不少人才。
現為高級宴會銷售經理的游敏芝（Gigi）畢業於香港理工大學酒店及旅遊業管理學院，她喜歡能接觸人的工作，不愛routine（常規），所以從事需要應對來自世界各地客人的酒店業正符合她的性格。她笑言一直覺得酒店「很美又很神秘」，「以前對酒店的認識來自透過入住和光顧酒店餐廳，但對酒店實際怎麼運作卻完全不了解」。
3年大學生涯中，Gigi曾到上海實習一年。她在當地一間酒店任前線工作人員（front office），工作包括辦理入住和退房手續、接待客人等，同時也需要觀摩客房服務（housekeeping）的流程。此外，前線工作還有最重要一環﹕顧客關係（guest relations），「酒店內外發生的大小事，例如酒店門前發生撞車事故、住客對房間有意見等也要處理」。
先做前線 熟悉全酒店運作
回港並畢業後，Gigi順理成章投身酒店業，在一家本地酒店工作6年多，3年前轉到現職的酒店。畢業後她嘗試了不同崗位，先任前枱人員，後來轉到有興趣的宴會銷售部，主要負責策劃宴會。Gigi說在前線工作可熟悉整間酒店的運作，所以一般新入行者會先在前線工作，尋找興趣，其後若轉到其他部門就會專門處理單一範疇，「有些前枱人員後來會轉到其他部門，但也有在前線晉升至主管職級的例子」。
宴會經理Q & A
Q：從事宴會銷售需要有什麼特質？
A： 策劃宴會必須細心，時刻留意細節，不能「怕醜」，遇到不明白、想知道的就要發問，並要有耐性。有時客戶會非常堅持己見，但若真的不可行就須耐心解釋，用不同例子說明。性格外向、有創意、喜歡與人溝通的人也適合從事宴會銷售。
Q：宴會風格日新月異，要從哪兒吸收新資訊？
A： 酒店會以gimmick（噱頭）吸引客人，從事宴會銷售者要不時留意潮流走向，例如參觀婚宴博覽會，吸收潮流資訊。
【提提你】宴會不能重來，每個細節都不容出錯，工作要承受一定的壓力。然而，宴會銷售從業員每次完成工作，站在宴會場地看到一切順利，會特別有成功感。而且宴會銷售從業員每天要處理的問題都不同，很有挑戰性。 |
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