作者: editor

【明報專訊】職業訓練局（VTC）將在下學年增設5個高級文憑課程，當中包括「國際主題樂園及項目管理」和「特殊幼兒照顧及融合教育」，預計每個課程收取30至60名學生。

其餘3個新增高級文憑課程包括：「數據科學及分析」、「航空學」（學習機場營運、飛機系統，培訓地勤及飛機維修人員等），以及「視覺新聞」（培訓專題報道、拍攝紀錄片等從業員）。

曾問業界 悉求才若渴

職訓局總辦事處（教務）高級助理執行幹事余國柱以「國際主題樂園及項目管理」課程為例，指與香港迪士尼、海洋公園及珠三角地區的樂園管理層溝通後，發現業界渴望聘請能管理樂園的通才畢業生，以妥善處理樂園財務及日常管理、餐飲及酒店等各方面。余補充，現時本港只有旅遊或酒店管理課程，期望開設該專門新課程後，學生對主題樂園工作有更專業的了解。

至於推出「特殊幼兒照顧及融合教育」高級文憑課程，余指是配合政府的免費幼稚園教育政策，希望能適時培訓更多幼稚園教師。他又說，畢業生會獲得註冊幼稚園教師的資格，同時亦是社署認可的註冊幼兒工作員。

屬高級文憑 各收30至60人

余國柱解釋，由於新課程要「試水溫」，暫定每個課程學額為30至60人，學生讀畢兩年後，可選擇投身社會或繼續升學。職業訓練局副執行幹事鍾志杰教授則稱，約七成職訓局學生讀畢高級文憑課程後均選擇就業，因此他們在開設課程及設計課程大綱時，主要考慮相關業界及學生個人意見，他指未來若發覺學生傾向繼續升學的話，也會與各大專院校溝通。

職訓局每年除了提供高級文憑課程，亦有學士學位、基礎文憑和職專文憑課程等，下學年職訓局將提供約140個課程共1.7萬個學額，中六生可於本月25日（周五）至明年2月28日到職訓局網站辦理入學申請。

2016年11月23日

【明報專訊】如果孩子上學只覺沉悶，功課做得辛苦，家長可有辦法呢？有一群家長去年大膽嘗試，讓孩子休學一年（Gap year），取而代之的是四出遊歷。別以為這代表荒廢學業，其實他們在家中也有自學溫習，並透過動靜兼備的活動，培養對世界的好奇心。

歡樂時光總是過得特別快，今年9月，這群孩子已重新背起書包，回校上課。不同的是，他們已經找到學習動機，上學再也不是一門苦差。

「為什麼我要上學呢？」11歲的周孟慈（慈慈）一年前正讀四年級時，常常對這問題感到疑惑。慈慈的成績屬中上，卻對讀書失去動力，提起上學，只想到無止境的功課和考試。於是媽媽Queenie讓她休學一年，這一年，慈慈與五個同樣休學的小學生四處遊歷﹕到長洲訪問店主、入大澳住兩星期、看地下戰壕遺蹟、學剪紙、賣手作……每項活動都令慈慈大開眼界。

開心過後，慈慈今年9月在一間新學校重新上學。Queenie說，休學前跟原校校長談過，可按程序申請升讀五年級，但整整一年沒操卷，令慈慈在入學試失手，不獲原校重收。之後考幾次插班試，成績都跟預期有落差，更難受是要面對別人的誤解，「慈慈聽過有人說，休學過的學生一定不肯讀書，但慈慈一向學業表現不錯，休學不代表讀不成書」。

重返校園 碰釘當試煉

Queenie沒後悔讓女兒休學，相反，每次找學校時碰釘，她都視作為女兒的學習機會，「過程中她會明白到，不是她想得到的東西，就一定到手」。Queenie也沒有為選校訂下標準，既不堅持找一間成績很好的學校，也不會特別推崇愉快教學，「她入到哪間學校也好，都要調適和嘗試適應，這是她要學的一課。最終她找到一間跟弟弟同區的學校，我也很滿意」。

休學經驗打開話匣子

相比起媽媽，慈慈就沒那麼淡定，對於再次上學，她曾有各種顧慮，最擔心社交問題。其他同學自幼一起學習，作為插班生，能否打入他們的圈子？沒想到正是休學的體驗，有助她結識朋友，「同學聽到我說過去一年沒上學，紛紛說很羨慕，話匣子就這樣打開了。比起休學時只有五個小朋友陪我玩，現在有一大班同學一起，更加快樂」。

另一樣未知數，當然是能否追上學習進度。慈慈憶述她上月迎來

第一次考試，「很久沒有坐定定溫書，五年級又會開始呈分，所以考試前很緊張，夢見考試不及格」。結果她科科及格，中英文科的成績特別理想，中文作文更獲全班最高分。

取得好成績絕非僥倖，其實休學期間，慈慈會自行溫習、閱讀圖書、朗讀文章等。更重要是，自重返校園後，她建立了自動自覺溫書的好習慣，盡量在學校完成功課，待課外活動完結後，便可回家溫書，之後才進行畫畫、看電視等消閒活動。她更叫媽媽買補充練習，讓她考試前做足準備。

由不想讀書到提出要做練習，慈慈的學習動機大大提升，Queenie相信是休學的成效，「我覺得她停一停之後，最大變化是對自己的事着緊了，可能很多休學活動都要她主動探索，培養了自發性。現在她考試失分時，會反思是否溫習不夠，以前她考不好，只會說句『沒辦法』就算」。

活動提升解難能力

聽到媽媽的稱讚，慈慈笑言不太察覺到有這變化，但同意休學提升了自己的解難能力。一次紙皮砌物的活動令她印象最深，她要和其他小朋友合力，用紙皮完成幾項任務，包括砌迷宮、砌屋、造滑梯及設計障礙賽道，「一聽到用紙皮製作，就覺得好新奇，落手落腳後才發現不容易，紙皮本身較軟，很難固定和平衡」。

慈慈積極思考方法，尤其在迷宮的佈局方面，給予了不少意見，「我們砌出的迷宮，別人進去後，真的要花時間找路，不會很輕易去到終點。紙皮製作的滑梯也很成功，有承托力，我可以從上面滑下來」。完成任務固然高興，更大得着是嘗試帶領討論，也思考如何解決困難，「自從回到學校，就少了許多時間玩這類活動，但希望記得這些經驗，長大後有用」。

文﹕李樂嘉、沈雅詩
圖﹕馮凱鍵、沈雅詩、受訪者提供

【明報專訊】經常與朋友分享，撰寫人物專訪就像演員演戲，首先要投入角色，經歷對方的經歷；然後在當中找到感覺去演繹，只不過記者是透過文筆重演。要投入王梓豪這個角色，有點艱難，反差太大。表面履歷：演藝學院音樂系二年級生，主修低音大提琴。除了音樂，亦愛運動，尤其是滑浪，典型陽光男孩。背後經歷：父冷漠，母早逝，中學已要自力更生，通宵打工掙生活費，坎坷過粵語長片的慘情橋段。

訪問在平日的夜晚進行，王梓豪下課後匆匆趕來，時間有點緊迫，因為之後他又要趕着去教琴掙生活費。其實他可以不用那麼匆忙，如果他有個正常的家庭，父母應該可以津貼他一點生活費；但這個世界沒有如果，現實是，他在家中所有生活用品，一個水樽、一支牙刷，都要自己掙錢買。

年幼喪母 父親疏離

故事有點複雜，王梓豪出生於一個基層家庭，媽媽是印尼華僑，遠嫁來港，爸爸在佐敦區做小販，家中除了他，還有一名弟弟。關於父母的愛情故事，他還未來得及探究，媽媽在王梓豪中一時，已因癌症過世，噩夢亦正式開始﹕「從小到大，我一直覺得爸爸偏心弟弟，我做什麼都是錯的，不知道為什麼會這樣。但媽媽在生時，她很疼愛我們，所以不公平的感覺沒有那麼強烈；她過世後，爸爸的偏心就非常明顯，每次和弟弟吵架，什麼都要我讓步，連弟弟都經常用言語辱罵我。」

王梓豪很想知道為什麼，但沒有人告訴他答案，他亦顧不了那麼多，因為在媽媽患病至過世的階段，他的學業大受影響，要重讀中一。「也是那一年，我遇上了改變我一生的低音大提琴。當時學校安排了導師到校，示範表演各種樂器，我一看完覺得很有型、很想學，於是回家請求爸爸，讓我參加學校的低音大提琴學習班，他不理我；我真的很想學，所以又自己跑去問大伯、二伯和姑媽，可不可以資助我學習？沒有人同意，可能他們覺得我不是認真的。」

他的堅持，只有學校的音樂老師見到，老師覺得他有天分，暗中幫他繳交了學費。「一年學費二千元，老師見我遲遲未繳交，了解過我的情况後，連續幫我交了三年，我才可以繼續學。」可惜爸爸始終未能認同他的認真，中二時甚至將他向學校借來的低音大提琴搬到垃圾房旁邊，但無損王梓豪學琴的決心。「那時有一種不想被家人『睇死』的心態，他們愈覺得我不行，我愈想做得好。」

班主任拉回正途 恩師啟蒙

只有專心練琴，才能令王梓豪忘卻煩惱。「有時我心想，爸爸對我這麼差，可能我不是他的親生兒子，因為小一時，他曾經偷偷帶過我去驗血，還恐嚇我絕對不可以告訴任何人。」最難過的時候，幸好有當時的班主任。「她知道我的家庭背景，每天放學都規定我在學校完成所有功課，同時只准我做兩件事，去團契或者合唱團。當時覺得她很煩，後來回想，如果不是她這樣子要求，我已經不知道變成什麼人。」

他說在團契認識了不同的哥哥、姐姐，有時心情不好，他就會打電話和他們訴心聲。雖然有老師的特別幫助，他最終都因成績不達標，未能在原校升讀中四。「新學校沒有低音大提琴學習班，我在舊校的一位老師介紹我參加新世紀青年管弦樂團，他叫我去那裏，因此認識了我之後的恩師，演藝學院的舊生陳肇珩。」

陳肇珩知道王梓豪熱愛低音大提琴，願意私下教授他，但對於每日只有30元零用的他來講，根本不可能交得起學費。「陳老師已很體諒我的處境，只收取坊間一半價錢，教我的時數還是其他人的一倍。她從來沒有催我交錢，有兩年我甚至無法支付學費，累積拖欠她大約兩萬元，之後才還清。」

餐餐撈麵晚晚捱夜 公餘練琴獲八級

這個時候，他只能靠不停做兼職來支付學費，中四起在快餐店通宵清潔廚房，學完琴就上班，每晚凌晨三四點才回家，醒來就上學。這種非人生活過足兩年，為了慳錢，他一口氣買20包印尼撈麵，每一天的午餐都是撈麵。

體力透支、上學遲大到，學業受影響是必然結果，王梓豪會考只有3分。「放榜後才開始徬徨，試過到琴行全職做售貨員，又讀過毅進，但我知道都不是我想走的路。」在不知道何去何從時，低音大提琴成了他的安慰，他繼續勤奮練琴，花了四年多考獲八級資格；另一樣令他心情平靜的，是運動。「讀毅進時，無意中參加了學校的泳隊，從游泳開始，再接觸到滑浪，每次一到大海，我的心就變得特別平靜，漸漸愛上了滑浪。」

2010年，他獲邀參演香港青年實驗劇團Skywalkers的多媒體音樂劇《向左．向右遇見愛》，第一次有份擔任主角，他邀請了一向疼愛自己的姑媽和表姐一起來觀看。「這套劇是由不同人講自己的故事，我那一部分內容大概是講述我和低音大提琴相遇、愛上，但最終要將琴還給學校，被迫分離。」

音樂劇結束後，二伯問梓豪﹕「那座低音大提琴呢？」他說已還給學校。「買琴要多少錢？」二伯續問，梓豪告訴他要三萬元後，二伯沒有再講什麼，有一天，突然拿了三萬元給他，叫他去買自己的琴。那座琴陪他到現在，依然是他的「戰友」。「二伯因為看完音樂劇覺得很感動，想不到我原來這麼認真。老實講，三萬元對當時的我來講真的很多，所以我很感激二伯。」

揭身世陷抑鬱 好友開解踏上演藝夢

之後王梓豪考到浸會大學音樂系的副學士課程，生命卻在這時又跟他開了另一場玩笑。「我已經盡量只是過好自己的生活，但弟弟仍然會無理取鬧。有一次我和他吵了起來，爸爸再次偏幫弟弟，我真的覺得忍無可忍，於是衝口問﹕『其實我是否並非你的親生兒子？』」他憶述，當時爸爸和弟弟突然不語，氣氛一下子變得很寂靜。「戲劇化到不得了，他們都沒有回答，我想即是真的啦！難怪弟弟試過罵我是野種。」

這次吵架，為他帶來很大打擊，有大半年的時間，他完全不想見人，對任何事都失去興趣，唯一令他堅持下去的依然是低音大提琴。剛好這時演藝學院招生，一心想入演藝的王梓豪，毅然放棄浸會的副學士課程。「我一直夢想考入演藝學院音樂系，像陳肇珩老師一樣，機會一來當然全力以赴，每天早上9點開始練琴，練到晚上約11點，日日如是，持續了約5個月。」

對他來講，已經是毫無退路，所以演藝學院取錄他與否，顯得十分重要。在擔憂前程之際，還要承受家人的譏諷。「他們說讀音樂沒有前途，叫我不如去做紮鐵工人。種種壓力加起來，很辛苦，情緒起伏很大。有一日我問自己為什麼要這麼不開心？死了是不是就會開心呢？當時我在浸會認識一個同學，對抑鬱症有認識，他見到我的徵狀，建議我去看醫生，但我哪有錢看醫生？幸好他一直開解我，陪我渡過那個低沉時刻。」

王梓豪決定重新振作，積極投入參與音樂教育工作，先後於多間學校任教。最終他獲演藝學院取錄，今年正式完成文憑課程，並在原校升讀銜接學位課程，成為音樂系二年級學生。

問他現時與家人的關係如何？這幾年靠着申請Grant Loan（學生資助貸款）及做兼職過活的他坦言﹕「如果有能力，我很想離開那個不像家的家，可惜現階段還未能做到。」

媽媽從小教導王梓豪，不要做傷人的事，就算在患病最痛苦的時期，仍一如以往鼓勵他，所以他說﹕「寧願人負我，我都不想負人。」他不想再探究自己的身世，「有時回想，我亦不知道自己是怎樣走過那些艱難的日子，但我一直覺得，上天拿走你某些東西，一定會給你另一些東西去彌補，所以我遇到很多不同的貴人﹕中學的班主任、音樂老師、陳肇珩老師、二伯等」。天性樂觀的梓豪說沒有音樂就沒有他，他很希望畢業後能投身專業樂團，效法恩師用音樂教育和幫助下一代。

王梓豪Profile

王梓豪，演藝學院音樂系二年級學生，曾任多個管弦樂團首席及團員，包括香港青年交響樂團、新世紀青年管弦樂團、香港醫學會管弦樂團、浸會大學管弦樂團、香港流行管弦樂團、演藝學院管弦樂團等。2013年隨浸會大學管弦樂團及小提琴大師朱丹到內地多個城市巡迴演出。2015年，被選為亞洲青年交響樂團團員之一，隨團到上海、北京、天津、台灣、日本等地交流。

文﹕黃翠絲
圖﹕黃志東、受訪者提供
編輯﹕林信君 美術﹕李冰心

【明報專訊】品嚐美酒，首先觀看杯中美酒的色調光澤，其次聞一下酒香，慢慢領略果香，呷一口，用味蕾感受酒的味道及質感。港人喜歡享受生活，閒時輕談淺酌一杯，品味生活，但品酒博大精深，入門困難，有初創公司就想到，利用手機應用程式，讓紅酒的愛好者製作自己的品酒筆記，與其他志同道合的人交流，同時可讀到城中各種品酒活動資訊，而且可以選購多種美酒，提供一個完善的酒類交流及買賣平台。

供應逾200款酒 最貴達數萬元

手機應用程式MyiCellar主要售賣多種酒釀產品、提供各種品酒活動資訊及協助用家紀錄自己的品酒筆記。MyiCellar 創辦人之一吳光誼（Tomy）認為，港人飲酒文化漸趨熱烈，但學習品嚐美酒的渠道不多，現時通常參加各類品酒師課程或參加各種品酒會，學習品鑑美酒的知識和技能，而科技資訊發達，年輕人傾向使用網上平台學習品酒的技巧，但市面上同時提供品釀指南及售賣各種酒品的平台不多，故萌生酒類交流及買賣平台的主意。他希望手機應用程式可以協助用戶學習欣賞美酒，透過紀錄品酒經歷，發展出自己一套品酒技巧，能更盡情品嚐美酒佳釀。

向酒商抽佣3%至30%

Tomy認為，現時大多數酒類愛好者傾向直接聯絡酒商購買心儀的美酒，但年輕的初學者缺乏渠道接觸酒商，難以直接訂購感興趣的酒，所以決定推出賣酒及品酒交流平台，吸引年輕人。現時MyiCellar提供200至300款酒，價格由80元至30,000元不等，不但推出了各類餐酒，同時亦售賣具投資及收藏價值、由法國紅酒五大酒莊所出產的美酒(Fine Wine)，吳光誼補充，手機應用程式主要是橋樑的角色，用家可以透過應用程式向各個酒商訂購喜愛的酒釀，過程省時方便。

現時，用家可以利用應用程式購買紅酒、白酒、香檳、汽酒等，程式會顯示酒的價錢、出產地、釀造日期、釀酒的葡萄種類，以及釀酒師的心得等。另外，應用程式亦會顯示其他買家的評分及品酒感想，準買家可以參考他人意見，選擇適合自己口味的酒。目前，用家只可以選擇信用卡付款，公司會提供送貨服務，費用由80元至200元，若消費滿800元則免運費，用家亦可以親自到MyiCellar總店提取貨品。每次完成交易後，公司只會向酒商收取佣金，佣金由售價的3%至30%不等，Tomy解釋，由於部分酒由酒商獨家代理，所以可以給予較高佣金，他預計，公司可於明年底前收支平衡。

提供課程及品酒活動資訊

目前，酒類愛好者都喜歡參加品酒師課程或各種品酒會，學習各種釀酒知識及品嚐美酒，所以應用程式亦提供城中品酒資訊和活動，甚至酒商的最新推廣資訊。用戶可因應自己的興趣，隨時查閱近期的試酒活動及各類美酒展的資料。另外，用戶可以製作專屬的品酒筆記，紀錄自己曾品嚐的美酒佳釀，寫下自己的感受及評價，累積品酒經驗，同時亦可以與其他用戶分享及交流品酒心得。Tomy表示，Myicellar 將會增設更多新功能，現時公司每星期都會推出「本周推介酒品」，利用優惠價推廣產品，吸引用戶及增加知名度，未來希望利用大數據，透過應用程式的個人化介面，自動推介適合用戶的酒品，刺激客戶的消費，促進銷量。

受家人薰陶 實現創業夢

MyiCellar由兩位「80後」共同創立，其中一位創辦人Tomy自言從小抱有一個創業夢。他表示，父親及哥哥亦都是自己創業，所以從小受家人薰陶，希望打拼出自己的事業。他笑言，自小在餐桌上聆聽父親種種創業的經歷，「數十年前，爸爸由國內來到香港，身無分文，唯有身兼多職，努力賺取薪金，慢慢儲錢；數年來節衣縮食，終於湊足資金自組公司，逐步建立自己的事業，途中歷盡風雨，但父親努力打拼的經歷燃起了我的創業火。」

現時33歲的Tomy 去年8月毅然放棄穩定的銀行工作，與中學時認識的好友一同創立公司，目前連同兩位創辦人，公司團隊共有8人，創業以來的一年間大家落手落腳，包辦市場研究、軟件開發、宣傳推廣等工作，忙得不可開交。Tomy還說，為了令應用程式更加貼近酒品愛好者的需要，特意邀請專業品酒師擔任顧問，為手機應用程式功能提供意見。他認為，創業過程雖然艱苦，但幸得家人極力支持，現在每星期仍能抽空一晚與家人共敘天倫，紓減壓力。

明報記者 李哲毅
攝影 馮凱鍵