行業概況
根據香港機場管理局的資料顯示，香港國際機場於2015年的客運量達6,850萬人次，加上不少廉價航空公司開設來往香港的航線，令相關工作的人手需求上升。機艙服務員是其中一項受年輕人歡迎的職位，航空公司會定期舉辦招聘會招募有志入行者，因此每年均有一定數量的新血加入。
工作內容
機艙服務員的工作是在民航客機上照顧乘客的需要。除了提供膳食及照顧乘客需要外，亦會與其他機組人員合作，確保航班能順利及安全抵達目的地。總括來說，機艙服務員的工作如下：
- 起飛前了解航班資訊，檢查機上設備及膳食安排，確認一切運作正常
- 了解航班上是否有特別需要的乘客（例如坐輪椅者），並作出相應的安排
- 向乘客講解機艙內的安全守則，如示範穿救生衣及告知緊急逃生路線
- 在起飛及降落時確保乘客安全，例如檢查乘客是否扣穩安全帶
- 為乘客提供膳食及免稅品銷售服務，照顧他們在機艙內的需要
- 若遇上原機返回出發地的航班，則需在降落後的短時間內進行清潔、檢查等工序
入職及晉升要求
在香港，要成為機艙服務員，必須年滿18歲，中學文憑試五科合格（包括英文科），操流利英語及一種亞洲語言，如操流利外語則更佳。此外，為配合機艙內的安全指引，機艙服務員必須可伸手觸及208厘米高之處。
新入職者會先接受約7星期的培訓，了解航空業運作知識、安全指引、機艙設備用法、急救知識、服務技巧等，然後才會正式工作。新入職的機艙服務員會先於經濟客艙工作，獲得一定經驗後便會獲分配到商務客艙工作。
機艙服務員是以飛行時數來計算工作經驗的，累積至一定時數，而又具備領導能力者，可晉升至較高級的機艙事務長。機艙事務長擔任帶領經濟艙服務員的角色，監督膳食安排，確保各工序妥善進行。而高級機艙事務長則負責於商務及頭等客艙工作，在有需要時（如長途航班）暫代機艙服務經理的職務。
晉升路徑及薪酬
除了基本底薪，機艙服務員還會有額外津貼，津貼數目會視乎飛行時數及站外停留情況而定。因此，在長途及短途機工作的服務員，收入亦會有所不同。另外，航空公司亦會提及各項福利予旗下員工，例如在購買機票時獲得折扣，吸引不少年輕人入行。
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職位 |
薪酬 |
| 機艙服務經理 | $36,000 |
| 高級機艙事務長 | $28,000 |
| 機艙事務長 | $23,000 |
| 機艙服務員 | $16,000起 |
入職性格要求
- 良好溝通能力：機艙服務員主要工作是照顧乘客的需要，因此要經常與乘客接觸，以溝通技巧了解及處理他們的需要
- 細心、謹慎：確保乘客安全是機艙服務員的其中一項職責，因此必須細心檢查艙內一切符合安全指引
- 良好應變能力：在航班中或會遇上突發情況（如遇上氣流、乘客不適），機艙服務員要隨機應變，冷靜地處理事情
- 具團隊精神、領導能力：機艙服務員是以團隊式工作，更要接觸不同的機組人員，因此要有團隊精神，互相幫助。此外，具領導能力者更可於團隊中突圍而出，有助晉升
升學或進修課程連結
雖然機艙服務員設有在職培訓，但有意入行者宜先報讀航空相關的課程，了解業界的運作，以增加成功應徵的機會，同時也可更快了解及適應工作。
- 香港專業教育學院 航空與客運服務高級文憑
- 香港大學專業進修學院 航空學高級文憑 – 航空服務
- 嶺南大學持續進修學院 航空服務及管理高級文憑
- 香港公開大學李嘉誠專業進修學院 旅遊及航空業高級文憑
- 香港專業進修學校 航空服務毅進文憑
- 嶺南大學持續進修學院 航空服務業毅進文憑
- 香港公開大學李嘉誠專業進修學院 旅遊及款待服務（航空）毅進文憑
除了行業知識，機艙服務員宜增進語文能力，學習外語以便跟旅客溝通。以下為不同機構提供的外語認可考試／課程資訊：
- 香港大學教育學院香港普通話培訓測試中心 普通話水平測試（PSC）
- 英國文化協會 國際英語水平測試（IELTS）
- 香港日本語教育研究會 日本語能力試驗（JLPT）
- 韓國國際學校 韓國語能力考試（TOPIK）
- 香港法國文化協會 法語能力測驗（TCF）
相關高中科目
- 英國語文
- 旅遊與款待
- 應用學習科目（航空學）
工作環境
- 飛機客艙
- 航空公司培訓中心
- 機場（包括香港及海外）
工作時數
- 24小時輪班制，每月工作約20 – 21天，沒有固定工作時間
- 需按每月編排的值勤表上班。如有需要，機艙服務員亦可與同事互相對調工作航班