月份: 2020 年 2 月

【明報專訊】專修犯罪學的四年級生龍沛烽說，課上的確有機會學習問話技巧，例如看紀錄片留意疑犯的小動作，「很多人說謊會搔鼻，其實有原因，人緊張會影響血液流動，鼻頭充血便覺痕癢」。學系亦設模擬問話室，方便學生更理解審問程序。然而，犯罪學更多是讓學生學習理論，找出犯罪模式、原因，減少同類案件發生。

研究案例、社會議題
基礎犯罪學裏，龍沛烽特別記得外國有多宗案例顯示，殺害性工作者的兇手多有虐殺貓狗的前科，「他們視殺貓為小試牛刀，發現沒什麼大不了，便大膽殺人。以前從沒想過兩者有關係」。課堂亦討論香港「一代賊王」葉繼歡，1980年代起多次持械闖入鬧市金舖打劫，部分原因是看中當時香港警方武裝不足，故有機可乘，其兇悍可謂時代產物，「現在流行高科技，很少埋身持械行劫，智慧型犯案則很多。很多人打趣說我們（犯罪學學生）很會犯罪，我們當然會了解罪案怎樣發生，但看得最多的（資料）是社會環境如何影響人犯案」。

學生兼修犯罪學與社會學，三年級才選專修範疇。城大犯罪學系副教授陳慶泉說，兩科知識有時互通：社會學集中觀察社會現象、空間設施、大眾行為與價值觀，而犯罪學通過理解犯案者身處的社會環境，分析社會導致人們犯罪的原因，繼而治罪案的本，如街燈設置會左右犯罪意欲，「在一條充滿街燈的街上，前方有老翁，你（指犯罪）會即時跑上前搶劫，還是待他走到陰暗的地方才下手？」

社會學 拿手做研究
「為什麼港大學生一定是『ABC』（指曾經留洋、英語流利但不擅中文的華人）？中大女生就是『村姑』？不一定的。」相比罪案，姜巧盈更有興趣從生活小事思考社會既定的想法，故三年級起專修社會學，自言比常人想得更多，「人為什麼一定要排隊？觀眾看Marvel電影，多數留意刺激情節，但我會想，為什麼這麼多白人演員？」她特別喜歡「中國近代社會議題」的課，探討內地婚姻與生育政策、香港樓市現象等。

身為社會學學生，除了於入門課認識不同學術主義，還會修讀「社會科學研究方法」，他們不時獲派研究功課，包括設計問卷、訪問人物與分析數據，「就像問卷1至4分，沒有平時1至5分、代表中立或無意見的3分，結果所有人都被迫表態，我們又如何看待這些結果呢？」歸功於日常課業的訓練，不少學生畢業後可於市場或社會研究機構謀得職位。

話你知

˙有志入讀城大的學生欲專修犯罪學及社會學，有兩個方法：

(1) 報讀犯罪學及社會學（JS1111），二年級直接主修犯罪學及社會學，至三年級再二選一，決定專修犯罪學或社會學

(2) 報讀社會及行為科學系（JS1110），二年級決定主修科（三選一）：犯罪學及社會學、心理學或社會工作

˙ JS1111、JS1110首年課程內容相同，學生皆會涉獵犯罪學及社會學、心理學與社會工作學科

文章刊於：[明路—生涯規劃 第69期] (2019年11月12日)

【明報專訊】若問年輕人有何喜好，大概不少人都會回答「旅遊」。伍寶懿（Veronica）亦不例外，她從小愛旅遊，喜歡欣賞各地的風景和接觸當地人，因而有興趣投身旅遊業。她長大後開始思考平常的旅遊方式或會破壞原居民的居住地，腦海中萌生了疑問：「如何在發展旅遊業的同時，減少對當地造成破壞？」她選讀香港公開大學的酒店及可持續旅遊管理（JS9291），希望進一步了解可持續旅遊的發展。

黃可欣說，酒店及可持續旅遊管理低年級及高年級學生的學習內容方向不同。

一至二年級：主要修讀商學院的綜合課程，如市場學、企業學、會計學、統計學等。教學內容會因應現今社會發展情况作調整，主要培訓學生的分析思維

三至四年級：修讀不同的必修科，如：
˙文化遺產管理：
除日常課堂，學生將與不同文化保育機構如長衫會、長洲太平清醮等合作，為機構設計旅遊行程和保育方案，以作專題研習

˙責任旅遊與社區發展：
學習生態旅遊中「責任旅遊」的概念，以及社區與景區發展的互動關係

˙旅遊及款待業之訪客體驗管理：
學習開發城市旅遊地區的發展過程，研究建構智慧城市如何方便遊客及建立城市品牌等項目。學生需就香港現况及配套，重新構思本地城市旅遊業的方向，並制訂計劃書

˙生態旅遊的原理和實踐：
從地理、經濟、環境研究等方面，討論如何保育發展生態旅遊事業的地區，如大澳文物酒店

四年級生其中一個必修科目為工作為本專題研習（Work-based Learning Project），第一個學期導師會先讓學生了解實習機構的工作種類及環境，令學生於第二個學期正式實習時更得心應手。黃可欣表示，學院全力支援學生實習工作，與香港迪士尼樂園簽署協定，學生可在旗下3間酒店實習；亦可選擇到西九文化區、非牟利團體Tourism Cares實習。

Veronica說，課程其中一個重點是「可持續性」，意思是希望旅客藉旅遊得到深刻的體驗之餘，同時保護生態環境，平衡旅遊發展與環境保育，故課程內容圍繞不同可持續旅遊的形式，如生態保育、責任旅遊、文化遺產管理等。她表示，課程多以活動教學形式授課，不時設考察活動，導師會分享個人旅遊經歷，課堂有時會輔以不同的遊戲應用程式，鼓勵學生以問答遊戲及虛擬實境（VR）技術等方式學習。

Veronica現正修讀科目「文化遺產管理」，她舉例，有次課題為香港非物質文化遺產之一的蛋撻，學院製作了不同的應用程式，學生用電話下載程式後，將電話套入VR眼鏡，戴上後即恍如置身模擬廚房中，眼前「放滿」製作蛋撻所需的食材，並可透過控制按鈕「製作」蛋撻，如搓麵團、倒蛋漿等，以理解蛋撻的製作過程，同時學習如何推廣傅統手藝。

過去曾修讀兩年工商業副學士（酒店管理）課程的Veronica，銜接修讀酒店及可持續旅遊管理榮譽工商管理學士學位後，認為現時修讀的學系更適合自己。她說，現時課程涵蓋「酒店」和「可持續旅遊」兩方面，內容較廣泛，而且可持續旅遊是發展中的行業，出路較廣。她希望2020年可到西九文化區、主題樂園尤其是海洋公園當實習生，「海洋公園內有不少海洋生物，想知道園方平時如何做保育工作」，並了解機構的營運方式。

談到人生規劃，Veronica希望將來投身旅遊業，但畢業後可能先考取導遊執照，或修讀與學系相關的課程如品酒課程等，好好增值自己。

文章刊於：[明路—生涯規劃 第76期] (2020年1月14日)