義工組成的「奮進行動」於1996年成立，透過運動和野外訓練營教育新一代，對象多是由社工轉介或被判警司警誡的青少年，現時約有30多名警員義務參與訓練，共有11種不同活動供青少年參加，學員超過400人。豆漿自言初中時未算太壞，只是上課睡覺和聯群結黨流連街頭，最壞算是間中打架，但他依然被社工「看中」，獲邀加入奮進行動學拳擊。
當日半推半就接觸拳擊，今天豆漿已能代表香港警隊出戰世界警察及消防大賽，更在拳擊賽64公斤級奪冠，專誠到加拿大觀戰的副警務處長任達榮更感動落淚。作為豆漿教練之一的史勿輝（B.J.Smith）亦說：「他是令我最自豪的學生之一。」
拳擊是一項體能要求很高的運動，正如豆漿說：「初時覺得好辛苦，但與阿sir對打時，打中他又好開心！」時間漸久，豆漿對拳擊產生興趣，更視為習慣，最重要是學習拳擊為他帶來目標，「教練安排很多比賽，年輕人比賽當然想贏，為了贏就會繼續練」。
中五畢業後輾轉投考警隊，豆漿形容是因為「近朱者赤」，他說：「以前對警察沒有好感，但打拳接觸很多警察後，對他們改觀了。」他直言投考警察時沒有偉大抱負，只想到「反正沒有特別目標，不如試試考警察，政府工人工高、福利好」，於是昔日在街頭被警員查問的他，今天穿起警服維持社會秩序，成為計劃推行至今唯一加入警隊的成員，舊朋友在街上遇到他亦大表驚訝。
雖然豆漿是這樣說，但其上司蔡國樑認為，拳擊訓練令豆漿處事和體能優勝過有多年經驗的警員，做事認真，雙眼炯炯有神甚有「差味」，遇到突發事件「不會好似其他新仔亂晒籠」，他有重要任務也放心交給豆漿處理。
史勿輝說，受言語限制，他和豆漿少有「傾心事」，但當年得悉豆漿決定投考警隊，他亦投下信心一票，兩人由兩師徒變成亦師亦友的「拍檔」，計劃擔任義工培訓下一代。
【提提你】你也可以嘗試專注發展一至兩項興趣，訂立短期及長期目標，以助訓練自己的恆心和忍耐力。 |
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無論是一人獨處、三五知己、家人聚會，或遇上心情不佳時，很多港人都喜歡吃一道甜品、一件蛋糕，以滿足口腹之欲或點點心靈慰藉，這種甜品文化近年已成為不少人生活習慣的一部分。有開辦 ERB（僱員再培訓局）甜品製作員課程的機構表示，現時不少餐飲或甜品店僱主希望員工入職後能盡快上手，以減輕培訓人手的成本和增加工作效率，初入行者宜備一技傍身，相信對日後發展更為有利。
基督教勵行會（下稱勵行會）培訓服務科市場拓展及聯絡部高級經理李國偉表示，「我們觀察到現時市場有一種甜品文化，它已成為不少人生活的一部分，行業有一定市場和潛力。」
他估計，現時本地大小型的甜品店有約1,500間，由於行業競爭大，甜品店為要獲更多人的認識，大多會以招牌甜品或融合菜（fusion） 形式創作甜品，以招徠客源。
此外，相對其他飲食行業，製作甜品相對受女生歡迎，一來講求細心和別緻，另外工作環境的溫度較低、油煙亦較少。他指，想入行成為甜品師，首先要對行業有一定認識，要掌握市場的變化和有市場觸覺，舉例：生果是甜品常用的食材，不過其供應會受季節所影響，甜品師要因應不同時節製作時令甜品，因此不會於冬天推廣榴槤等的相關甜品。
其中勵行會推出ERB甜品製作員基礎證書課程，課程內容包括中港（桂花糕、馬仔）、西方（芝士蛋糕、白酒雜果啫喱）、法國（馬卡龍、焦糖燉蛋）和特色節日（賀年食品如炸角仔、中秋節的冰皮月餅）等4類不同系列的甜品。
課程時數124小時，理論和實習部分各佔一半，每班約20人。由於甜品種類和款式千變萬化，課程所教的內容會隨時節調整，並會盡量教一些新興的甜品。他不諱言，課程教授不同系列甜品，內容雖已豐富，但其實也只是佔甜品的冰山一角，因此學員在學習時要努力吸收，日後才可創作和製作出更多不同款式的甜品。其中實習部分會在中心設置的模擬工場進行，希望盡量貼近行業的真實工作環境。
課程亦會講解一般店舖運作模式和營運技巧等，對於一些希望創業的人士有一定幫助，「當然如果具備一定工作經驗會更好。」課程導師包括任職酒店多年的甜品師。
對初接觸甜品的學員來說，挑戰可能在於要學習使用不同的烘培工具和機械操作，如大型焗爐、打蛋機等。機構亦已跟不同類型的甜品店，以及中西式餐廳甜品部聯絡，希望為學員尋找更多出路，協助他們入行。他不諱言，小店鋪的流失率相對大集團（如酒店）的甜品部為高，因為大集團的發展機會較多。為了挽留人手，很多小店會以較彈性的工作時間方便員工，部分更設有地區津貼等。
畢業學員可以在小型甜品店、酒店、蛋糕店任職甜品助理、甜品製作員，一般起薪約$9,000-$12,000。從業員要多看各國的飲食雜誌，進修產品知識和留意新產品的興起和變化。「現時不少僱主希望員工入職後能盡快上手，以減輕培訓人手的成本和增加工作效率，初入行者若曾修讀相關課程將會較具優勢。」
【提提你】甜品除了講求味道，亦講求精美的外觀。現時顧客目標並非『慢工出細貨』，而是『快工出細貨』，甜品師既要掌握飲食業快速的工作節奏，亦要用心製作甜品的外型。 |
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有人因一次失敗而意志被擊沉，有人卻從失敗中找到新方向。阿聰高考全科不及格，無法考入大學，但他沒有因一時失敗而氣餒，更決定「轉行」冲咖啡，成功「冲出個未來」。
23歲的阿聰曾夢想成為電腦程式員，可惜考了4次會考才取得英文及格晉身高考，其後高考更全科不及格，無法考入大學令程式員夢碎。
阿聰並沒有因一時失敗而氣餒，更決定「轉行」冲咖啡，成功「冲出個未來」，找到人生新方向，更獲勞工處嘉許，成為青年就業典範。他寄語同輩不要因一時挫敗而放棄，應努力找尋自己的路。
阿聰2007年首戰會考只得8分，無法原校升學，以半工讀自修形式繼續挑戰會考，其間曾做運輸等工作，後報讀夜校備戰高考，惟仍無功而還，被迫放棄夢想，於是他決定面對現實，決心找一份穩定又有前途的工作。
機緣巧合下，他在雜誌上看到勞工處「展翅青見計劃」及救世軍與McCafe推出咖啡調配師課程，而自己對冲咖啡素有研究，於是報名。
參加計劃後，他得到導師的悉心培訓，發現自己對「拉花」及冲調咖啡這種藝術充滿興趣，找到新方向，立志要開咖啡店，不再是「沒有夢想的鹹魚」。他早前獲勞工處頒發「展翅青見計劃超新星」獎，表揚其發奮向上的經歷。
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【提提你】同學如有意成為咖啡調配師，可修讀港青專業進修書院與英國城市專業學會 (City & Guilds) 合辦的課程，考取國際認可的咖啡調配師資格。 課程主要訓練學員成為餐廳吧檯工作的咖啡調配師，為他們打好基礎，因此所涵蓋的層面較闊，為學員提供專業的實用技能和知識，課程內容主要包括：介紹咖啡的品種及種植基礎知識；咖啡機及相關設備的操作和清理；調配多種不同款式的咖啡及特色飲品；以及咖啡調配師專業形象，保持與顧客良好溝通的技巧。 |
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本港食肆數目眾多，估計有逾萬間膳食服務業機構，足見競爭之激烈，要吸引食客的光顧，不僅要菜式推陳出新，優質餐飲體驗、健康飲食及食物安全與質素也是重要一環。近年餐飲業人手短缺，香港以外，澳門及鄰近地區的酒店與娛樂基建工程正在擴展，同樣對廚藝和餐飲管理技巧兼備的人才續有需求，業界及培訓機構亦密鑼緊鼓培育生力軍，以鞏固香港美食天堂的優勢。
香港有美食天堂的美譽，世界各國美食共冶一爐，根據統計處的調查數據，2014年第3季的食肆總收益價值臨時估計為$253億，按年上升4.8%。飲食業市道暢旺，不過卻出現人手荒，長期面對「有工無人做」的情況。
香港高等科技教育學院（THEi）工商及酒店旅遊管理學院助理教授彭振海（彭Sir）稱，前線人員以外，飲食業亦欠缺中層人手。「近年食客對食肆的食品及服務要求不斷提高，然而過往的廚藝課程較欠缺管理的元素，加上目前業界管理人員不是廚師出身，便是唸傳統商科出身，不利行業長遠發展，事實上，不少以集團式管理的食肆都反映，對兼備廚藝和現代餐飲管理技巧的中層人員的迫切需求。」為此，大型飲食集團亦推出培訓計劃，藉以培育管理新血。
彭Sir不諱言，相對於瑞士、美國等地有廚藝學院開辦學士課程，亞洲卻鮮有開辦此類資歷程度課程。為提升業界的服務水平及培育現代餐飲管理人才，THEi遂開辦廚藝及管理（榮譽）文學士課程，是全港首個與廚藝相關的學士學位課程，且加入管理元素，更被列為政府「指定專業／界別課程資助計劃」受資助課程（2015-2016學年入學）之一。
此課程除了為學員提供廚藝和餐飲管理技巧培訓外，亦鼓勵學生發揮創意，將食品科學及設計元素滲入廚藝及餐飲管理當中。他補充，學員可按個人興趣，從廚藝管理、中華廚藝美藝及歐洲廚藝美藝3大範疇中選修其中一項作專修，有助日後發展。
喜歡入廚，自言饞嘴的曦文，於中學文憑試考獲「43344」成績，有見餐飲業前景樂觀，遂入讀上述課程，希望畢業後能先入職大型餐飲企業，待累積一定工作經驗後，再實踐創業夢，一展抱負。現就讀課程第二年的她分享，中學時沒有修讀理科科目，首年課程面對餐飲科學一科遇到不少學習上的挑戰，要做好備課及請教同學。「去年我曾在大型餐飲集團旗下西式餐廳實習1個月，負責處理原材料，包括收貨、擺放、準備食材、醃食物、切配料等，又試過人手拆蟹肉，這些經驗不僅讓我了解廚房管理的實況，對我及後修讀廚房營運管理一科時，更能得心應手。」
【提提你】本港估計有逾萬間膳食服務業機構，廚藝及管理課程畢業生可投身餐飲企業集團、酒店、會所、主題公園、會展場館及公營機構，運用及發揮其廚藝、管理技能、食品科學和相關設計知識，以任職大型餐飲集團為例，起薪點約$13,000-$14,000。 |
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蕭嘉興的中五會考成績未如理想，當時有很多升學選擇，例如報讀副學位課程，但從小對烹飪感興趣的他希望可在飲食業發展，於是選擇報讀職業訓練局中華廚藝學院（CCTI）的初級中廚師證書課程（現稱初級中廚文憑），立志成為中廚。
廚房多是媽媽的「地頭」，但蕭嘉興從小就在廚房幫忙，培養出對烹飪的興趣，長大後決定朝飲食業進發，2012年從CCTI取得中廚師專業資格證書，現邊進修邊工作，「我喜歡分享，廚師可把自己的作品與別人分享，亦可與其他行家交流心得，讓我很有滿足感」。
蕭嘉興的中五會考成績未如理想，由於從小對烹飪感興趣的他希望可在飲食業發展，於是選擇了CCTI的初級中廚師證書課程（現稱初級中廚文憑）。兩年制的課程大致分3部分，第一年主要學習理論和一些簡單的實習，例如認識中國的八大菜系、食物科學、食材成本計算等，蕭嘉興笑言有些知識真是不說不知：「簡單如一個勾芡都有很多不同技巧和製作方式；另外實習用的廚房分南、北菜系兩款，因為南、北方菜使用的鑊（炒鍋）不同，南方菜的有兩隻『耳朵』、北方菜的則只有一個手柄。」由於有不少理論知識，考試時除了實習試，也有筆試。
第二年則主要在CCTI的餐廳實習，蕭嘉興說工作環境和模式都與真實工作相似，而且有專業師傅指導，學到很多，「實習餐廳招待真正的客人，星期一至四主要是午餐時段，星期五則是晚餐。我們需要製作的食物很全面，除了熱葷外，還有點心、冷盤、燒味、酒水等，也要一手包辦」。另外，實習生要充當侍應一個月，學習直接應對客人。蕭嘉興笑言，一開始時很緊張，處理出菜流程等會出現混亂。
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談到實習中最難忘的經歷，蕭嘉興說是與外地師傅合作，「有一回CCTI舉辦以雲南菜為主題的晚宴，有當地師傅親自來製作菜式，雖然說是合作，事實上我們學了許多，也見識了很多特別的菜式，例如雲南菜中很有名的炸昆蟲，大開眼界。」又有一回旅遊發展局在CCTI舉辦「美食之最大賞」，各國的得獎師傅來港示範，蕭嘉興和同學則充當助手，「那麼多有名的師傅同場，感覺很震撼，也學到不少東西！」
完成初級中廚師證書課程後，蕭嘉興在師兄介紹下得知一些工作機會，馬上參加面試，他指一般飲食業廚師的職位只需面試，不用即場做菜，獲取錄後在試用期才「見真章」。現時他在酒店的中菜部擔任初級廚師，每天工作時間從早上10時到晚上10時半，中間有2小時休息，逢星期一則在CCTI進修，攻讀中級中廚師證書課程。
蕭嘉興於2012年首次參加「全港青年廚師中餐烹飪比賽」，在青少年組獲得季軍，對他而言是很大的鼓舞。他認為飲食業着重經驗，比賽則是獲得經驗的好途徑，「比賽其中一部分要求我們在短時間內用有限材料製作一道菜，當時很緊張，但那是寶貴的經驗」。一向喜歡研究食譜的他笑言，有時看電視也會參考一些烹飪概念，加入創意，學習自創新菜式，他希望未來可以擁有自創菜式和自己的餐廳。
【提提你】廚房工作時間長，工作時也需站立，有意投身此行業的同學必須有心理準備，以免工作時因辛苦而放棄。中菜的廚具較重，例如鑊重約3斤，拋鑊時需掌握適當力度，對女性而言較吃力，因此行業中以男性居多。 |
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香港人「煲劇」口味一向「全球化」，除了本土劇集，台、日、韓以至歐美劇集亦是港人的心頭好。不過，對不懂外語的觀眾而言，要看懂劇情還得靠字幕和配音。資深電視配音員何國星20年前入行，曾參與不少經典劇集和卡通片的配音工作，或許有些陪伴你成長的角色都由他聲演呢！
何國星於1980年代在新秀歌唱大賽中取得銀獎而成為歌手，因對聲音的運用特別有興趣，後來投考無綫電視配音藝員訓練班。何國星說投考時競爭很大，約有1,400人報名，篩選出200人面試。因為導師對發音要求嚴謹，進入最後一輪面試的只有30人。最後的面試要求參加者即場為一段戲配音，他最終與另外5人被選入訓練班，開始6星期的訓練。
電視台配音一般分粵語、英語和普通話，當中粵語組配音員最多，何國星1994年加入時有30人，現在已經有逾百人。他形容配音員的聲音很平凡便可，不用太特別，「人的聲音分兩種，分別是厚和薄，有『怪聲』（即很易被辨認出的聲音）則不適合當配音員」。完成6星期的訓練後，何國星接到第一份配音工作是在電視劇《倚天屠龍記》中聲演一個將死的蒙古兵，要配他被擊中死前一刻發出的聲音。雖然只是短短幾秒，但導配（配音員的導演）要求甚高，配得逼真不容易，必須投入感情。
談到深刻的配音經驗，何國星說是當年為日劇《同一屋簷下》聲演文也一角。文也的角色設定是沉默寡言，但有一幕他突然哼歌。劇中文也哼的是日本歌，但配音員要把它換成中文歌哼出來﹕「當時我哼了幾句張國榮的《有誰共鳴》，導配說不行，因為『文也不是歌星呢！』，叫我不用唱那麼好！」何國星笑言多年來唱歌已有自己的唱腔，一下子改變很難。另外最叫他自豪的，是於1994-2000年間負責無綫電視的報幕（節目名稱預告），他說一開始在電視聽到自己的聲音相當高興。
除了劇集，為卡通片配音也是配音員常接觸的工作。何國星曾配《龍珠Z》孫悟飯一角，他坦言當時20多歲的他要聲演一個10多歲的少年頗有難度，「其實卡通片中14歲以下的角色幾乎都是女配音員配的，因為男配音員很難達到高音調」。
除了人類的角色，配音員也要配一些環境聲音，何國星表示模仿聲音的能力對配音員非常重要。在成為配音員之前，他已常常模仿生活中聽到的聲音，例如狗吠聲、昆蟲叫聲等。他說有一次模仿狼狗的聲音竟嚇到小朋友，而模仿放屁的聲音則曾令旁人不由自主掩鼻。
雖然配音員不是親身在鏡頭前演出，但由於聲演時要投入角色，聲音才能切合戲劇內容，所以他們配音時會七情上面，有時更會加入動作協助帶起情緒。何國星笑言，有些同事配到激動處手部動作幅度頗大，自己會怕被同事打到；他也記得有一次資深配音員梁少霞在配《美少女戰士》時感動落淚。
2000年起，何國星在不同機構擔任配音導師，包括香港專業進修學校的配音入門課程，對有意入行者來說是接觸行業的途徑之一。他說學員平均20-30歲，有大學生也有在職人士。課程着重發音，他特別指出有些學員有「懶音」。他舉例說政策的「策」（caak3）、婦女的「女」（neoi5）如果讀的時候出現懶音，就會變成粉刷的「刷」（caat3）和呂宋的「呂」（leoi5）。
懶音的形成可能是因為不認識發音技巧或受別人影響。何國星認為懶音在生活可能不會造成太大問題，但如果工作與口才有關者就要多留意。他又表示有懶音者未必自知，因此要別人指出再慢慢改正。
【提提你】配音員的工作時間一般是上午9時至下午6時，如有需要再加班。通常上班時才會收到當天要配的對白，有些比較複雜的對白就會前一天收到，可以在家練習。行內有「不明文規定」，配音時不能NG多於3次，不然就會被認為不夠資格。配戲劇時幾個配音員會一起工作，配旁白時則會獨自一人配。 |
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由當初一名寂寂無聞、生計成問題的普通魔術師，躍身為今天勇奪國際魔術大獎的香港第一人――「港版大衛高柏飛」甄澤權（Louis），曾面對人生的起起伏伏。他抱着堅持理想的信念，從一個普通商科畢業生變身國際魔術師，並逐步走向世界。Louis把白鴿化成煙火，也把不可能變成可能。
Louis在香港浸會大學修讀市場學系副學士課程期間，在一次偶然機會下加入學校的魔術學會，「那時純粹是抱着玩玩無妨的心態」，但他對魔術的興趣漸漸大增，「不斷看書、錄影帶去學習不同的魔術」，後來更成為學校魔術學會會長，從此與魔術結下不解之緣，立志成為全職魔術師。
「魔術之路」並不易走，畢業後第一年，Louis的發展不太順利，演出機會少，生計成了問題，曾經試過一個月只有一場表演。Louis猶豫過是否要放棄魔術師的工作，感到彷徨，「曾想過放棄，找一份寫字樓的工作，起碼有穩定的收入」。Louis的家人當時亦認為魔術師非專業工作，反對他繼續發展，但他最終選擇堅持下去，「既然答應自己嘗試兩年，沒理由這麼快就放棄！」他不斷努力練習，一方面主動聯絡各大機構爭取表演機會，一方面又參加比賽，令更多觀眾認識自己。
能以興趣作事業，Louis自言幸運，為觀眾帶來快樂是他滿足的泉源。成為魔術師後，他認為溝通能力大有改善，更笑言學會守「秘密」（不公開魔術手法）。他指出，魔術師最重要是表達技巧，「因為魔術是一種表演；另外不少魔術資訊均來自西方，語言能力亦不能缺乏」。他又指魔術師要具自信，並笑言：「外表是加分的一項！」
「誰說魔術只是西方人的玩意？其實香港人都可以！」2010年可說是Louis的「豐收年」，那年7月他在美國憑精湛的魔術表演榮獲 Abbott Magic 魔術公開大賽冠軍，是香港第一人獲得此獎項，更奪得「觀眾投票最佳魔術師獎」。同年亦勇奪第6屆匈牙利 Joker Magic 國際魔術大獎賽冠軍及有「魔術界奧斯卡」之稱的梅林獎「最佳舞台表演獎」等殊榮。他笑言，在Abbott Magic 大賽中獲獎最難忘，「那時找不到（表演用的）白鴿，自己又生病了，不過最後很順利參加比賽，並贏得獎項」。Louis坦言，為了使演出完美，會做足「120分準備」，「舞台之上，不容你有片刻猶豫」。
對Louis來說，魔術最難、最花時間之處在於創作和練習，「先要有創作靈感，然後不斷實驗、改良，再練習至120分才算成功」。為了於美國比賽的魔術表演，他就花了兩三年時間準備，至今仍不斷修改，務求精益求精。今天Louis已是別人眼中的成功魔術師，但他仍常看參考資料，時刻想着如何改良魔法，其成功是經年累月的努力所得。
Louis鼓勵新晉魔術師「不要怕、多創作」，即使遇挫折也要堅持自己的理想。Louis亦寄語同學要堅持理想，「一切都會有可能！即使（理想）與主流文化不一樣，也不代表不能做到，應該朝着自己的目標進發」。
【提提你】職業魔術師的工作一般為大型的舞台魔術表演，以及不同場合的小型魔術表演，如生日會或宴會，初入行者可在魔術公司或相關機構掛單。不少從事小型魔術工作的魔術師，都會同時學習扭波等技巧，除了是市場所需外，亦令自己的表演範疇和能力更多元化。 |
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