無論是投資股票，還是理財創業，這些課題都往往讓人聯想起厚厚的公司報告或一疊疊財務報表。但是身為個人投資者，相對於埋首於難以理解的圖表，又或者孤注一擲於道聽塗說的小道消息，傳奇麥哲倫基金經理彼得‧林治（Peter Lynch）告訴我們，個人投資者其實還有第三條路可以走：就是善用個人的專業知識和生活經歷，研究並投資熟悉的行業，或許就能成為下一個點石成金的致富者。
曾任香港管弦樂團市場推廣總監，被譽為「古典音樂界金牌經理人」的黃志煒，在6年前開創本地手造曲奇品牌「曲奇薈」，更掀起香港手造曲奇的熱潮。為什麼一個藝術行政人員會突然轉投西式小吃市場呢？原來正是一次不經意的觀察令黃志煒走上不一樣的路。
一個小觀察 音樂人變整餅人
黃志煒說，「古典音樂家每次到一個城市表演，主要流連的地方其實就只有下榻的酒店、音樂廳和餐廳。」這些藝術家除了對演奏要求甚高，對食物的要求也一絲不苟。因為需要尋找美味的小食接待演奏家，七八年前他開始留意到本地有一些手做曲奇餅店頗受歡迎，即使味道未必驚為天人，但仍然其門若市。
正如彼得‧林治建議投資者，留意到一些有趣的現象後並不是下一步就直接投資相關股票，而是開始研究相關公司的收益前景及競爭形勢，黃志煒亦開始就香港曲奇市場進行一些市場研究。他發現，香港人對高質素小食需求殷切，但當時中高檔次的曲奇品牌並不多，市場上的手做曲奇店在產品質素和普遍程度上亦有很大的進步空間。及後，他找了數個朋友集資約100萬港元，尋找合適的西餅師傅，加上自己對品質的要求，製造出有水準的曲奇。「正如演奏一首曲目，當你開始製造一個產品，你已經不能回頭。所以你必須在開始之前做好150%的準備。」於是做好這一切的準備後，他就決定辭去港樂市場推廣總監一職，專心「做餅」。
今年逆市開3家新店
即使今年零售業放緩，黃志煒仍然逆市於銅鑼灣、尖沙嘴等核心地帶開設3家新店。也許有人會認為這樣的投資太冒險，但逆市擴張其實合乎彼得‧林治另一個廣為人知的「雞尾酒會」理論。理論共有四個階段﹕第一階段是如果在一場酒會當中，全部人都情願談論生活瑣事而對股市失去興趣時，股市最有上升潛力。相反當普通人隨便向你推薦數隻股票，隔幾天又真的上漲的時候，就代表股市下跌即將來臨。
市道淡靜 找合適舖位較易
雖然林奇亦提醒這不是放諸四海皆準的定律，但如果把類似概念套用於租舖擴張，黃志煒的舉動其實不難理解。他表示，「在市道較淡靜的時候，我才有更大的機會找到一些高質素地段的舖位，租金亦較合理。」他亦提醒年輕人身為創業者應帶領而非跟隨潮流，而不是做「人有我有」的生意，「當你看見一個風潮的時候才去跟隨，多數已經錯過了最佳的投資機會」。