月份: 2015 年 8 月

狗被視為人類最忠心的朋友，如果每天能與狗狗一起，兼且結伴工作，你會否有興趣加入？練狗師張婉琪入行已7年，何以身體力行進修犬隻課程？她坦言，是為了幫助更多主人改善狗隻的行為問題，希望減少牠們被遺棄的情况。

中七畢業的張婉琪（阿琪）入行前從事文職工作，曾在動物機構當義工，接觸過不少被遺棄的狗隻。她不諱言，寵物被遺棄很多時是因為不服從主人，「原因有很多，有時可能是主人不懂訓練狗隻所致。」為了協助人狗溝通，教導狗隻的正確行為，她報讀了香港聖公會麥理浩夫人中心的領犬員／犬隻訓練員證書課程，希望在解決這方面的問題上出一分力。

 

馴狗事業　由領犬員開始

完成課程後，她繼續在這方面深造進修了一年，並成為以上課程導師張松照的徒弟，其後更開展了她的馴狗事業。阿琪說，初與狗隻接觸時，由於彼此不熟悉，要學習控制牠們不容易。「牠們不認識我，自然不會聽我的指令。因此首要工作是跟牠們建立關係，由跟牠們玩、輕撫、梳毛、餵食等開始，一般相處3至4堂後，彼此慢慢建立信任。」

要成為領犬員，愛狗之外，EQ亦很重要。「由於人的情緒同樣會影響狗狗，因此投身者最好是有耐性和EQ高的人。」現時，她與狗隻溝通沒有問題，但作為女生，體力方面始終不及男生，面對體型龐大的狗隻如洛威拿，1.62米高的她難免較為吃力和難控制，這時她會使出「以柔制剛」一招，同樣教得狗隻聽聽話話。

 

商場巡邏犬　兼任親善大使

現於港九狗會工作的她，工作包括擔任商場的領犬員。她指，香港部分商場設有巡邏犬，牠們的主要工作是搜尋商場是否有違禁物品，如爆炸品。阿琪的工作主要是帶領狗隻在商場巡邏。她笑言，巡邏工作之外，巡邏犬還有另一重要任務，就是擔任親善大使。

阿琪表示，商場一般會挑選品性乖巧的巡邏犬，如牧羊犬，一來可兼任親善大使，二來可以提升商場形象。巡邏犬每周定期到商場工作，不少顧客都愛與牠們玩和拍照。

她分享，曾有小朋友要求家長每周帶他們來探望狗隻，又試過一些驚險事件：「有次當我和巡邏犬當值時，剛巧有攜槍的解款員經過商場，由於巡邏犬聞到子彈的火藥味，因此便叮着他不放，直至我要跟牠示意說沒事，牠才不再跟着該解款員。」阿琪與巡邏犬合作無間，彼此已建立默契和信任。除了商場領犬員外，她也是練狗師和狗隻訓練課程的導師。

使用暴力　狗隻對領犬員失信任

一般人如何觸摸狗隻的心理？「狗狗快樂時會搖動尾巴，發出『汪汪』叫聲。驚恐時，牠會垂下尾巴和縮下。當很有自信時，便會豎直尾巴。」張松照指，一般巡邏犬包括瑪蓮萊犬和狼狗等，教導狗隻時，不要使用暴力，因為這會令牠們對領犬員失去信任，最好用遊戲方式去啟發他們，配以食物作獎勵。以上課程除教授學員掌握及正確認識犬隻服從及操控技術之外，亦會提及犬隻心理及行為、犬隻的本能反應、牽引繩的運用、正確使用訓練設備、如何控制富攻擊性的犬隻、服從比賽參賽須知等。

【提提你】 完成上述課程的畢業學員可投身成為犬隻服從訓練或保安領犬員。如果想進一步成為練狗師，則要再進修深造課程，以及累積數年經驗。 學員亦可踴躍參加相關比賽，一來增加經驗，二來增加知名度。文中的阿琪便曾在狗隻服從比賽高級組中獲取冠軍。

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擁有逾廿年市場營銷運作及策略管理經驗的黃信文表示，當客人投訴時，店方要從傾談過程中，聆聽和了解顧客的需求，然後提供方案給他們選擇。一般來說，投訴要盡快處理或給予期限，這更能顯示出誠意。

從尊重對方做起

他表示，優質的顧客服務建基於了解顧客的訴求，從業員要具備同理心，才能將心比己。另外良好的服務態度也是必須的，如何令從業員明白態度的重要？「例如有人在等候電梯時插隊，我們不要針對其個人行為而直斥其非，反而要以方便大家為理由，希望對方最好花時間排隊。」從基本做起，先令從業員學習尊重別人，才能令他們明白正確對待他人的態度。

在現今的營商環境，無論是小商戶或連鎖集團，均應注重優質的顧客服務，因為這是留住顧客的重要因素之一。從業員想成功的話，最基本是了解顧客的需要，提供相應的服務。

其中大型連鎖店由於資源較充足，他們可針對行業，給員工制訂培訓計劃；但對於一些市集或商場的個體商戶來說，由於彼此的營運方式不同，他們未必有這方面的資源或概念。

零售業投身者　喜與人溝通　講求貼心服務

黃信文表示，一般來說，連鎖店的營銷顧客服務技巧包括為顧客提供貼心的服務，如從會員制度、數據收集等入手，以了解顧客的購物習慣，然後提供相應的資訊，或在陳列上作出相應的變化和促銷活動。

零售業在香港的空缺以前線人員為主，主要是因為求過於供。投身者要外向、喜歡與人溝通和接觸，做事要有靈活性。現時一般初入職的銷售員起薪約$12,000。

個體戶資源有限　服務有彈性

對顧客來說，連鎖店雖有一套既定的服務標準，但有時難免欠靈活性；個體戶雖然在資源或財力上沒有連鎖店的競爭優勢，但他們卻可從人際關係方面入手，提供更有彈性的服務，甚至從人性化層面跟進處理。

舉例：顧客A購買了小型美甲店的美甲服務，她原打算貼假指甲，但當美甲師檢查其指甲狀態後認為不適合，遂建議她挑選其他服務。「以上例子的美甲師，所提供的服務非只為賺錢，而是能夠易地而處，關心客人的指甲健康狀態，美甲師與顧客A能夠保持良好顧客關係的機會也會提高。」他不諱言，連鎖店大多具備一定知名度，但市集或個體商的店舖則未必為人熟悉，因此他們往往要靠產品或服務突圍。

新興相關職位：地盤社區關係大使

「市集營銷業顧客服務技巧基礎證書」(ERB) 課程導師黃信文說，隨着社會的投訴風氣漸盛，以及顧客要求愈來愈高，各行各業都較以往看重顧客服務，現時不少商場設有顧客服務大使，「以往大多是客人查詢時職員才回應，但現時則要由被動變主動，例如看見手抱幼童的客人，顧客服務人員會主動介紹商場設有嬰兒車借用服務。」這類貼心服務確實有助提升公司形象和顧客的忠誠度。

他續說，除了商場外，現時有部分地盤也設有社區關係大使一職，屬新興職位之一。「一般來說修路或工程皆是擾民的事情，當行人經過時，如有專人先作提醒或指示，有助推動社區關係，同樣可以提升公司形象。」

【提提你】 黃信文提醒，前線從業員經常要面對不同國籍的服務對象，需注意他們的不同社交禮儀和文化，舉例：泰國人不喜歡被人摸頭，只需跟他們做歡迎的手勢便可以；另外，從業員的語言能力也是重要一環，因為這是溝通的基本，兩文三語外，在國內遊客漸多的今日，從業員如懂得一兩種方言，如上海話、四川話等會較理想，能給予客人更大的親切感。

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今天是追求兩性平起平坐的年代，男女也可「入得車房」學習修理汽車。香港專業教育學院汽車工程系一口氣來了幾名女生，「修車巾幗」誓打破性別定型，宣布「女生整車無問題，我們反而更細心」。

走入專教院汽車工場，約20名穿上深藍色車房工衣的高大男生圍着導師學習修理汽車，看清楚一點，前排還有3個女生。導師即席請3名女生一齊「露兩手」嫻熟伎倆，「拆brake（煞車器），拆車軚」均頭頭是道。自新學期開始，3名「修車女生」已打好修車基本功：「噴色、打磨、打蠟、拆引擎、鬆汽車螺絲……」雖未至於樣樣皆精，但起碼樣樣都識，「有板有眼」。

「我覺得女仔修車無問題，都有女仔救火、做醫生，力氣的確差一點，但其實我們在汽車外殼塗層比男仔更細心，男仔會弄到凹凹凸凸，我們會做得平滑一點。」20歲的陳宛雯起初修讀汽車工程時，家人即反對和質疑：「家人問我『你懂汽車嗎？讀得來嗎？你連插個插蘇也未必識』。」家人其後看見她興趣日漸濃厚，終慢慢接受。

誤打誤撞獲取錄　興趣漸濃

年輕人「要型、要入流」，讀書原來也一樣。18歲的洪潔說起初是因為「貪型」才入讀：「我見到我個朋友在車房做，見到她著住件車房衫，覺得她好型好叻，想學她……現在真是覺得自己幾型㗎！」洪笑說，女仔讀車有優勢：「阿sir當我們班女仔好似親生女，班男同學就都當我們是細妹，個個都會惜住我們……力氣真是不及男仔，次次抬車胎，都要有男仔在旁。」

雖然已進入修車行列，但陳宛雯和洪潔並非自小立志「讀汽車」的車迷，修讀汽車課程都是「誤打誤撞」以後補名單獲取錄，殊不知愈讀愈有興趣，她倆更聲言要繼續深造。另一名女生李淑華早前放棄在內地攻讀市場學，返港讀汽車工程，認為在港升學前途較明朗，雖然她斷言不會做「車房妹」，但希望於車行擔任修車以外其他專業職位。

【提提你】 修車人員講求技術及專業知識，男或女學修車分別不大。曾在車房任職13年的黎榮權認為，女生具備修車知識，反而比男生吃香。女性待人接物的能力較好，例如向客人解釋汽車出現什麼問題、要維修多久，女性的表現較易讓人信服，因此車行多聘請她們擔任客戶服務工作。

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鄧鉅明來自基層，17歲便輟學，第一份工作是五金行學徒，兩年後轉職到尖沙嘴重慶大廈一間藥房當跑腿，月入只有當五金學徒的十分之一，但他卻因而認識藥房旁的鐘錶行經理，對鐘錶產生興趣，成為人生轉捩點。他於1981年決定創業，成立大亞錶行，3年後，在1984年9月成立太子珠寶鐘錶。

談及成功之道，鄧鉅明認為在於「勤力」和「節儉」，缺一不可，「剛開始打工時，儲蓄佔收入七、八成，如果不節儉，就算機會來到，都沒有資金創業」。他認為，機會是每個人都有，在乎可不可以把握機會。

當伙計是朋友　互信互助

鄧鉅明認為，他可以成功創辦太子鐘錶，以及擁有今天的成績，亦因為有一班好員工，「很多員工都和我共事了很長時間，對他們好信任，最重要是不要當伙計是伙計，要當他們是朋友」。他說，由於有很多老員工坐鎮，現時開新舖亦有老員工管，大家互信，很放心擴充生意。

鐘錶舖是古老行業，鄧鉅明認為人力佔生意一個很重要的位置，會盡量留住人才，對客戶方面，亦會贈送演唱會門券或禮品給予熟客，以維持良好關係。

在港經營鐘錶業多年，他認為香港零售業發展良好，沒有太大的艱難，「創立太子鐘錶近30年，只有SARS時最難捱，但都是捱了半年左右便回復」。他指，在1997及2008年兩次金融危機時，太子的生意都非常穩健，而且在1997年時有機會進軍內地市場。

鄧鉅明小檔案

已婚，育有三子
・ 1984年創辦太子珠寶鐘錶
・ 2006年獲得美國哈姆斯頓大學企業管理學榮譽博士學位

曾任公職
・ 公益金百萬行聯席主席
・ 中國愛滋病防治行動籌委會聯席主席
・ 香港商業專業評審中心名譽創會會長

【想一想】 1. 鄧鉅明原為五金行學徒及藥房跑腿，為甚麼後來他會成為鐘錶店老闆？ 2. 鄧鉅明認為「勤力」和「節儉」是他成功的主因。除此以外，你認為還有甚麼因素可令人邁向成功？

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投身零售業，一向以來的入行門檻並不高，不過，如想晉升至管理層，香港浸會大學持續教育學院（SCE）學術統籌主任李敬信（Paul）表示，現時僱主普遍要求員工能夠一職多能，軟硬技巧俱備。管理人員如具備「一專多能」的條件，即有零售管理知識、經驗之餘，兼能掌握客戶關係管理、市場營銷等技巧，將有效地提升整體的零售績效，也有助個人在市場的身價更見吃香。

「一專多能」上位易

他舉例：現時不少大型服裝連鎖店都有聘請商品展示設計師，工作需要同時支援多間分店，因此要做好商品展示工作，便要有店舖主管和前線員工提供協助和執行。

零售從業員除了有良好中英文、普通話，產品知識、銷售技巧，就連商品展示也要略懂一二，而晉升至中層管理級別後，市務知識更不可少，因為有助品牌突圍而出，成功打開市場。

掌握「人、貨、場」3 大元素

Paul表示，零售行業中，「人、貨、場」是最主要元素，從業員對此一定要有所認識才能作長久發展，當中的重點包括：

人：事事以客為先，除了溝通、銷售技巧外，如能跟團隊保持和諧關係，工作時定能事半功倍。此外，做好客戶關係管理系統，有助增加客戶的忠誠度。

貨：要有商品銷售、庫存知識，能掌握相關電腦軟件，如零售系統POS和無線射頻辨識系統RFID，對提升工作效率有幫助。

場：要掌握人手安排和管理、店舖的內外宣傳，對外要考慮如何在不同媒介作推廣；店內的宣傳推廣，如宣傳海報和單張的擺放位置亦要兼顧。

以SCE開辦的零售管理專業文憑課程為例，內容共有5個單元，包括零售商品及市場傳播、銷售與客戶關係管理、零售營運管理等，已涵蓋以上3大重要元素。課程以幫助培育及提高學員在零售業務上的服務水平及管理質量為目的，適合零售業前線及中層管理人員，以至有意轉職人士修讀。

資訊科技助業務發展

科技發展迅速，零售業的資訊科技也是不可忽略的一環，如能做好零售系統，當客人查詢貨品時，便可快速地提供商品資料，Paul表示：「部分名店已發展至每名店員隨身攜帶電腦手帳或iPad，足見從業員有需要提高其資訊科技知識。」

近年網上商店亦已成為新一代的購物概念，零售業對資訊科技從業員的需求亦漸增。Paul認為，網上購物在某程度上可跟零售行業互補不足，舉例：部分消費者對網上購物的貨物品質仍欠信心，因此可選擇在零售店查看產品後才購買；相反，不想花時間在店內選購，便可在網上挑選和比較。「傳統的零售店如能配合網上商店的發展，是維持市場競爭力的方法之一。」

【課程速遞】 除文中提及SCE的課程外，職業訓練局（VTC）亦於2015年9月開辦零售及採購管理基礎文憑及高級文憑兩個課程，教授學生行業的相關知識、技術及應有態度。除了一般課堂外，學生更可利用VTC設置的培訓模擬商店「零售體驗廊」（Retail Lab），了解真實的工作環境，為實習作準備。 體驗廊的LED大屏幕展示出互動虛擬實景，學生可即時與屏幕中的實景互動，並了解超市、時裝店等的貨架布局。當學生指向貨架時，屏幕更會出現不同資訊教導學生銷售學問。體驗廊亦配備不同的付款系統，如信用卡、EPS及八達通等，並設有不同種類的防盜系統，讓學生了解及學習使用。

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學業成功，除了努力，興趣也很重要。會考9分，入夜校讀高中後，高考也只得一科及格，當年的何競勛可算是典型「學業失敗」青年，惟當他修讀香港專業教育學院（IVE）土木工程高級文憑時，發現讀自己喜歡的科目，學業大有進步，其後更先考入香港大學，再到英國劍橋大學修讀可持續發展工程學哲學碩士。

由IVE生到劍橋生，成功並沒有捷徑，何競勛的會考英文科只得E，但通過努力看英文報章及記下難懂生字，他的英語能力已獲英國最高學府認可。

現任導師　經歷鼓勵副學位生

34歲的何競勛現在是香港某上市發展商的結構工程助理項目經理，亦在職訓局的才晉高等教育學院當導師，以自身經歷鼓勵副學位學生。談到中學時成績，何競勛說：「那時感覺自己成績不好，但沒想到差至這樣。以前可能不懂如何處理學業問題，只專注自己喜歡的範圍，例如數學，其他科目都忽略了。」家人認為他最好先學懂一門手藝，於是他報讀了土木工程高級文憑，始發現自己很感興趣，讀得更投入。

IVE 生初讀港大　曾感尷尬

因為IVE老師的鼓勵，他畢業後報讀港大土木工程。初讀港大，何競勛不太敢講自己曾讀IVE，「始終不是『正常途徑』入去，都有少少尷尬」，而且自己基本功不太好，在英文、數學上要追上其他同學也感困難，要付出更多努力。

工程師深造可持續發展

他畢業後加入國際工程顧問公司奧雅納（ARUP），做了5年工程師，參與過將軍澳運動場工程項目，又對可持續發展工程概念感興趣，於是找港大、奧雅納寫推薦信，報讀劍橋大學的碩士，結果獲取錄。「（入劍橋）要求都高，主要看你過往學業成績和工作經驗。要交很多文章，對方會問如果收了你，你會如何幫助社會？有什麼宏願？」

劍橋的經驗令他大開眼界，他形容香港的大學只是不斷灌輸知識，但劍橋則鼓勵學生提出意見，「開一個題目，一班30幾人提自己意見討論」。同學來自不同國家，因其背景而有不同觀點，「整個討論很高質素，只是一次簡單討論，已經可以認識到世界各地不同地方的情况」。

做義工為英住戶提供節能建議

在劍橋除了讀書，他亦有擔任當地的環保組織義工，探訪不同住戶了解其能源效益情况，再提供節能建議。有趣的是，大部分住戶都願意讓他入屋，亦很樂意聽他的建議，「他們的文化很接受環保，香港在這方面的意識也在進步，但需要時間去做」。

【提提你】 在劍橋大學修讀可持續發展工程，讓何競勛認識到外國最新的環保建築理念，比香港先進。近年建築行業的環保意識愈來愈強，除了加強綠化外，亦有很多節能減廢措施。對建築有興趣的同學，除了本地升學外，亦可考慮到外國升讀與可持續發展相關的課程，以配合未來環保建築的業界趨勢。

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兩名汽車專業的職業訓練局（VTC）畢業生，獲資助到新加坡交流，將一輛棄置軍用車改裝為環保電動車，首次有機會深入了解電動車結構，他們現在自信能將一般私家車改裝為電動車。

VTC副執行幹事陳雲青博士表示，工程學院課程包括建築、機械及電子工程三大類，每年收生約3,000人，畢業生就業率超過九成，月薪平均$11,000，建築相關課程畢業生平均月入更可達$15,000-$17,000。他表示該校有多種實習及交流機會，學生若對機械有興趣便十分適合該課程，有幸到新加坡交流的兩名畢業生便是汽車及模型發燒友。

兩汽車專業畢業生獲資助到星交流

梁志偉與曾淮聰3年前修畢VTC的汽車工程高級文憑後，加入了機電工程署成為汽車維修技術學徒，同時在VTC修讀在職培訓課程，去年12月在機電署資助下前往新加坡義安理工學院交流了一個月。阿聰表示，機電署負責維修政府擁有的電動車，但這些車仍在保修期內，享原廠保養，故他們沒機會維修，這次與新加坡同學合作改裝電動車，是他首次「砌」出一架電動車及首次深入探索電能車內部結構。

日常少「砌」車機會 星洲改裝電動車

梁志偉表示，要將軍用車輛的引擎改為電能引擎，最困難之處是要尋找適合零件，因軍用車車款獨特，很多零件已停產，「平時維修普通車，用原廠零件就可以」，但這次要準確量度馬達齒輪等零件的尺寸，用電腦繪圖後再訂做。志偉又說，感覺新加坡學生較香港學生更有創意，設計略勝一籌，香港學生則更擅長實踐及動手操作，但經過這次學習後，他有信心獨立將汽車改裝為電動車。

VTC學徒事務署學徒主管鄧偉雄表示，雖然該校學生經常有機會到海外交流，但學徒到海外交流屬首次，因電動車是汽車發展趨勢，政府也需懂維修電動車的人才。

【提提你】 汽車行業可分為汽車工程、汽車商務及管理、汽車科技及系統設計不同範疇，當中涉及多個工種，香港專業教育學院（IVE）（青衣）汽車工程系高級講師馮敏強以汽車維修技術員為例，主要負責車輛定期保養、檢查、測試、維修及故障診斷。隨着科技發展一日千里，以及顧客對服務質素的要求不斷提高，從業員要不斷學習嶄新的汽車科技有關知識及技能，如運用電子儀器，工作才能更事半功倍。

【課程速遞】 IVE（青衣）開辦的汽車工程高級文憑課程，已獲香港工程師學會評審，畢業生申請為副會員之學術要求可被豁免。為迎合行業的需求，課程會教授最新汽車科技的有關知識及技巧，如電腦化系統、電動車，並配合小組討論、個案分析、職場實習等教學模式，助學員了解行業運作之餘，亦能培養獨立思考、溝通能力、分析問題、創新能力及團隊精神。 畢業生可投身私家車或商用車輛的維修中心、運輸環保科技公司、車輛安全檢測中心、汽車零件部產品開發公司、貨運物流公司等有關機構，擔任助理工程師、技術員、管工、測試員等職位。起薪點方面，平均約$9,000。馮敏強高級講師表示：「別以為此行業沒有工作前景，只要畢業生願意持續進修及累積足夠的經驗，有機會成為汽車工程師的。」若畢業生想持續進修，香港暫未有大學開辦與汽車相關的學位課程，不過他建議，可先完成工學士學位課程，再升讀理工大學的汽車工程碩士課程，強化個人實力。

【行業前景】 汽車工程工業在香港已有穩固的基礎，加上內地的經濟增長，正帶動汽車業持續發展及人力需求上升，馮敏強建議，有志向汽車行業發展的同學，可透過修讀相關課程，為入行做好準備。

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香港政府在2007 – 2008年度的《施政報告》中公布發展廣深港高速鐵路、南港島線、西九文化區等十大基建（十大建設計劃），加上香港各區亦有不少大型工程、舊區重建計劃等，都需要建造業的人才。過往建造業未必是青少年選擇工作的首選，但隨着這些項目上馬，行業前景明朗，有青少年躍躍欲試，當中不少新血更是女性。鄭希娜（Doris）就是其中一員，她笑言：「女性在地盤工作沒有不方便，其他工友都非常樂意教導，而且也會表現得特別斯文！」

Doris自言性格外向好動，中學畢業後曾經從事客戶服務工作一年，學到不少與人溝通的技巧。由於家人從事建築生意，Doris也希望可加入此行業，因此向媽媽提出自己的想法，媽媽亦非常支持女兒的決定，更主動幫她找相關資料，最後Doris就報讀了建造業議會（Construction Industry Council, CIC）的屋宇建造監工文憑課程。

監工角色 須熟悉各工種

課程包括18個月的訓練及6個月在職實習，主要是裝備學員成為一個監管者（supervisor），但亦要對工地中各個工種和工序有一定認識。Doris說：「雖然在真實的工作環境，釘板、水電、紮鐵、搭建竹棚等工地常見的工種我不用自己親手做，但我肩負協調的角色，其實每個工種都要熟悉。」有關工程的行業向來都是較男性化的工作，作為行內少數的女性，Doris又如何看待自己的角色？「女性在工地工作其實不會有太大困難，最重要都是注意工作安全。印象中男工友可能說話比較大聲，但其實當他們遇到女監工時也很友善，很樂意指導和提點。」

Doris說課程內容與她想像的差不多，她也喜歡學習新知識，但她認為親身到工地實習才能學到最多知識，「課程中我們有兩次實習機會，而且在實際的工作環境中，我覺得每天都有新鮮事發生，很有趣」。所謂的「新鮮事」，Doris是指很多「聽過但未接觸過」的事物，例如最新的建築技術都可以在工地一一體驗。Doris的兩次實習在不同的工地進行，工作主要是記錄工程進度、確保工友安全、負責檢查每個工序有否妥善執行等等。

須備溝通語文能力

Doris認為建造業在香港前景良好，適合好動、外向、不怕與人溝通的青少年。「不可以怕熱，因為工地幾乎都在室外。另外溝通能力要好，因為監工是協調的角色，把各方的要求和想法傳達，就好像建築師和工友之間的橋樑，負責協調。最重要的就是對這行業有興趣！」Doris說監工要負責看文件，而主要文件都以英文書寫，加上跟工程師開會也要用英語，所以語文能力也相當重要。

現時Doris已獲得當時實習的公司聘用，一邊當學徒一邊修讀香港專業教育學院（IVE）的相關高級文憑課程。她說學徒一般入職月薪為$10,000左右，3年後按表現可獲晉升機會。

【課程速遞】 建造業議會開辦的兩年制建造業監工／技術員課程包括不同範疇，完成課程後可於職業訓練局（VTC）修讀有關科目的高級文憑課程，或成為見習工程監工、技術員、工程協調員及工料測量員。 課程 對象 土木工程監工文憑 願意於戶外工作，具數學根基、良好理解及分析力的同學 工料量度文憑 喜愛運算、有意從事監控及量度工程成本的同學 屋宇建造監工文憑 有意擔任工程協調、督導及編排工作的同學 屋宇裝備監工文憑 對屋宇裝備如空調、消防、水電及運送系統工程有興趣的同學

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電視劇總是把航空相關行業描繪成優差，更不時出現飛機維修員閒時坐在機翼聊天的畫面。香港國際機場航班升降頻繁，飛機維修工作分秒必爭，飛機工程牌照學員鍾志豪（Chillie）笑言電視劇是娛樂，與現實生活必有差別，他的工作並沒有劇中所呈現的「浪漫」。

Chillie畢業於香港專業教育學院（IVE）的飛機維修工程高級文憑課程，「我一直對物理和工程有興趣，加上中學時曾參加Air Cadet（香港航空青年團），接觸過航空相關的知識，所以選讀飛機工程」。Chillie當年在學校主要學習理論，第2年和第3年都要實習，親身體驗維修工作。該課程的學生可選擇在廣州或香港實習，Chillie選擇了本地實習，經面試成為香港飛機工程有限公司（HAECO）的實習生，在督導員指導下熟習維修工具的使用方法。HAECO的實習生有機會到不同部門工作，更全面了解飛機維修工作。

考飛機工程師執照 要5 年內完成

畢業後，Chillie被HAECO取錄為正式職員，成為飛機工程牌照學員計劃（Aircraft Engineering Licence Trainee，AELT）學員。他認為實習的經驗令他工作時更得心應手。雖然持IVE的高級文憑學歷已可入職，但要從飛機工程牌照學員晉升成為工程師，要考取由民航處授予的HKAR-66. Cat. B1.1飛機工程師執照。Chillie說該執照共有14個考核範疇，需要在5年內完成所有考核。14個範疇包括基本物理和數學等，在學時已可開始報考，而難度較高的航空條例、材料和硬件（materials and hardware）等範疇，則可在學習相關知識後才報考。Chillie在高級文憑課程快畢業時開始報考，現時入職兩年已考取9個範疇，還有3年時間報考其他範疇。

Chillie現時主要負責外勤維修，即為剛降落和即將起飛的客機做即時維修，維修員一般要為航機換機輪、加油等，而較高級的工程師責任更大，需要在確保一切運作正常後簽名證明航機適合飛行。

限時檢查 講求「轉數」

由於飛機升降講求準時，維修工作必須眼明手快，隨機應變。工作兩年間，Chillie難忘2014年元旦遇到的突發情況，「當時我們完成檢查，飛機在taxiway（滑行道）上準備起飛，卻突然停下來，應該是制動器（brake）故障，要立即更換。由於有其他飛機等待起飛，我們只有極短時間做緊急維修，可幸最終飛機能安全起飛」。維修工作分秒必爭，Chillie可因而感受到壓力？「壓力倒沒有，但工作很有挑戰性，需要『轉數快』！」

【提提你】 除了外勤維修，飛機維修還包括基地維修（base maintenance，BM）、航電系統（avionics system）維修等。維修是團隊工作，需合作和溝通。Chillie指出，外勤維修工作較全面，BM則較深入，學到的知識有助考牌。 飛機維修員前景： 職位 薪酬 (底薪) 見習飛機維修員 (中六畢業*、文憑、高級文憑或學位均可) $6,730 飛機維修員 $7,520 飛機維修技工 $8,400 技術員 (共2級) $9,500 – $15,000不等 工程師 $22,000 *「展翅青見計劃」學員必須為中六畢業生 資料來源：香港飛機工程有限公司行政總經理(人事)吳思豪

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本港新的大型商場、屋苑、酒店、商業大廈等愈來愈多，其中大小商場有約300多個，加上未來數年陸續會有不少基建項目落成，均為物業和商場管理行業創造不少職位空缺，行業亦不乏晉升機會。中學畢業的年輕人，可以循相關的證書或文憑課程開始進修，認識更多行業的工作性質，為入行鋪路。

任職物業助理的朱詠欣入行4年，現於一大型商場工作。她分享，完成中五後，曾修讀兩年商科課程，其後加入採購行業數年。「雖然能夠學以致用，但認真考慮過自己的興趣和不同行業的前景後，我決定轉投物業管理行業。」

行業具潛力　進修展所長

香港現有300多個大小商場，再加上各大小型屋苑、酒店、商業大廈等，種種因素為朱詠欣對此行業打了一支強心針。

雖然要由低做起，但她不單沒有介意，而且更積極裝備自己，先後在香港大學專業進修學院（HKU SPACE）完成物業管理相關課程及「商場管理高級文憑」課程。努力是不會白費的，她表示，完成首個課程後，她便由文員晉升至物業助理。

其中「商場管理高級文憑」課程，令她對整個物業管理行業的認知和流程有更深入的認識。她表示，有時客戶會問她關於租務的問題，「雖然並非我的職責，但由於課程曾觸及，我也懂得解答客戶的問題，如涉及租舖、裝修、維修等方面的查詢。」部分以前一知半解的行業知識，她現時都可以一一掌握了。

了解客人文化　做好溝通工作

朱詠欣現時的工作除了接待外，還包括保安、巡場、行政、租車位等工作。

她表示，初修讀課程時，導師所用的專業用詞和術語，要花一段時間才可理解，如「打針」，即修補裂縫。修讀課程時進行的小組功課，除了是人際溝通的訓練外，也令他們了解商場的定位和對商場有更深入的了解。

她補充，現時很多本地商場會接待國內客人，而她的職責之一也包括商場介紹、安排接送、行李存放等，因此學好普通話是必須的，明白他們的文化，如喜歡名牌和大量入貨，更能好好溝通。課程的其中一科「Regional Practices of Shopping Centres Management」，以管理國內商場為主題。

保安是商場管理工作的其中一個範疇。上圖左為商場活動人流管制，右為保安室的工作情形。

商場工作　考驗應變、拆解能力

HKU SPACE助理課程主任張泳沁表示，初投身者主要的問題是經驗不足，商場經常會遇上不少突發事情，從業員需要懂得去拆解和面對，此外，更需具備敏銳的市場觸角和國際視野，不斷創新與時並進。

其中HKU SPACE的「商場管理高級文憑」課程開辦了逾10年，學員以兩類人士為主：從事相關行業，如物業管理，以及業界人士。現時坊間有不少物業管理課程，不過以深入探討商場為主題的比較少。

引入環保概念　從業員要與時並進

張泳沁表示，近年不少行內人北上發展，因此除本地外，課程亦涉及國內的商場管理。「國內的文化和處事方式跟香港有很多不同，其中包括人事、地理、商場環境、面積、安全條例等，如學員先了解情況，能有助彼此溝通，導師會以貼身的例子或個案給學員講解。」

本港近幾年愈來愈關注環保，現時不少商場在設計時會引入環保設施，如加入空中花園等，商場或設施管理人員需與時並進及具備創新的思維，留意相關行業發展的新趨勢，從中提升商場和設施管理的服務水平和對各方的效益。為此，課程亦增設了「Sustainable and Green Environment」一科，以配合社會需要。

學員並要參與小組的項目報告，導師會用半年時間帶領他們完成報告，使他們更了解商場的運作，比較不同商場的營運方式。課程並獲商場管理學會（ISCM）和英國皇家特許測量師學會（RICS）認可。

【提提你】 業界對商場設計、管理、租賃和市務推廣人才有一定需求。一般入行要求是中學畢業，具備相關證書或文憑更好，以及良好語文能力，懂普通話更好，一般入職起薪約$8,000 – $9,000或以上。

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