分類: 生涯規劃

【明報專訊】2009年完成中四後，黃皓楠（Jack）報名參加香港賽馬會的賽事見習學員培訓計劃，經歷多輪甄選，在千多名申請人中脫穎而出，獲取錄為20多名學員之一。Jack由賽事見習學員到成為見習騎師近9年，截止2018年5月初已贏得63場頭馬。他認為一名好騎師，體力、誠信、心理質素缺一不可。

報名參與賽事見習學員培訓計劃時，申請人須先接受8項體能測試，包括視力、20米來回跑、手握力、平衡力、柔軟度等，通過測試後需接受個人面試，會問及「平日的學習生活」、「對此工作的期望」等，最重要是向面試官展示誠意。Jack本身對騎馬一竅不通，「我不想貿然說參加就參加，想先有些基本的認識」，故面試前特意到私人騎術學校上數節馬術課，他認為此舉或令面試官對他留下深刻印象。完成面試，申請人隨即接受約10分鐘的策騎測試，在馬背上按指示做站立、彎腰等動作，測試平衡、聽從指示等能力。見習騎師學校助理活動經理葉嘉強（Sam，圓圖）補充，申請人完成以上測試後，需到廣州黃村參加為期4天的體驗營，期間要接受體能訓練及參與馬房工作，考官會透過觀察及傾談，了解學員態度是否積極，合資格者方獲取錄。

朝三晚九 學策騎操體能

正式躋身計劃後，學員便開始接受為期約9個月的訓練，期間需寄宿。別以為學員訓練生活只是「騎吓馬仔」，其實他們有如運動員，作息非常規律，每天早上3時半起牀，晚上9時就寢。Jack說訓練內容廣泛，「包括晨操騎馬及馬房工作，亦要上堂，如運動科學、馬匹照料、英文、電腦、音樂等，考官每4至5個月評核學員表現」。馬術工作需要極大體力，故體能訓練非常嚴格，包括跑步、舉重等，「始終你要控制一隻比你重10多倍的動物，需要有一些力量」。他憶述初做學員時，「第一天做完體能（訓練）後，第二天就（辛苦得幾乎）不能動」，他又舉起手肘示意，「吃飯時做不了屈曲的動作」。計劃又會逐步培養學員的騎術，最初由教練牽引馬匹，學員在馬背上練習騎馬姿勢及控制繮繩，此後會讓學員獨自策騎，逐漸提升策騎速度。

訓練期間，導師定期與學員會面，了解各人的發展興趣及能力，Jack當時有感做騎師較「有型」，體重又符合要求（見習騎師體重上限為103磅），就選擇踏上騎師之路。成為騎師，要由「見習騎師學員」做起，他先在沙田馬場接受約1年半訓練，期間進行約20場「試閘」（模擬比賽），策騎表現會被評核。他在2012年獲簽約為見習騎師，赴新西蘭受訓約1年半。他解釋，當地賽事水平較香港低，可累積比賽經驗，亦有助他訓練穩定的策騎技術。晉升騎師需在本地累積勝出70場「頭馬」（冠軍），並同步完成由賽馬會提供的賽馬證書（騎師）課程，內容包括馬匹生理結構、馬匹營養、財務管理等，完成整個見習騎師訓練一般約需7年。

學員出路多 可做教練釘甲匠

Sam表示，計劃下學員出路多元，若對騎術感興趣，可考慮成為練馬師或騎師。若訓練過程中發現自己不適合速度競賽，他們亦會推薦學員到騎術學校做騎術教練，學員亦可投身訓練馬房助理等崗位；體能較佳者，會獲推薦為釘甲匠。

■知多點：

騎師vs.練馬師

Jack解釋，「騎師」及「練馬師」分別負責「幕前」及「幕後」工作，前者主力參與賽事，後者則訓練馬匹的體能，每天操練不同馬匹，提升牠們的質素和狀態。他指出，兩者缺一不可，他平日會跟練馬師溝通，了解馬匹狀態。

晉升階梯及工資

據2018年5月香港賽馬會提供資料，賽事見習學員入職工資為每月10,000多元；完成課程後可循訓練馬房助理、儀仗馬見習員等方向發展，常見的發展方向為騎師、練馬師及釘甲匠：

文：鄭律銘

圖：鄭律銘、受訪者提供

【明報專訊】人們對食品安全問題日益重視，例如消費者委員會早前測試發現部分人造牛油含基因致癌物，市民知悉結果後能有所警剔，生產商亦可改善。研究助理簡悅至（Cindy）畢業於香港浸會大學化學系，再修讀1年分析化學碩士課程，其後在浸大理學院化學分析中心（CTS）工作，至今3年，為商戶提供食品及藥物樣本化驗。她指出，化驗人員針對非常微細的成分做檢測，差之毫釐謬之千里，同時重視誠信，只依據測試結果說真相。

化驗做什麼？
化驗行業主要分為「醫療化驗」及「一般化驗」兩類：

◆醫療化驗

檢驗如血液、癌細胞等，涉及生物、病理方面的知識，入行者須修讀醫療化驗相關的證書或學位，才可取得註冊醫務化驗師資格

˙第II部分醫務化驗師：須持有香港大學校外課程部頒發的醫療化驗技術普通證書／高級證書，或香港理工大學頒發的醫療化驗科學高級文憑／醫療生物科學理學士學位／醫療化驗科學理學士學位等

˙第I部分醫務化驗師：須持有港大校外課程部頒發的醫療化驗技術高級證書，或理大頒發的醫療化驗科學高級文憑／醫療生物科學理學士學位／醫療化驗科學理學士學位，以及不少於3年認可工作經驗（包括兩年本地經驗）

◆一般化驗

不屬醫療方面的化驗，涉及層面廣泛，包括電子產品撞擊測試、衣服纖維拉力測試、建築物料穩固性測試等物理方面的化驗，亦會檢測玩具、食品、藥物等內有害的化學成分。每間化驗所主要檢測的產品不同，視乎化驗所本身擁有的儀器。而化驗所、檢驗機構及認證機構須通過香港認可處的評審，方獲認可資格，以提供其認可服務範圍內的測試服務。浸大理學院化學系講師何觀陞博士指出，做「一般化驗」不需經註冊制度即可入行，具一定工作經驗後，可經香港測檢認證協會（HKTIC）「檢測專業人員認證計劃」的考核取得認證，提升競爭力。他說，計劃涵蓋十大範疇，如化學、建築材料、食品、微生物等測試，各範疇設「認可專業測試技術員 （CTT）」及「認可專業測試師（CTP）」兩個級別。

部分資料來源：醫務化驗師管理委員會網頁

■針對檢測物質 設定測試方法

研究助理簡悅至（Cindy）平日會按客戶要求測試蔬菜、護膚品、中藥等產品，檢驗樣本內有害物質的含量。不少客戶不熟悉化驗流程，「例如會說希望化驗一款護膚品是否含有害成分，但什麼叫『有沒有害』？我們就會『企咗喺度』，要有個檢驗目標，才可做相應測試」。她化驗前會要求客戶列出希望化驗的目標，之後針對該物質設定合適的測試方法。一般而言，針對農產品會做重金屬及農藥測試，牛奶會化驗雌激素含量，護膚品則化驗當中的致敏原等。

化驗檢測屬分析化學範疇，微細誤差會影響檢測結果，「所以要對欲尋找的物質（特性）非常熟悉，做一些保護措施，以免樣本受污染，影響化驗結果」。Cindy舉例，「有些農藥『見光死』，我們就要找方法遮住（光線），不可以用透明樽（盛載樣本）；如檢驗重金屬，蒐集樣本的過程不可以用金屬（容器接觸樣本），要用塑膠容器」。實驗過程亦要細心，一般農藥會放入機器檢驗，若檢驗如防腐劑「二氧化硫」的含量，就要人手以「滴定法」（titration）檢測，再仔細觀察及記錄化學反應。

完成整個化驗過程後，化驗所會向客戶發出檢測報告，並列明樣本中指定化驗物質的含量。Cindy表示，政府有立法規管不同有害物質的成分上限，故報告會附上規定數字供商戶參考。

化驗重誠信 「做數」零容忍

化驗除講求精準，亦注重化驗人員的誠信，「例如我們驗出某間公司的產品有農藥，根據國際管理認可證書（ISO/IEC 17025），我們不可（對外人）公開化驗結果」。化驗人員亦要忠於結果，「我們不可以貪污，例如有客戶要求可否『做靚個數』，是一定不可以，不合格就是不合格，這是行業非常重視的（品格）」。

過去有不少食品被揭發有安全問題，如淡水魚曾被驗出有孔雀石綠、有住宅食水驗出含鉛，Cindy說：「通常該類產品出事後，就會較多人檢測有關物質」，部分商戶為保障產品安全及增加消費者信心，也會委託化驗所做檢測，並藉化驗為產品作「品質檢查」（quality check）。如月餅鹹蛋黃常加入可致癌的染料蘇丹紅，部分製造商會交上鹹蛋黃做檢測，「有時出事的不是製成品，而是原材料，（如發現原材料有問題）生產商便可馬上終止該原材料的供應，並更換供應商」。她又舉例，保健食品生產商欲將貨品放到指定連鎖藥房或超市上架發售，需提交報告證明成分安全，「健康食品列明成分是純中藥，就不可包括西藥成分。例如減肥藥，我們會先列出數款常用於減肥的西藥，然後做化驗，再出報告證明產品不含該數款減肥西藥」。

■化驗三部曲

Cindy平日處理蔬菜化驗樣本時有3個步驟，簡單如檢驗番茄的農藥成分，也得非常細心！

1 採集樣本

化驗人員隨機抽取蔬菜供應商送來的番茄樣本，將之絞碎使其成分均勻分佈。

2 檢測

抽取指定分量的樣本作「樣本處理步驟」，抽取所化驗物質及清除其他雜質後（圖右），便放入液相層析串聯式質譜儀（LC-MS/MS）及氣相層析質譜儀（GC-MS）分析成分。

3 分析檢測結果

儀器完成檢測後，化驗人員需分析數據，並在化驗報告列出樣本的農藥含量，再交予商戶參考。

◆夏天屬化驗旺季 暑期實習機會多

Cindy說，不同規模的化驗所分工有異，例如大型化驗所因樣本數量較多，分工較仔細，各部門專責某類測試，工作或較單一；在中、小型化驗所工作，多要接觸整個實驗流程，她現時工作的化驗所便屬此類。又因化驗所附屬大學，她可將工作結合研究，例如與團隊研究提取西蘭花內抗癌物質的方法，亦有機會應用最新的檢測技術，過去曾有研究生向他們提供檢驗微塑膠的最新方法。

有意入行的同學除要喜歡實驗，Cindy認為亦需具備「不恥下問」的精神。實驗樣本的分量、溫度、步驟等皆可影響檢測結果，「很簡單，用什麼容器盛載樣本亦可以是很大問題。例如我要落1毫升的溶液，應用什麼工具呢？有時這類問題讀書時（老師）未必會教」。Cindy笑言，化驗行業也有淡旺季之分，如夏天有較多糉、月餅等樣本要處理，故同學可在暑期時應徵做實習，切身了解自己是否適合入行。香港檢測和認證局網頁會有實習工作的資訊，同學可多加留意。

◆入行貼士

．分「醫療化驗」及「一般化驗」兩類，兩者屬不同範疇，前者須具註冊資格

．化驗要求精準，故需對檢測物質的屬性有充分認識，行業重視誠信

．不同規模的化驗所分工有別，附屬大學的化驗所有機會將工作與研究成果互相配合

 

 

YouTuber看似工作時間彈性、內容輕鬆，甚至擁有大量支持者，風光無限。事實上，YouTuber每天要絞盡腦汁構思題材內容、拍片及後期製作。上載片段後，更要忍受人們的惡意批評，跟半個藝人無異，他們所承受的壓力比一般人多。

全職YouTuber兼網絡紅人李煒樂（笑波子）也是其中一員，自製作「十四巴港女」的惡搞影片起，他的YouTube頻道訂閱人數從10萬增至20萬，愈來愈受更多人關注和支持；後更與VS MEDIA簽約，至今他的影片訂閱人數已接近60萬，是香港最多紛絲的YouTuber。不過，同時他亦被不少網民抨擊。面對批評，笑波子還是堅持拍攝影片繼續娛樂大眾，努力發展他的YouTuber事業。

上載生活影片　將興趣變成職業

作為YouTuber，笑波子希望為觀眾帶來歡笑，這也是他以「笑波子」為藝名的原因之一。起初他以拍攝生活分享片段為主，而上載影片並非為了名成利就，只是純粹希望娛樂別人。他稱呼支持自己的觀眾為「波友」，代表與之為朋友關係。每當他看到觀眾表示支持的留言，便會心生暖意，為他帶來滿足感。

久而久之，笑波子的影片頻道累積愈來愈多的觀眾，更為他帶來名氣，甚至開始有廣告收入，令這項興趣逐步變成職業。儘管其家人思想較開明，但當得知笑波子成為YouTuber時，認為這只是興趣。後來，笑波子憑上載影片獲得的收入給予家用，才令家人改觀、明白YouTuber是一種職業。現在，笑波子已成為全職YouTuber，每天均為拍攝影片埋頭苦幹。

公眾假期愈見忙碌　通宵達旦製影片

一般的上班族，大多都在周末和公眾假期休假歇息。笑波子則是與之相反，在這些日子更為忙碌。只因他為了觀眾在假期空閒時有所娛樂，會上載更多影片。現時，笑波子平均每天上載1 – 3段影片，從構思、拍攝、剪接和後期加工都是由他一手包辦，絕不假手於人，因此工作量頗大。他指出，拍攝一段影片平均需1 – 2 小時，然後花2 – 3小時進行後期製作。若希望有更佳效果，甚至要花近6小時進行後期製作，因此令他通宵達旦地工作，可謂年中無休。

笑波子拍攝的影片內容包括「淘寶開箱」、寵物、遊戲、旅遊、飲食等，多元化的主題配合搞笑風格，總能捕捉觀眾的「笑點」，使之開懷大笑。雖然工作忙碌，但他日常亦會抽空欣賞其他YouTube影片，以觀眾角度了解影片有趣之處，使他製作自己的影片時更得心應手。此外，他亦會跟其他包括海外的YouTuber合作，例如台灣「老皮」、「阿神」、內地「辦公室小野」等等，在香港亦曾與G.E.M.、鍾舒漫等歌手合作。除了多元化的題材，影片中加插的特效和音效也能增添趣味，而其實這些後製技術都是笑波子從網上自學得來。起初他只懂得基本的剪片技巧，但為了提升影片質素，便不斷學習相關技巧。

與媒體公司合作　把握每個工作機會

YouTuber的收入來源是多方面的，如YouTube影片的點擊率分紅、承接推銷產品的商業廣告、出席活動或演出的收入等，所以有名的YouTuber收入相當豐厚。而隨著笑波子愈來愈多人認識，商業廣告或出席活動的機會也日益增多。網絡媒體VS MEDIA便找他簽約合作，擔當其經理人，代為處理行政工作及商議細節，使他能專注製作影片，把握每個機會。此外，公司更提供專業的拍攝器材、背景、洽談地點、甚至後期製作的協助等，提升其工作質素及效率。笑波子能善用公司的器材和場地，從第三者視覺進行拍攝，不再局限於前鏡頭，令影片更為多元化。

面對抨擊宜釋懷　支持者成為動力

除卻影片製作工序，作為專業及著名YouTuber的笑波子更要面對不少壓力。他憶述，在剛開始當YouTuber時，部分網民對他作猛烈抨擊、甚至作人身攻擊。他坦言起初會耿耿於懷，現在則學會樂觀面對。若網民的抨擊是關於拍攝影片的建議，他便會按其意見反思，提升影片質素；若是單純的人身攻擊，便不會多加理會。成名後的笑波子現時仍會面對網民批評，但批評以外，還有其他觀眾一直支持，這些支持便成為他拍攝的動力，使他繼續堅持YouTuber工作。

善用長處作賣點　讀書受益一輩子

笑波子認為，YouTuber應在拍攝影片時善用自己的長處，按自己的特質找到特色賣點和主題。他以自己為例，曾修讀土木工程的他，曾以解剖工程鞋作影片主題，當中運用了他的專業知識，加上題材特別，令影片變得更為有趣。而對有興趣加入YouTuber行列的同學，笑波子建議要先視之為興趣，累積一定的經驗與觀眾後，才考慮發展為事業。他又鼓勵同學先繼續升學，因為讀書所得的知識能終生受用，所以應該不斷自我增值。

文：黃詩雅　訪問場地提供：VS MEDIA

書本樣式

 

 

電子競技（簡稱電競）職業選手—一個令人夢寐以求的職業，既可以玩電子遊戲，又可以賺取名氣、金錢，一躍成為學生憧憬的職業之一。職業選手何浩楠（Aaron）形容電競「不是普通的打機」，工作有苦樂，有起伏，並不輕鬆。但入行前如已深思熟慮，考慮人生的長遠發展，就能真正寓工作於娛樂。

學業電競雙軌行 不阻踏上電競路

Aaron現年26歲，中六後到南京中醫藥大學讀書，及後回港就讀香港浸會大學中醫碩士課程。他在完成學位求職期間，適逢香港電子競技有限公司招聘手機遊戲《皇室戰爭》的職業選手，他仔細考慮投身中醫業及電競界的選擇，前者注重經驗及知識，當時的他仍有不足，未適合立即執業，故決定一邊鑽研中醫，一邊實現夢想。與應徵傳統工作一樣，求職者需通過面試及技能測試，他與公司安排的遊戲選手及其他面試者對決，將對手一一擊倒，再通過口試，正式成為電競選手。

職業選手異於玩家 專注比賽與訓練

一般遊戲玩家憧憬職業選手生活，以為可名正言順地一整天玩電子遊戲，然後名利雙收，Aaron 直呼現實與理想並不相同︰「就像普通踢足球與足球員的分別。」電競職業選手要參加比賽、接受訓練、進行直播，公司會安排教練、領隊或經理人照顧選手。他們的生活作息定時，每日都會長時間練習，亦需與教練、隊友分析比賽；有些選手甚至會住在一起，培養默契。

Aaron玩的《皇室戰爭》是一款單人遊戲，講求戰略，訓練較為彈性。他有時與隊友一起對戰訓練，有時各自針對遊戲卡片練習，再與教練討論策略，試過最長訓練20小時。密集的訓練、支持者的期許、選手的個人目標及發展，這些都是職業選手要思考如何面對的，Aaron入行前並未料到這股壓力，曾失去對電子遊戲的熱情，幸得一眾支持者，令他堅持下去。他們逐漸成了Aaron的朋友，不但會交流遊戲心得，還會分享日常煩惱，成為他電競路上前進的動力。

比賽壓力異常大 中醫知識助減壓

電競選手的收入由底薪、比賽獎金及直播分成組成，以Aaron為例，他每月約有$15,000-$20,000的收入，有時勝出獎金豐厚的比賽，收入會隨之上升。電競比賽舉辦頻密，每星期都有大大小小的賽事，獎金由$200至上百萬不等。Aaron曾贏得《皇室戰爭》亞洲盃冠軍，獲獎金$35,000美元。

雖然獎金金額可觀，但他在比賽前承受著非一般的壓力。比賽維持了四個月，每天既要面對密集式練習，又要赴中、韓、台等地參加各項初賽、複賽等，他坦言壓力之大令他比賽前一晚緊張得聽到自己的心跳聲，而且失眠。面對龐大的壓力，他活用中醫知識減壓。有時會為自己針灸，舒緩壓力；有時會熬湯補身，彌補通宵達旦的訓練及比賽對身體造成的損害。

準備多條出路 才投身電競界

與Aaron一樣，喜歡玩電子遊戲的年輕人都希望將此興趣化為職業。要成為電競選手，空有一身好技術並不足夠，性格上亦有所要求。電競選手經常在直播時面對鏡頭，性格需外向，在鏡頭前表現自在，並講求語言能力、社交技巧，才能與隊友、來自各地的對手和支持者交流。電競選手大多為16至26歲的年輕人，他們反應敏捷，手部靈活，能應付講求反應的電子遊戲，因此有年輕人想趁這段黃金期放棄學業去追夢。

不過Aaron卻認為加入此行業，單靠對電子遊戲的熱情並不足夠，還需考慮多項因素，如經濟能力、家庭因素，更要為未來作長遠計劃。他建議同學︰「先把書讀好，完成文憑試，一定要有『後路』才嘗試。」以Aaron為例，他24、25歲才入行，與其他選手相比起步算遲，但他玩的遊戲講求策略，年齡的影響並不大。他有時間為中醫執業作準備，進修中醫學位。將來退役後，他可選擇留在電競界，退居幕後，成為分析師、電競教練等職業，亦可成為中醫，未來有多一重保障。

在電競界打滾了一年，嚐過苦與樂、勝與敗，Aaron已圓當天的「電競夢」，成為遊戲中的強者。不過遊戲角色勝了一仗後，從不會固步自封，只會更進一步。擁有中醫學位的他，接下來會把遊戲中的毅力與認真投放在中醫執業試上，向人生另一方向邁進。

文：張淑媚

書本樣式

 

 

 

酒店房務員與客人的接觸不多，總是默默地工作，為客人提供舒適的休息環境，尤其適合性格內向、害羞者。香港東隅酒店房務領班黃兆韜（Toby）當初亦因此特點入行，從不習慣做家務的小伙子，進化成房間整理達人，隨口一問都知道處理各種污漬的方法。他的工作多為幕後，雖然工作辛苦，得到的掌聲不多，但Toby仍敬業樂業，對自己整理的每間房間很有要求，務求使客人賓
至如歸。

房務工作少交流　適合性格內向者

提起酒店房務員，有些人會想起千篇一律的房間整理工作，覺得單調乏味，而且甚少面對客人，缺乏與其他人交流的機會，比較沉悶。不過，這些缺點對Toby而言卻是優點，房務員正正是一份適合他的工作。Toby中五畢業後，到職業訓練局進修與酒店業有關的課程，學習有關大堂、廚房、房務及餐飲的知識。當大部分同學都選擇大堂及餐飲這些面對客人的職位時，性格內向、害羞的他決定選擇最適合自己的房務部。他剛開始工作時感到吃力，連續收拾十多間房間，體力有點吃不消。後來，在資深房務員指導下，他以兩人一組的模式跟同事合作整理房間，數個月後便逐漸適應房務員的工作。

整理及清潔工作　認真處理一絲不苟

房務員的清潔範圍一般為客房，有時根據酒店的業務範圍，或需整理服務式住宅、新娘房等房間。Toby任職房務員時，房務領班會在他們開始工作前，召開小型會議，向他們講解注意事項、酒店的最新資訊等，然後房務員根據被編派的工作範圍，清潔房間。「工欲善其事，必先利其器」，要將一間混亂的客房回復至清潔整齊的模樣，需要不少工具的協助。他們會將各式各樣的清潔劑、清潔工具和房內需補充的物資，放在工作車上，然後按響房間門鈴，開始客房服務。

進入房間後，無論場面有多混亂，Toby都要一條不紊地逐項清潔，包括更換床上用品、清潔浴室、打掃房間、補充房內消耗品等；當床單筆直地套在床褥上、房間一塵不染、玻璃沒有半點痕跡時，他就請房務領班檢查房間，再去下一間房間清潔，直至完成所編派的工作房間。房務員一天要整理14間房間，每間客房約在35分鐘內完成，套房則需一小時。要及時完成所有房間的整理工作，效率和體力缺一不可。

房間縱骯髒混亂　回復乾淨感滿足

入行十年，Toby執拾過的房間不計其數。當中他指清潔新娘房是最費力的，因為房內佈滿新婚裝飾，亦留下不少垃圾。除了一般的清潔程序，還要拆除裝飾物，房務員要花很大力氣洗擦多次，才能除去黏貼痕跡，使牆身、玻璃回復光滑。雖然清潔新娘房很辛苦，但這並不是Toby遇過最難忘的房間。

在他任職第一間酒店時，曾清潔一間行動不便的人士住過的房間。住客因行動不便，在房間內大小便。當他入到房間清潔，被房內情況嚇了一跳，地上床上都是大小便的痕跡。但他明白住客也是無可奈可的，並沒多說甚麼就開始工作，更用心處理房間骯髒的地方。平日該用一個小時完成的房間，最後用多了兩倍的時間才將房間回復原貌。即使工作有多辛苦，對Toby而言，將一間骯髒的房間變成乾淨、整潔，可以讓貴賓入住的房間，是一件很有滿足感的事。他做事細心的應度更獲得欣賞，同事均讚賞他鋪設的床單如被熨斗熨過般貼服、筆直。

及早進修裝備自己　有助爭取晉升

任職多年房務員，他希望在工作發展上有所變化，所以決意進修，以裝備自己並爭取晉升機會。他特地報讀房務督導員和有關公眾地方清潔的課程，學習使用清潔劑及清潔機器，同時等待機會來臨。後來酒店有房務領班的空缺，負責檢查房間和處理客戶投訴；他憑藉良好的工作表現及課程學習的專業知識，終如願以償。目標升至助理行政管家的他，強調房務部的升遷視乎際遇。

不論職業範疇　行行出狀元

房務員或許不是站在酒店內最耀眼的位置，但他們的重要性不亞於酒店內任何一個職位。它的工作性質適合性格內向、害羞的人，做事仔細，而且不怕沉悶和骯髒。Toby反覆強調房務員的態度很重要，即使沒有相關工作經驗，沒有相關學歷，有如一張白紙，只要願意學習，工作就能上手。訪間對於房務員的偏見不少，Toby如此回應︰「不論職業 (範疇)、不論階級，行行出狀元。」

文：張淑媚

書本樣式