有人因一次失敗而意志被擊沉，有人卻從失敗中找到新方向。阿聰高考全科不及格，無法考入大學，但他沒有因一時失敗而氣餒，更決定「轉行」冲咖啡，成功「冲出個未來」。
冲出個未來
23歲的阿聰曾夢想成為電腦程式員，可惜考了4次會考才取得英文及格晉身高考，其後高考更全科不及格，無法考入大學令程式員夢碎。
阿聰並沒有因一時失敗而氣餒，更決定「轉行」冲咖啡，成功「冲出個未來」，找到人生新方向，更獲勞工處嘉許，成為青年就業典範。他寄語同輩不要因一時挫敗而放棄，應努力找尋自己的路。
曾夢想成為程式員 現立志開咖啡店
阿聰2007年首戰會考只得8分，無法原校升學，以半工讀自修形式繼續挑戰會考，其間曾做運輸等工作，後報讀夜校備戰高考，惟仍無功而還，被迫放棄夢想，於是他決定面對現實，決心找一份穩定又有前途的工作。
機緣巧合下，他在雜誌上看到勞工處「展翅青見計劃」及救世軍與McCafe推出咖啡調配師課程，而自己對冲咖啡素有研究，於是報名。
參加計劃後，他得到導師的悉心培訓，發現自己對「拉花」及冲調咖啡這種藝術充滿興趣，找到新方向，立志要開咖啡店，不再是「沒有夢想的鹹魚」。他早前獲勞工處頒發「展翅青見計劃超新星」獎，表揚其發奮向上的經歷。
 |
 |
||
 |
 |
||
【提提你】同學如有意成為咖啡調配師，可修讀港青專業進修書院與英國城市專業學會 (City & Guilds) 合辦的課程，考取國際認可的咖啡調配師資格。 課程主要訓練學員成為餐廳吧檯工作的咖啡調配師，為他們打好基礎，因此所涵蓋的層面較闊，為學員提供專業的實用技能和知識，課程內容主要包括：介紹咖啡的品種及種植基礎知識；咖啡機及相關設備的操作和清理；調配多種不同款式的咖啡及特色飲品；以及咖啡調配師專業形象，保持與顧客良好溝通的技巧。 |
書本樣式
