檢測及認證是本港六大優勢產業之一。無論是檢測化驗或醫務化驗都是與市民的生活和健康息息相關，以前者為例，涉獵消費品、玩具、成衣、中西藥及食品等範疇。至於後者，以醫務化驗師的工作為例，主要提供與疾病有關的測試結果，協助醫生準確診斷，工作同樣不容有失。有意投身化驗相關工作的人士，及早做好進修的準備。
食品法規事務助理李佩君：為食物安全把關
進修經歷：中七畢業→香港專業教育學院 (IVE) 化驗科學高級文憑→
香港中文大學自然科學本科課程
常說選科擇業宜以興趣為先，李佩君 (Sabrina) 不只做到，更樂在工作中。現於零售集團中任職食品法規事務助理的她表示，「大家每日都會接觸不同的食物，食物安全與我們的生活息息相關。我的工作包括將公司自家產品如新鮮肉類、蔬菜等，以及生產商的食品，交予公司的實驗室檢驗，確保它們出售前符合安全標準。」
另包裝食物方面，她也要檢查其標籤內容是否正確和合乎法例要求，如原材料成分含致敏源：奶、蛋、花生等，要確保標籤已列明相關資料，以保障消費者。
熟悉相關條例 確保符合安全標準
入行一年的她指，其工作最重要是細心和熟悉條例，「如曾有食品標籤上沒註明最佳食用日期；又如產品含食物添加劑、防腐劑等，要檢查它們是否本港允許使用的類別。」她補充，由於公司的產品種類繁多，加上來自不同地方，遇上產品資料內容是韓文、日文等，便要交由相關同事翻譯內容，或自己翻查資料。
Sabrina 表示，一向對食物安全及條例方面感興趣，因此中七畢業後，選讀了「化驗科學高級文憑」課程。「進修時曾分別到化學和食物實驗室實習，『Chem Lab』主要是在分類部門工作，當收到樣本時，我會協助產品的化驗項目分類工作，以玩具為例，可作歐盟玩具安全標準測試，如 EN71；而『Food Lab』的職務則包括儀器校正、種菌準備和文件工作等。」以上的實習經驗使她更了解實驗室的工作流程，對日後工作有一定幫助。
她笑言，現時每次選購食物時，都十分留意食物標籤，如產品標明是低脂、低糖，她會認真細看內容是否正確，「工作最大滿足感是為消費者提供正確的食物資料和健康的保障。」
檢測及認證業具發展潛力
政府統計處就檢測和認證業在 2015 年的行業數據顯示，私營獨立機構的總就業人數約 13,580 人。IVE 沙田院校應用科學系高級講師郎衞國表示，市場對不同產品的測試標準趨嚴謹，連帶對化驗人員技術的要求，儀器的精密度和靈敏度亦隨之提升。
他指，近幾年政府積極推動行業發展，包括成立香港檢測和認證局、中藥檢測中心，可見行業具發展潛力。其中化驗技術員的工作，包括樣本處理、協助化驗、儀器檢測、處理數據和結果等。以 IVE 的「化驗科學高級文憑」課程為例，主要圍繞測試、檢驗和認證等方面，並設兩個分流：分析化學、檢測和認證，內容涵蓋消費品、玩具、成衣、中西藥及食品等，培訓學生全面性的化驗科學知識、技能和專業分析技巧。學員有機會應用不同的化驗科學儀器，畢業後能投身相關工作。
檢測重誠信 確保測試結果
以上課程學員要進行不少於 90 小時的實習，地點包括化驗所等，「以玩具為例，化驗時要先拆出不同的部件，以測試顏料、重金屬等項目。其他工作如樣本登記，將要化驗的產品分門別類，進行不同測試，如歐盟玩具入口標準；輸入資料、撰寫報告等，視乎不同化驗所而定。」
郎衞國強調，無論是學習或工作過程中，均十分着重誠信，「任何流程或工序，也要跟足指示，遇上繁複步驟或任何問題時，也絕不能造假，否則有機會影響測試結果。」
朗衞國：
進修：逾半數畢業生繼續進修，他們多選讀相關學位課程，如化學、自然科學、檢測與認證。
就業：畢業生可於公證行及化驗所擔任化驗技師或技術員工作，包括：消費品安全測試、藥物及食品測試、環境分析及研究發展，亦可從事實驗室品質管理及科學產品技術銷售服務等工作。起薪約 11,000 元。
專業資格：畢業生如具 2 年測試相關經驗，可申請成香港測檢認證協會的認可專業測試技術員；具 5 年測試及管理相關經驗，通過考核後，可申請成為以上協會的認可專業測試師。
醫務化驗人員 助醫生及時診斷
隨着醫療技術的發展，臨牀診斷跟醫務化驗結果的關係十分密切。同屬化驗工作，醫務化驗人員的職務又是什麼呢？香港大學專業進修學院 (HKU SPACE) 生命科學及科技學院課程主任區鑑明表示，醫務化驗人員主要負責與疾病有關的測試，從人體組織、分泌物、血液、尿液等取樣本化驗，提供予醫生正確和及時的診斷，並作適當的跟進和治療。
HKU SPACE 生命科學及科技學院高級課程主任劉嚴德光博士表示，隨着未來新醫院的落成，加上退休潮，預料市場對醫務化驗人員有一定需求。「人口老化下，公共衛生服務和醫務化驗服務的需求將會增加。」區鑑明補充。
醫療化驗科學是一門包括臨牀生化學、血液學及血清學、組織病理學及細胞病、醫療微生物學的綜合專門科目。HKU SPACE 生命科學及科技學院課程主任周智豪博士表示，現時醫管局轄下有 40 多間醫院，另坊間有約 150 間私營化驗所。
一般地區性醫院都設有以上 4 個範疇的實驗室，每間有 30 至 40 名員工，其中醫院化驗人員接觸的檢驗範疇較私營化驗室多元化。
做事謹慎、對數字高度敏感
三人皆稱，不論從事哪個範疇，化驗人員做事要謹慎、工作態度認真。「工作並非只對着儀器和數據，要細閱報告內容，是否有偏差，因此要具備分析能力、責任心、對數字高度敏感和團隊精神。」
從事醫務化驗師工作，須完成獲醫務化驗師管理委員會認可的指定課程及具備註冊資格，除全日制的大學本科課程外，從事實驗室相關工作人士亦可透過修讀兼讀制課程取得註冊醫務化驗師資格。
教學醫院實驗課 熟悉醫院運作
周博士說，HKU SPACE 開辦的「醫事技術高級證書」課程，主要為業界人士而設，內容包括生理學、生化學、綜合醫事技術，和醫務化驗4個範疇的選修科。學員包括具備生物化學、生物科學、生物科技等背景的人士。「為使學員熟悉醫院實驗室的運作，我們會安排學員在教學醫院的學生實驗室進行常規的實驗。」
想入行卻欠缺相關學歷或工作經驗者，可由該學院的「實驗室科學文憑」課程起步，內容包括教授基礎實驗室科學知識、化驗技巧、實驗室管理知識和服務品質保證等技巧，畢業學員可投身助理職位。
進修：劉博士：可修讀生物醫學或相關的碩士課程
就業：區鑑明：「醫事技術高級證書」課程的畢業學員出路包括醫管局、衛生署、馬會化驗室、政府化驗室、獸醫化驗室、藥廠、科研實驗室等。以任職公營醫院的副醫務化驗師為例，起薪 25,415 元。如要晉升至醫務化驗師職位，須具備 5 年工作經驗及碩士學歷。
專業資格：周博士：「醫事技術高級證書」課程畢業學員可取得香港醫務化驗管理委員會「醫務化驗師 (第 II 部分)」註冊資格，並獲輔助醫療業管理局承認；待取得 3 年認可的工作經驗，可註冊成為第 I 部分醫務化驗師。根據以上委員會的數據，截至 2017 年 9 月，註冊醫務化驗師的第 I、II 部分各有 2,445 及 1,005 人。
文：王安娜 圖：受訪者提供、資料圖片