月份: 2015 年 8 月

Bob頭、punk look等不再是潮人專利，年僅19歲的寵物美容師陳秀玲（Ling），用其一雙巧手在寵物身上打造意想不到的百變造型！

從寵物美容學徒到現在持有A級寵物美容導師執照，Ling只花了兩年多的時間。她直言，在香港考到A級執照（最高為A級，最低為C級），程度可能只相等於日本的B級：「寵物美容源於日本，當地人對寵物美容的要求很高，不只造型，他們還很講究技術。」Ling指香港人比較注重外觀，日本人則比較重視美容師的手工，每做一個步驟都相當仔細，「我試過最長時間弄一個造型，共花了8小時，為一本雜誌準備一隻狗model。」

Ling說小時候家裏養過各式各樣的寵物，包括貓、魚、龜及鼬鼠等，但偏偏沒有養狗：「家人不喜歡狗，但我本身很喜歡，中五畢業後希望從事有關工作，所以去了寵物店應徵當學徒。」Ling指出要成為寵物美容學員，先決條件是不能怕貓狗，也不能介意處理寵物的排泄物。

須學寵物身體結構

當學徒的大半年中，Ling報讀本地一間寵物美容學校開辦的初級寵物美容課程，學習基本的寵物護理和寵物身體結構等知識。初級課程大約歷時3個月，學員可考取C級寵物美容師執照，如是者，考獲A級執照的學員便可正式成為寵物美容導師。

寵物美容師需要一絲不苟地處理每個步驟。圖為美容師替狗隻吹毛（左）及修毛（右）。

寵物美容導師許玉玲（Athena）表示，現時香港政府對寵物美容沒有管制，也沒有一個統一的寵物美容師協會。她說，學員在學校修畢課程後取得的執照，並非每間寵物店和其他學校均認可，學員應徵相關工作時，大多需要接受該公司的測試方可受聘。

Ling曾在數間寵物店工作，也有接上門寵物美容工作，早前更開始在香港寵物美容師協會教授B級課程，內容包括手剪造型和造型設計。她指出有些年輕學員希望從事相關工作，有些比較年長的則有意開設寵物店。Ling表示自己也有意創業，但目前希望先專注工作，存錢開店。

有愛心　有耐性　不怕髒

雖然工作資歷只有兩年多，Ling談起自己的專業時甚「有板有眼」：「一般人認知的寵物美容對象多數是狗，其實我們學習時也有以貓為對象，但狗的性格比較穩定，而貓的毛髮不多，可以做的變化不大。」Ling續道，香港狗主甚願意在狗身上花錢護理，因此形成寵物美容的對象只有狗的誤解。

「有愛心、有耐性、不怕髒、有責任感……」提到寵物美容師應有的條件，Ling一口氣列舉了數項，「但有時候也會遇到兇惡和掙扎的狗，要與牠們搏鬥。」她表示課程中也有教授如何控制狗的行為，以及避免令狗受傷的方法。

至於美感方面，Ling表示要成為寵物美容師，具美感絕對「加分」：「對繪畫有認識的人，在弄造型時會較容易『上手』。」Ling曾嘗試在狗的背部設計骷髏頭的圖案。

書本樣式

 

 

 

來自北京的楊紫（Audrey）自小愛看電視廣告，一直希望可在大學選修與廣告相關的學科。她在內地高考放榜後，報讀香港浸會大學，主修公關及廣告。她在實習中發展出對公關行業的興趣，現時三年級的她，希望畢業後可投身公關業。

Audrey自出生便在北京生活，希望大學環境能有點改變，因此報讀了其他城市的大學，包括香港浸會大學的傳播系（現以「傳理學院」為收生單位）﹕「選擇浸大傳播系是因為此學系在亞洲排名數一數二。後來我收到浸大的面試通知，並在北京進行面試。我記得當時參加面試的學生人數眾多，幸好最後我能獲得取錄。」

「選學科應首重興趣」

Audrey認為選擇大學科目時，最重要是興趣，「不用太在意別人的意見，例如有人說有些科目沒有出路，但我認為暫時不需想得太長遠，最重要是喜歡自己的選擇，才會讀得開心」。

Audrey坦言雖然選擇主修公關及廣告，但來港前其實不太知道公關的具體修讀內容。學期開始後，Audrey真正接觸關於公關及廣告的內容，覺得跟預期相若，也對學科相當感興趣。她建議即將報讀大學的同學先了解清楚學科內容才報讀，以免誤選不適合自己的學科。

公關公司實習　打理公司 fb

二年級的暑假，Audrey在公關公司Edelman實習兩個月。本來喜歡廣告的Audrey最後選擇公關公司，是因為頭兩年的學習令她對公關範疇發展出興趣，由初時不知公關為何物，到想知多一點，最後更希望可投身這行業。

Audrey實習時的主要工作為media monitoring（媒體報道監測）和參與活動的籌劃過程，「我最喜歡的是Facebook管理，平時我只打理個人的Facebook，實習時可以幫公司打理專頁，是有趣的經驗」。

Audrey說實習工作不難上手，「而且有不同院校的實習生一起工作，互相幫忙，不覺得辛苦」。談到難忘的工作經驗，Audrey提起有一次參與一幢新大樓的開幕儀式，「當天我們實習生分別負責不同崗位，例如接待傳媒、客戶等，也看到記者訪問。這些都是我第一次接觸的事物，感覺很新奇」。

學會主動　冷靜工作

公關工作予人壓力很大之感，Audrey坦言有時工作會感到壓力，「例如找不到需要的資料會很焦慮，但同事都很平靜，會告訴我應該到哪些地方找資料或向誰查詢。我覺得作為稱職的公關不應該容易緊張，要有條不紊地工作」。

「我覺得實習最大的得着是認識主動的重要性。」她說以往讀書時都是老師「下命令」，然後學生照做，鮮有機會發表意見，「實習時，我們實習生也有機會參與brainstorming，可主動提出意見。如已完成手頭的工作，我也會主動問上司有甚麼可以幫忙。」

盼留港工作汲經驗

來港3年的Audrey廣東話已說得相當流利，即將畢業的她希望可以投身公關行業，留港工作。「結束香港的實習後，我曾到北京的廣告公司實習一個月。兩地的工作環境和文化都很不同，香港較西化，公司多外國人，而且主要工作語言是英文，效率比較高，但也比較大壓力；北京則主要用中文，工作環境相對較輕鬆。」Audrey笑言兩種風格各有長處，但她希望可先在香港工作數年汲取經驗，「雖然我覺得自己表現不錯，但公司實在有很多很厲害的人，覺得自己也要加油」。

【知多點】 媒體報道監測（Media monitoring）：是指對電視、電台、報刊或網絡等媒體的資料收集及分析，剪報是其中一項監測的方法。而媒體報道監測所得的數據或資訊，可成為企業決策的參考，是重要的資訊。

【提提你】 投身公關行列，一般要具備大學學位，以修畢相關的課程為主。不過，有些公司會聘請商科畢業生；有些跨國公司則會聘請翻譯系畢業生，視乎該公司的客戶範疇。有意入行的同學亦宜修讀相關的課程，加強對行業的認識和更新行內資訊。

書本樣式

 

 

 

提到時裝，便令人聯想到法國、意大利等地的歐洲品牌。事實上，不少扎根本地的時裝設計師默默耕耘，推出自家時裝品牌。兩位修讀設計課程的畢業生黎秀豐（Sharen）及任銘輝（Mountain），分別於2013及2011年創立品牌，在時裝界闖出一片天。

因為《鏗鏘集》一集關於Johanna Ho的內容，勾起黎秀豐（Sharen）對時裝設計的興趣。中五會考後，Sharen為了興趣不顧家人反對報讀了IVE的設計課程。3年後，夢想終於實現，正式成為時裝設計師。「畢業後到了一間本地時裝店做設計師，甚麼都要做！連故事創作都要負責，發掘我們的無限潛能，過程很有趣。不過工作時間很長，試過早上9點開工，做到凌晨4點才走，之後早上9點又要再上班，家人朋友都勸我轉工。」

期望打入外國時裝展

工作兩年多後終於決定轉換工作模式，成立獨立品牌，把家居當成工場，縫製自己喜愛的民族服飾。「Fashion是人生的一部分，揀衫是靠自己的觸覺，不是跟隨潮流。一件衣服層次愈多成本愈高，但如果為了降低成本而刪減設計細節，有很多創作意念就會胎死腹中。」

事業剛起步的Sharen說，香港有很多設計師，大型時裝展覽未算太多，期望打入外國的時裝展，吸納國際買家。「香港人換衫換得好快，始終偏好快餐式時裝文化，要花一千幾百買一件衫，不如到大型連鎖店用同樣價錢買多幾件。不過慢慢地，愈來愈多人意識到香港也有本地設計師，想發掘多些不同的服飾。」

所以Sharen不會為自己設立限期，反正將來的事沒人知，只會見步行步。

開設品牌一腳踢

2008年畢業於理工大學時裝設計系的任銘暉（Mountain），在大公司做了好幾年設計工作，總覺得每天悶悶地工作，創作空間窒息，每天都是腦閉塞，所以在兩年前成立自家服飾品牌，希望做自己想做的。

「開設自家品牌好像精神分裂一樣，又要做設計，又要跟貨跟辦，又要見客，試過一個人在內地廠房由早上8點check貨到凌晨兩三點，又要一個人拿着sample到內地四圍走，真的是極之辛苦。」雖然苦水一籮籮，一星期做足7天，但Mountain明白如只花精力滿足別個品牌的需要，不趁年輕時拼搏，他一定會後悔。幸運地，自家品牌一出世，便有買家引入內地市場，主打如成都、太原和武漢等二三線城市。「香港市場太細了，新晉品牌一定要時髦、多款和價錢便宜，但內地時裝市場還有很多發展空間，很多歐洲品牌還未進駐一些二三線城市，所以香港品牌還是有競爭優勢的。」

內地市場發展空間大

看清市場和顧客群，設計少不免為了遷就市場而變得商業化。「我開了兩條線，一條是以市場為主的，八成設計都是商業化，兩成才是自己『玩嘢』的設計。還有另一條是為顧客度身訂做服飾，他們很信任我，自由度很大，創作空間亦廣。」對於Mountain來說，要成為出色的設計師，必須用兩個腦來思考：一個是想生意，一個是想藝術，視乎如何在兩者之間取得平衡。

【提提你】 香港貿發局每年1月都會舉辦香港青年時裝設計家創作表演賽，採用時裝表演形式，分為時尚日服組、派對服及晚禮服組，比賽後更有接觸買家的機會，增加獨立品牌的認知性，是本地年輕設計師小試牛刀的機會。

書本樣式

 

店舖櫥窗總是以有趣、華麗的主題陳列着當季的衣飾，究竟這些櫥窗佈置的幕後功臣是誰？商品展示設計師（Visual Merchandiser, VM）是由英國引入的新興行業，英國不少大型百貨公司為吸引顧客，會把櫥窗裝飾得美輪美奐，因此櫥窗設計師的需求漸大，也發展成一門專門的行業。

受英國影響　近年盛行

2003年，設計師鮑國偉（Ronnie）自組公司，開拓商品示設計的業務。在學時，Ronnie主修平面設計，他表示修讀設計是因為對新事物有興趣，也喜歡觀察周邊的環境。畢業後，Ronnie投身設計公司，充分感受到學校和職場的不同：「讀書時的設計可天馬行空，沒有邊界，但真正工作時則需較實際，比較商業化。」

30年前，商品示設計還未盛行，針對商品的宣傳仍是一般設計師的工作。受到英國的影響，商品示設計近年進軍香港，當時已當了設計師約17年的Ronnie決定創業，加入VM的行列。轉型成為VM，Ronnie指原因是求變的精神：「以前為品牌工作，須顧及該品牌的形象和特色，限制較多；自己創業的話，設計可較多元化，也更具挑戰性。」

修讀建築　了解空間感

Ronnie表示VM的工作包括根據客戶公司的概念和形象，設計一系列宣傳品，如廣告、櫥窗、店舖陳列等，是設計與市場的配合。為配合工作，Ronnie一直進修，2010年更修讀建築和室內設計的課程，幫助了解空間感。

開業8年，Ronnie的公司業務也從以前的本地客戶擴展至亞洲、甚至世界級的品牌。跨出香港第一步，Ronnie受一家日本珠寶公司的邀請，為一個冬季系列的首飾提交設計方案。「當時只有一星期準備，設計一個以Blue Rhythm為題材的宣傳概念，我花了3天構思，其餘時間則着手準備簡報的資料，deadline前還要通宵工作。」心血沒有白費，Ronnie的設計當天就獲選中：「當時感到高興和滿足，因為第一次有機會把自己的作品帶到亞洲、甚至海外。」

不解文化　作品曾被拒

有成功必有失敗，Ronnie也曾經有設計被拒絕：「在製作Blue Rhythm的同時，該公司也有另一個以Cherry Blossom為題的方案請我們設計。因為時間倉卒，對日本文化的了解不夠多，設計未能貼近日本文化，因此被拒絕。」事實上，Ronnie指R&D（Research & Development，調查及發展）非常重要，設計工作也並非無中生有。

VM的工作是為商品設計宣傳概念，那Ronnie怎樣把自己的公司推廣，吸納客戶？「我們把公司的資料放在貿易發展局的網頁，也會把公司的portfolio（作品簡介）透過電郵傳給客戶。其實在設計行建立關係網路很重要，但要視乎公司的特性，例如有些公司喜歡較低調的模式，則不會大事宣傳。」

【知多點】 VM完成一個設計並非一朝一夕的事，設計流程包含創作、與客戶溝通及考量成本等，步驟缺一不可。

 

書本樣式

 

據一項調查的估計，現時腦退化症患者約有70,000人，預計至2036年的患者數目將會增加兩倍，達22萬人；至於護理人員，亦預計將有逾萬的人手缺口。事實上，目前本港護理人員的數目已供不應求，患者輪候及治療需時更長達一年半，足見家庭照顧者所承受的壓力。

有見及此，有機構特別開辦腦退化症專題系列課程，對象不但包括護理專業人士，還針對照顧者，除為業界培訓人才外，更重要的是為患者家屬或照顧者提供專業訓練，掌握照顧日常起居、溝通等的技巧，更有助紓緩其壓力。

腦神經專科醫生盧文偉表示，現時本港專為腦退化症患者提供護理的中心僅有18間，估計只能為1,000個家庭提供服務，若按現時輪候接受診斷及治療需時長達一年半，本港患者中只有1成能接受到專科護理，顯示本港有關護理、治療、照顧設施及配套嚴重不足，這大大增加了患者及照顧者的壓力。

缺乏病症知識　易引起衝突

盧文偉指出，不少人誤以為腦退化症患者只是無記性，其實腦退化症患者會逐漸失去記憶力及其他認知功能，例如語言運用、判斷力、方向感、理解力等，甚至會令患者產生情緒問題。部分患者更會喪失自知力，不知道自己出現問題。

「由於很多家人不懂如何與腦退化症患者溝通，亦不了解他們的心理狀况，加上患者對家人的照顧並不領情，往往引起衝突、吵架。照顧者的壓力無形中更大。」

盧文偉強調，無論是家屬或照顧者，必須對腦退化症有更多的了解，也要掌握不同的照顧和溝通技巧，例如向患者提問時，可給予兩至三個選項，讓患者慢慢表達自己；亦可與患者緬懷昔日往事，以刺激他們的大腦神經和有助紓緩情緒。他不諱言，不乏照顧者因每日忙於照顧患者，未必能及時疏導自己的情緒壓力，有機會導致壓力「爆煲」。

訓練課程　掌握照顧技巧

有見及此，仁愛堂YES專業進修課程（下稱「仁愛堂」）推出了腦退化症居家照顧訓練課程，新增了自我情緒處理，希望藉此幫助照顧者明白紓緩壓力的重要性。

仁愛堂課程拓展主任黃愛稀（Kelly）指出，為切合社會及照顧者的需求，仁愛堂遂開辦了腦退化症專題系列課程，當中包括職業治療助理證書課程、復康助理員證書課程、安老服務照顧員培訓證書課程及腦退化症居家照顧訓練課程。課程以四維方向為中心，實現安老職業治療培訓，結集知識傳授、推動人才入職、協助家屬及新法治療，全面提升前線護理員素質，並且幫助其家屬掌握照顧患者的技巧。

她表示，課程由經驗註冊職業治療師及社工擔任導師，教授學員有關腦退化症的病理及照顧知識，協助及教授患者家屬如何照顧腦退化患者的日常生活、自理能力等技巧，加深他們對處理情緒和心理問題等的了解。以腦退化症居家照顧訓練課程為例，更會涵蓋情緒管理、如何應付患者行為問題及布置適合的環境。

【提提你】 本港的護理行業一直人手短缺，加上社會大眾對護理行業存有不少誤解，令年輕人未必願意入行，專業護理員的人手更緊張，估計市場需要增聘逾萬人手以供應行業所需。護理服務行業前景其實不俗，初入行者月薪最高可達$12,000，視乎工作表現更有可觀增薪。有意入行的同學可先修讀相關的護理服務課程，提升技能以增加就業機會。

書本樣式

 

現為高級宴會銷售經理的游敏芝（Gigi）畢業於香港理工大學酒店及旅遊業管理學院，她喜歡能接觸人的工作，不愛routine（常規），所以從事需要應對來自世界各地客人的酒店業正符合她的性格。她笑言一直覺得酒店「很美又很神秘」，「以前對酒店的認識來自透過入住和光顧酒店餐廳，但對酒店實際怎麼運作卻完全不了解」。

3年大學生涯中，Gigi曾到上海實習一年。她在當地一間酒店任前線工作人員（front office），工作包括辦理入住和退房手續、接待客人等，同時也需要觀摩客房服務（housekeeping）的流程。此外，前線工作還有最重要一環﹕顧客關係（guest relations），「酒店內外發生的大小事，例如酒店門前發生撞車事故、住客對房間有意見等也要處理」。

先做前線　熟悉全酒店運作

回港並畢業後，Gigi順理成章投身酒店業，在一家本地酒店工作6年多，3年前轉到現職的酒店。畢業後她嘗試了不同崗位，先任前枱人員，後來轉到有興趣的宴會銷售部，主要負責策劃宴會。Gigi說在前線工作可熟悉整間酒店的運作，所以一般新入行者會先在前線工作，尋找興趣，其後若轉到其他部門就會專門處理單一範疇，「有些前枱人員後來會轉到其他部門，但也有在前線晉升至主管職級的例子」。

宴會經理Q & A

Q：從事宴會銷售需要有什麼特質？

A： 策劃宴會必須細心，時刻留意細節，不能「怕醜」，遇到不明白、想知道的就要發問，並要有耐性。有時客戶會非常堅持己見，但若真的不可行就須耐心解釋，用不同例子說明。性格外向、有創意、喜歡與人溝通的人也適合從事宴會銷售。

Q：宴會風格日新月異，要從哪兒吸收新資訊？

A： 酒店會以gimmick（噱頭）吸引客人，從事宴會銷售者要不時留意潮流走向，例如參觀婚宴博覽會，吸收潮流資訊。

 

【提提你】 宴會不能重來，每個細節都不容出錯，工作要承受一定的壓力。然而，宴會銷售從業員每次完成工作，站在宴會場地看到一切順利，會特別有成功感。而且宴會銷售從業員每天要處理的問題都不同，很有挑戰性。

書本樣式

 

 

大家對巴士車長的工作應該不會感到陌生。不過，車長的工作毫不簡單，當中亦有很多不為人知的小故事。獲得2011年第一屆最專業服務車長金獎的梁英傑，任職車長十多年，把車長的成功之道娓娓道來。

跟很多男孩一樣，梁英傑從小喜歡車。當車長前，梁英傑曾從事與駕駛相關的工作，後來有前輩建議入行當車長，他便投身巴士車長的行列：「那時（選擇當車長時）很年輕，還在找自己的職業方向，而且喜歡駕車，因此想試試當車長。」

訓練兩周　操車考牌

梁英傑表示新晉車長會接受兩周的車型訓練，由一名導師帶領一名已有巴士牌的車長及兩名新車長「操車」。訓練包括在車廠學習泊位和掉頭等技巧，並會在路面上練習路線。另外，導師也會教授工作的安全守則和應變技巧。完成為期兩星期的訓練後，車長須通過考試取得巴士車長牌照。運輸署派出考官監考，車長須在練習的3條路線中隨機抽一條行駛。

完成訓練考取牌照後，車長可正式投入工作。梁英傑指每天須領取路程單，然後取車回負責路線的總站準備工作。入職頭半年是車長的適應期，一般負責固定路線，約半年後會成為「後備」，每天負責不同的路線。

早更半夜起牀最辛苦

駕車司機須對道路使用者負責，梁英傑指駕駛巴士的責任感更大，因為車上乘客較多，而且巴士在路面的佔用面積較大，每個動作均會對路面造成影響：「駕駛私家車常會追求速度，但駕駛巴士要多忍讓，對路面情况要非常敏感。」

梁英傑又說，作為車長最辛苦的是要早起，例如上早更便要早上3時起牀，回「站頭」準備5時半的班。一般車長分早晚兩更，早更時間為上午約5時至下午3時，然後會由晚更車長接更，約凌晨1時至2時下班。但特別情况下可能需通宵工作，或行駛特別路線。

乘客跌傷急應變

梁英傑當車長十多年，也經歷不少難忘的突發事件。他憶述某年的年初二，有乘客下車後跌倒在路上，大量流血，他意識到自己必須幫忙，於是下車照顧該名乘客，提供協助：「當時立即打電話回公司報告和召救護車，還需向其他乘客解釋並安排『過車』（協助乘客轉到另一輛巴士）。」

梁英傑表示訓練時有學過類似情況的正確處理方法，但現實中每次情況均不同，所以要隨機應變。

塞車被客泄憤　需沉着氣解釋

梁英傑指入職前已有基本的心理準備，但後來發現待客態度比預期中重要：「例如有些客人會因為塞車而感到憤怒，把怒氣發泄在車長身上，這時我們需要沉住氣地慢慢解釋和平息事件。」

梁英傑表示試過被乘客指罵：「巴士在總站有時候不會直接停在該車號的站旁，待開車時車長才會把車駛到正確的站，好等乘客不用特地走到遠處登車。有一回一名乘客心急想上車，自行走到停在遠處的巴士旁等候，我示意他回到正確的上車地點，他略有不滿，上車後更罵我，不過後來我向他解釋安全問題，息事寧人。」

車長是服務性行業，每天均需面對不同類型的乘客，梁英傑認為車長必須保持心境開朗，不能煩躁，否則容易與乘客起爭執。

 

【知多點】 每天早上，九巴車長會回到自己隸屬的車廠報到，九巴在香港有4 間主要大車廠，位處荔枝角、沙田、九龍灣及屯門。公司會根據員工的住址分配車廠，但員工也可申請調廠。

 
書本樣式

 
 
 

到大小朋友都喜歡的動物，大熊貓肯定榜上有名，香港海洋公園現有4隻大熊貓：安安與佳佳、樂樂與盈盈，大家可遠距離觀賞牠們懶洋洋的步伐和睡姿。居港大熊貓的健康成長，全靠一班訓練員每天悉心照顧，陸生動物部訓練員郎舜筠（Janet）入行3年，終日與大熊貓為伍，愛動物的她笑言目前與牠們關係良好！

Janet在大學主修市場學，與現在的工作性質風馬牛不相及，但她從小喜歡動物，曾在課餘報讀狗的訓練課程，「我養過很多動物，高峰時期家中集齊海、陸、空的動物，包括狗、鳥、魚和青蛙」。Janet參加狗的訓練課程是因為當時剛開始養狗，「想多了解，從而與牠加深感情」。

定期體檢 訓練做動作

畢業後，Janet獲海洋公園聘為動物訓練學徒，首天上班獲分配照顧大熊貓，她說由於沒料到可以照顧大熊貓，所以非常興奮。她的「工作伙伴」是大熊貓樂樂（雄性）和盈盈（雌性），工作第一年主要負責清潔牠們的住處和準備食物，並觀察其他較資深的訓練員如何與大熊貓相處。第二年起，Janet開始負責大熊貓的護理訓練，即每天幫牠們量體溫，協助獸醫為牠們定期量血壓、抽血、照X光和超聲波等。

訓練員使用正面獎勵（positive reinforcement）訓練大熊貓，當牠們做對一個動作，例如能把手正確地放上血壓架，訓練員會獎勵牠們，但做錯不會懲罰。由於大熊貓是獨居生物，不能像對待其他動物般讓牠們與朋友玩耍以作獎勵，所以食物就成為大熊貓的主要獎勵。

另外，訓練員會設計「環境豐富項目（enrichment items）」，包括在節日時替大熊貓製作特色食物，例如中秋節時用牠們愛吃的食物做月餅，新年會做年糕，對大熊貓而言也是獎勵。

了解個性 只賞不罰

Janet表示，盈盈的性格比較好奇，訓練員為大熊貓提供環境豐富項目時，盈盈都會「打頭陣」，甚至會把日常「食開」的竹先放在一旁。樂樂性格比較溫和及小心翼翼，會先吃完竹才慢慢「探索」環境豐富項目。

【知多點】 ‧ 大熊貓出生時只有手掌般大，重量百多克，但4至5歲時可重達百多公斤。樂樂現時體重約125公斤，盈盈則約95公斤。 ‧ 樂樂和盈盈現年10歲，大熊貓在人類照顧下通常壽命為25至30歲，在野外生活則大概可活到20歲。 ‧ 大熊貓每天共睡12小時，每隔幾小時起來吃東西。

【提提你】 現時海洋公園有4隻大熊貓，由10多個訓練員共同照顧。部門初入職員工會先當一年學徒，經過評估符合資格後會成為助理訓練員，累積一年經驗後有機會晉升為訓練員，表現出色可晉升為高級訓練員或助理監督（assistant supervisor）。

書本樣式

 

 

 

港人飼養寵物的熱情有增無減，近年跟「牠們」相關的職位更是愈來愈多。從事動物護理及訓練工作的周焯邦及鍾梓維，由見習員做起，從清潔、餵飼、為動物檢查身體等都要兼顧到，學習跟不同的動物如企鵝、雪鴞、鸚鵡等建立關係及信任，從而掌握牠們的習性、喜好和需求，箇中關鍵是愛心、耐性、專業知識和經驗不可或缺。

本身有飼養寵物的周焯邦 (Frank) 及鍾梓維(Joe)，決心把這份愛傳遞給其他動物，兩人同於海洋公園任職，現分別專責照顧企鵝及雪鴞。能接觸罕有的動物，甚至與牠們交朋友，看似是簡單任務，然而背後所花的心機和心思，卻殊不簡單。

Frank：建立緊密關係　隨時候命

Frank唸大學時，未能入讀心儀的環境科學，遂選擇了屋宇測量學，畢業後，對大自然、動物的熱愛不減，決定投身非牟利組織當動物護理員，負責照顧貓狗、領養等相關工作。公餘時，他修讀環境科學碩士課程，知悉海洋公園雀鳥部招聘人手，遂轉投有關工作。

在雀鳥部任職4年，已升至助理監督的他，得知公園會開設冰極天地，並引入企鵝，他希望挑戰自己，故接受相關專門培訓，轉當企鵝訓練及護理工作。Frank憶述最深刻的工作經歷：「一隻小企鵝Miracle差點夭折，幸好經過團隊的特別照顧，最終無恙，順利出世。」

觀察健康狀況　鼓勵運動

館內現有98隻企鵝，要確保牠們能健康快樂地生活，訓練員需要有良好的觀察力，密切監察動物的情況。「例如：企鵝體形笨重，又長期站立，令腳部易受壓，若懶做運動，腳板有機會起繭或受損，故每日我們會在裝有鏡子的透明台階，為企鵝檢查腳板，以便跟進治理。」另會利用正面獎勵的方式，鼓勵企鵝活動，如以水中餵飼 (water feeding) 的方式，鼓勵牠們多游泳；又或是以食物獎勵牠們做到某些指令如量度體重。

要與動物建立默契不易，他猶記得，初跟關係未深的鸚鵡合作做示範，常常會有不合作的情況，令場面尷尬。「有一次在雀鳥劇場表演，有鸚鵡因客人開傘受驚飛走至山上，我們要用上數十分鐘時間上山，最後在山上的大海馬標誌附近把牠接回。」這除了考驗團隊的體能和耐力，更重要的是讓隊員累積更多的寶貴經驗，以學習如何才能與動物們融洽地相處。

Joe：照顧罕有雪鴞　了解習性脾氣非朝夕

具備潛水、急救資格的Joe，有感自己熟水性，加上喜歡動物，與海洋哺乳動物見習員的工作不謀而合，遂轉投有關工作。中五學歷、文科背景的他自言，入職初期，對動物的結構、特徵欠缺認識，「連性別都不懂分辨」，惟有將勤補拙，惡補生物學知識，請教師兄、師姐。

家中養貓狗的他不諱言，海洋公園的動物非一般寵物，甚至屬罕有的動物，在習性、生活習慣、照顧、護理技巧方面都不盡相同，故必須事事認真學習。以雪鴞為例，位於腋下的羽毛並非經常外露，故要多加檢查。

由照顧水中的海豚，到現時照顧飛天的4隻雪鴞，入行4年的他不諱言，動物與人一樣，有不同的性格，加上牠們不會用言語表達，要建立關係更顯困難。「每次訓練，要讓動物明白訓練員的意思是最大的工作挑戰之一，訓練員必須要有十足的耐性，配合眼神接觸，注意說話的聲音、語氣，讓牠們及早習慣及適應；另訓練員要控制個人的情緒，絕不能向動物發脾氣。」

別以為動物訓練員只是負責與動物玩耍、照顧起居，工作頗輕鬆，其實十分講求體力消耗，Frank說在雀鳥部工作時，日曬雨淋、蚊叮蟲咬在所難免，每日甚至要洗澡3次呢！Joe則笑言：「你洗3次？我洗過5次！」

【提提你】 以海洋公園為例，初入職的動物訓練員會由見習員做起，接受一年特訓，合適者可成為助理訓練員，再通過考試可晉升為訓練員。若表現出色且累積若干經驗，有機會晉升至高級訓練員／助理監督，甚至擔任管理階層，拾級而上。

書本樣式