酒店房務員與客人的接觸不多，總是默默地工作，為客人提供舒適的休息環境，尤其適合性格內向、害羞者。香港東隅酒店房務領班黃兆韜（Toby）當初亦因此特點入行，從不習慣做家務的小伙子，進化成房間整理達人，隨口一問都知道處理各種污漬的方法。他的工作多為幕後，雖然工作辛苦，得到的掌聲不多，但Toby仍敬業樂業，對自己整理的每間房間很有要求，務求使客人賓
至如歸。
房務工作少交流 適合性格內向者
提起酒店房務員，有些人會想起千篇一律的房間整理工作，覺得單調乏味，而且甚少面對客人，缺乏與其他人交流的機會，比較沉悶。不過，這些缺點對Toby而言卻是優點，房務員正正是一份適合他的工作。Toby中五畢業後，到職業訓練局進修與酒店業有關的課程，學習有關大堂、廚房、房務及餐飲的知識。當大部分同學都選擇大堂及餐飲這些面對客人的職位時，性格內向、害羞的他決定選擇最適合自己的房務部。他剛開始工作時感到吃力，連續收拾十多間房間，體力有點吃不消。後來，在資深房務員指導下，他以兩人一組的模式跟同事合作整理房間，數個月後便逐漸適應房務員的工作。
整理及清潔工作 認真處理一絲不苟
房務員的清潔範圍一般為客房，有時根據酒店的業務範圍，或需整理服務式住宅、新娘房等房間。Toby任職房務員時，房務領班會在他們開始工作前，召開小型會議，向他們講解注意事項、酒店的最新資訊等，然後房務員根據被編派的工作範圍，清潔房間。「工欲善其事，必先利其器」，要將一間混亂的客房回復至清潔整齊的模樣，需要不少工具的協助。他們會將各式各樣的清潔劑、清潔工具和房內需補充的物資，放在工作車上，然後按響房間門鈴，開始客房服務。
進入房間後，無論場面有多混亂，Toby都要一條不紊地逐項清潔，包括更換床上用品、清潔浴室、打掃房間、補充房內消耗品等；當床單筆直地套在床褥上、房間一塵不染、玻璃沒有半點痕跡時，他就請房務領班檢查房間，再去下一間房間清潔，直至完成所編派的工作房間。房務員一天要整理14間房間，每間客房約在35分鐘內完成，套房則需一小時。要及時完成所有房間的整理工作，效率和體力缺一不可。
房間縱骯髒混亂 回復乾淨感滿足
入行十年，Toby執拾過的房間不計其數。當中他指清潔新娘房是最費力的，因為房內佈滿新婚裝飾，亦留下不少垃圾。除了一般的清潔程序，還要拆除裝飾物，房務員要花很大力氣洗擦多次，才能除去黏貼痕跡，使牆身、玻璃回復光滑。雖然清潔新娘房很辛苦，但這並不是Toby遇過最難忘的房間。
在他任職第一間酒店時，曾清潔一間行動不便的人士住過的房間。住客因行動不便，在房間內大小便。當他入到房間清潔，被房內情況嚇了一跳，地上床上都是大小便的痕跡。但他明白住客也是無可奈可的，並沒多說甚麼就開始工作，更用心處理房間骯髒的地方。平日該用一個小時完成的房間，最後用多了兩倍的時間才將房間回復原貌。即使工作有多辛苦，對Toby而言，將一間骯髒的房間變成乾淨、整潔，可以讓貴賓入住的房間，是一件很有滿足感的事。他做事細心的應度更獲得欣賞，同事均讚賞他鋪設的床單如被熨斗熨過般貼服、筆直。
及早進修裝備自己 有助爭取晉升
班時會將工作車收拾好，讓同事使用。
任職多年房務員，他希望在工作發展上有所變化，所以決意進修，以裝備自己並爭取晉升機會。他特地報讀房務督導員和有關公眾地方清潔的課程，學習使用清潔劑及清潔機器，同時等待機會來臨。後來酒店有房務領班的空缺，負責檢查房間和處理客戶投訴；他憑藉良好的工作表現及課程學習的專業知識，終如願以償。目標升至助理行政管家的他，強調房務部的升遷視乎際遇。
不論職業範疇 行行出狀元
房務員或許不是站在酒店內最耀眼的位置，但他們的重要性不亞於酒店內任何一個職位。它的工作性質適合性格內向、害羞的人，做事仔細，而且不怕沉悶和骯髒。Toby反覆強調房務員的態度很重要，即使沒有相關工作經驗，沒有相關學歷，有如一張白紙，只要願意學習，工作就能上手。訪間對於房務員的偏見不少，Toby如此回應︰「不論職業 (範疇)、不論階級，行行出狀元。」
文：張淑媚
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