作者: editor

【明報專訊】「第21屆香港眼鏡設計比賽」設學生組與公開組，香港知專設計學院（下稱知專）學生李婉瑩與眼鏡設計師陳罡毅分別成為組別冠軍。「一試無妨」可以形容兩人與眼鏡設計的緣分，李婉瑩試的是比賽，陳罡毅試的是事業。

◆讀設計落工場 挑戰燒焊3D軟件

圓臉的李婉瑩，袋子藏起一副長方框眼鏡，縱使近年小圓框眼鏡大行其道，但考慮自身臉型，她亦只能與潮流擦身而過。這正好印證知專導師的話：「一副漂亮的眼鏡，人戴上去未必好看。」因此每次設計眼鏡前，她都要於網上打印一幅模特兒的照片，眼鏡草圖畫在半透明的牛油紙，鋪在模特兒硬照上，預測佩戴效果。

李婉瑩住近深水埗，中學常逛西九龍中心內的蘋果商場格子舖，最愛看精品，「所有人都喜歡靚嘢㗎啦」。她中六畢業後，修讀知專「珠寶及產品形象設計」高級文憑課程（現已停辦），學習珠寶、鐘表與眼鏡設計。是次獲獎的眼鏡作品名為「禮儀之邦」，亦為上學年的畢業功課。2019年她對漢服產生興趣，決定以此為眼鏡素材，花了兩個月蒐集資料，閱讀漢服歷史、服飾細節以外，還做問卷調查，收回約50人的回覆，「眼鏡是為19至24歲的年輕人設計，要了解他們的想法」。眼鏡的名字亦由調查受訪者決定，比較「錦繡中華」、「衣冠上國」等，「禮儀之邦」獲逾半支持。

買指甲油 急救製成品

細看鏡框有兩層，李婉瑩稱這是漢服的「中衣」與「外衣」，「漢服通常有3層，『內衣』就是鏡片，因為沒有花飾。『中衣』是紅色，開始有花紋。『外衣』是黑色，通常最華麗」。為了達到效果，她深嘆一聲說：「跟眼鏡公司溝通，好有難度。」她最初與對方接洽，提出的要求是「用金屬架、紅黑二色」，對方一概說沒問題，然而收錢後落手製作，對方才說金屬架不行，要改用樹脂，她形容製成品像文具店幾十元買到的眼鏡，「看起來很膠、很假、很廉價，見到真的好傷心」。她自購黑色指甲油，後期為眼鏡加工添色，「因為對方說，鏡框兩種顏色辦不到」。她見不少同學皆有參加香港眼鏡設計比賽，自己亦決定試試看，設計圖入圍後，獲大會安排其他眼鏡製作公司，大部分的製作問題才得以解決。

這種超出想像的挑戰，本身已時常於課堂出現。李婉瑩喜歡畫畫，但沒想過要動手做工，「我第一次往校內工場是呆了，原來要燒焊、用銼刀等，但我中學未修過木工」。電腦3D設計軟件亦考起她，「導師會教授基本操作，還好就算跟不上，回家可以看YouTube（自學）」。她記得課程第一年上學期完結，班上24人變成17人，她猜部分人退學的原因是「（課程）想像與現實有太大差別」，所以她建議有意修讀設計課程的中學生，報讀前盡量了解清楚課程細節，她就是反面教材，「我不知道課程要學化妝、影相與形象設計。找模特兒拍攝產品相，原來都要為對方設計符合主題的妝容」，幸好她不抗拒學習相關技能，2019年順利完成兩年高級文憑課程，本學年將修畢才晉高等教育學院（SHAPE）與英國謝菲爾德哈蘭大學（Sheffield Hallam University）合辦、於知專上課的「珠寶與金屬設計」銜接學位課程。她部分同學已提早投身社會，如有人於高級文憑一年級的暑假，獲實習公司賞識，便直接退學，投身全職工作；亦有同學從事與設計無關的工作，待遇稱不上理想。她自覺前途有些迷茫，「實習完結後，老闆叫我畢業後就去公司上班……但未決定好」。

◆畫海報變畫眼鏡 審美不變

成為眼鏡設計師10多年的陳罡毅，過去曾從事廣告海報創作、櫥窗佈置、產品包裝設計等，有次往眼鏡公司應徵平面設計師一職時，老闆要求他畫幾幅眼鏡草圖，看畢便說：「既然你都畫到，不如試試設計眼鏡吧？」

陳罡毅開始邊做邊學，設計的產品由完全天馬行空，調整至符合品牌風格，例如合作的高級時裝品牌走復古路線，選用的鏡框多數是圓形，而不選感覺先鋒、有稜角的鏡框；眼鏡相對厚重，不像標榜結合科技的眼鏡輕身，「顧客拿起眼鏡，就知道它不是便宜貨」。他亦要考慮眼鏡是否舒適，重點在於平衡，「如果鏡框很粗，眼鏡臂很幼，力度都壓在耳骨，戴不了半小時便覺疼痛」，這些有關人體工學的知識，亦是慢慢摸索而來。他喜歡轉職的改變：廣告海報貼了一季會消失，但他仍能於街頭路人的鼻樑上，重遇自己設計的眼鏡，如此滿足感過往未嘗過。

珍惜出差 與客交流

大專設計生李婉瑩提到與眼鏡製作公司溝通有難度，陳罡毅時至今日，工作時仍需與各方同事討論，包括後期的廣告設計、網站宣傳、產品包裝等，畫完設計草圖不代表功成身退，修訂設計亦為常事。今次得獎作品「標‧視」應用3D打印技術，構思是用家打開眼鏡臂的扣子，便可拉扯連接鏡框與眼鏡臂之間的網裝紋理、調整長短。然而初時未達理想效果，他便要執整設計圖，重新打印模型。

設計與藝術不同，藝術只講個人愛好，但設計需要顧及市場。陳罡毅負責的品牌多數來自英國、法國、德國等，故他不時出差，赴當地與品牌代表見面，以及參加商展。他十分珍惜這些聆聽意見的機會，「價錢、物料、技術等，都影響設計會否獲選。歐洲客人通常都很直接告訴你，設計有什麼好與不好」，他因而獲得改進的方向。

■入行面試貼士

根據政府統計處數字，繼中國、意大利後，香港是全球第三大眼鏡、鏡框的出口地。在公司有份負責招聘的陳罡毅肯定地說，現在的眼鏡設計市場尚未飽和，他的公司仍不斷找尋新血。

面試時，他不太看重對方來自哪間院校，反而會留意：

筆試表現：要求面試者即時手繪眼鏡草圖，測試對方有否紮實的手繪技巧、審美眼光

英語能力：完成草圖後，面試者要用英語簡介設計，看是否具備與外國客人交流意見的能力

性格：開朗健談為佳，這樣較易與客人打破隔膜

◆話你知

各國流行的眼鏡都有其特色，由陳罡毅簡介一二：

韓國：當地人膚色較白晳，故適合佩戴用色大膽的眼鏡；亦因韓國人普遍眼睛較小，他們會選擇較大的鏡框，放大眼睛於五官的比例

日本：普遍看重傳統工藝，流行「手工眼鏡」，設計較配合亞洲人的臉型

北歐：眼鏡色調以海洋藍、海洋綠為主，配合長年降雪的環境，顯得融和不突兀

．眼鏡設計師晉升階梯（圖）

 

 

 

 

 

 

文章刊於：[明路—生涯規劃 第72期] (2019年12月3日)

【明報專訊】黑板寫上ABC，姚俊傑可能會讀成ACB，或者直接跳過A，「同學半小時看完的文章，我花幾小時都未必看得懂」，較為善忘。他受訪期間，說話有時突然停頓，抓起身旁的文件板，翻看手寫的說話重點，「我怕說話累贅，愈扯愈遠」。換作早幾年，他會乾脆保持沉默，怕講多錯多。

C級成績表

剛入讀小一，姚俊傑每天小息站在樓梯旁，等候同校的兩個姊姊。除此之外，他不跟任何同學說話。校內社工懷疑他患自閉症，經評估後始知他有讀寫障礙，眼中的文字會黏在一起，所以每次考試，他需前往特別室，使用放大鏡閱讀試卷，考試時間延長，但成績仍然遠遠落後其他同學，「同學都獲得80、90分，我則只有10多20分」。同學形容他為「怪物」，因為不解他既獲「禮遇」，成績卻又不堪入目，「一句說完，他們覺得我們不同level（層次）」。此後，姚俊傑開始遭受欺凌，他上廁所回來，發現課本被丟到垃圾桶，揭開書本會有缺頁；飯袋被剪破，飯盒被整爛。他低下頭，曲背，沉默。當時稱得上快樂的玩意，就只有離開學校，參加社區中心舉辦的歷奇活動，互不相識的孩子隨着遊戲而自然合作跑跳，但這樣的日子太少。

B級片欺凌

欺凌延續至中學，姚俊傑回想，也不是沒有同學搭理他，「但我不知應該說什麼，怕講多錯多」，既不直視對方，亦不回應別人，難免被誤會是冷淡無禮。2016年文憑試只考獲4分，升學選擇有限，最後勉強升讀職業訓練局青年學院的職專文憑（屋宇裝備工程），每天補課才得以報讀高級文憑，惟學習環境一轉，師資亦改變，教師告訴學生：「你們別找我補課，吸收幾多得幾多。」開學3個月後，有天小息班主任喚他，「不如別在這裏浪費時間？」他轉身退學，踏出社會，「那就找只需勞力的工作吧」。

姚俊傑一年內轉過3次行：倉務、侍應、工程，每份工最長做3個月。同事不理解他的難處，經常標籤他「懶惰」、「無心上進」，「我不擅寫字，每次客人下單，我都喚同事幫忙，同事就不高興，覺得大家薪水一樣，為什麼我要幫你？」父親看不過眼，要求他隨友人學師，學習一門工程手藝，接駁電線。他一向要比常人花更長時間學習，今天學到的手藝，明天就會忘記。師傅斥責：「為什麼你這麼蠢？我教過你的事，可否放上心？」他嘗試解釋，但師傅不耐煩地打斷，「我不管，人人都是這樣學啦！」父親一直同場工作，目睹兒子跟不上進度，兩人關係陷入前所未見的僵局。

「我根本就沒興趣！」姚俊傑音量突然提高，尾音拖長。離開工程公司後，他不敢長期待業，怕與家人爆發衝突，經朋友介紹下，2018年參加勞工處「展翅青見計劃」，在救世軍教育及發展中心擔任見習程序助理，協助歷奇訓練導師舉辦活動，如與導師討論活動流程、準備物資、留意參加者安全等。

Ace轉捩點

歷奇活動分為3類：低結構、高結構與緣繩下降。低結構活動特點是適合團體參加，訓練協調合作，毋須太多裝備；高結構活動、緣繩下降則需要較多裝備器材輔助，較適合個人參加。中心主要舉辦低結構活動，歷奇訓練導師會按不同的對象，預先設計活動。負責帶領姚俊傑工作、救世軍教育及就業服務高級主任羅偉業舉例，「剛升中的學生只愛跟同性（朋友）玩耍，你要他們大伙兒摟在一起？沒可能，他們一定抗拒。但對於感情很好的高中生，情况又不同」。即使預先向教師了解學生性情，亦不代表掌握全局，「教師看到的是學生在課室毫無生氣的呆樣，但到達中心，平日很乖的學生可以玩得很瘋狂，擅長讀書的學生未必擅長解難」，帶領活動常需隨機應變。

歷奇活動多模仿野外受困場景，要求參加者合作解難。記者站在體育課常見的平衡木，試玩「橫渡懸崖」，羅偉業在旁講解，「你與10多名伙伴遇上山火（爆發），逃走至懸崖旁，手上有一根長木塊，靠它渡過對面的山」，「山」代表另一端的平衡木，記者轉換數個方法，亦未能解困。羅偉業一邊提醒安全，一邊說：「只剩一分鐘，嘩，你應該被『燒死』了。」姚俊傑在旁引導思考，被追問貼士時卻搖頭不答。羅偉業說：「你別以為歷奇導師一定要幫你完成工作。不完成都可以解說。」參加者討論、身體力行的途中，歷奇訓練導師會專注觀察各人言行，事後以此為論據，點出各人平日隱藏的個性，如自私、被動、不聽他人意見等，參加者得以認識自我，改善群體相處。姚俊傑喜歡看到人的轉變，「每個群體總有較好動或內向的人，好的導師是可以推動所有人投入。大家橫豎都來到中心，為什麼不開心地玩？」

按自己步伐前進

經歷轉變的不止是參與歷奇活動的學生，協助帶領活動的姚俊傑也改變了不少。見習期間，他應中心要求，報讀並通過歷奇導師與山藝證書課程，累積技能。為了改善健忘，他模仿導師用文字列點或圖像方式，記錄重要事項。有時為了妥善完成工作，他會默默加班。過往遇事習慣逃避的他，不怕讀寫障礙影響工作，「可能（帶領）頭一兩次活動會失敗，但可以儲經驗」。羅偉業說，歷奇最重要的是過程，手機一代習慣即時要得到結果，忽略了過程與等待。姚俊傑最初對未來一無所知，現在遇上喜歡的事，能否結合事業，就是他下個段落的人生。他正在修讀急救課程，按自己的速度靠近目標，「我喜歡跑步，但不會參加馬拉松。我不喜歡與別人競爭，贏到自己就行」。本身強調「男人需要一門手藝」的姚父，最初亦反對兒子於中心工作，後來見對方放工回家，前所未見地帶着愉快神情，對待工作亦不再只得「3分鐘熱度」，故態度漸趨溫和，父子關係破冰。

◆知多點：歷奇訓練導師（見表）

文章刊於：[明路—生涯規劃 第68期] (2019年11月5日)

【明報專訊】■勞工處勞工事務行政部↓

→ ◆就業事務 ↓

→ 助人求職 感工作有意義

不同公共服務範疇下，勞工處再設不同科別，如就業科、勞資關係科等。曾於就業科、勞資關係科等科別工作，現職勞工處勞工事務主任的王定明，與其他勞工事務主任在「2019城大事業節」的講座上，與學生分享部分範疇的工作苦與樂。

勞工處勞工事務行政部轄下的就業服務設有就業科、青年就業科、展能就業科等不同科別，負責向有不同就業需要的求職人士（Job seeker）提供就業支援，王定明曾於不同時段在就業科擔任二級助理勞工事務主任及勞工事務主任，他遇過兩名待業的姊妹，她們學業成績不理想，會考（舊制公開試）更不約而同地取得8科H（最低成績級別）。他當時建議二人接受職業輔導，學習工作技能；接受輔導大半年後，姊姊最終成功找到工作，連說感謝，令他感覺工作很有意義。

→ 辦課程 遇母攜嬰兒面試

二級助理勞工事務主任秦善衡（Jingle）現於「青年就業起點」工作近半年，「起點」為15至29歲青年提供一站式綜合就業及自僱支援服務，並提供撰寫求職信和履歷表、模擬面試、職業潛能評估及培訓課程等設施及服務。有次Jingle要策劃一個美甲課程，惟不諳相關行業，她蒐集資料時方發覺美甲原來十分專業；又因坊間美甲課程五花八門，要評估合適的課程供學員選讀有一定難度，最終她與專上學院合作，開辦美甲師入門課程。

Jingle為美甲師入門課程遴選學員時亦遇上趣事。曾有年輕媽媽致電他們，說家人無暇照顧孩子，「（她）問我們可否攜嬰兒前來面試，政府作為家庭友善的僱主，當然答應其請求」。對方說自己喜歡研究美容，想在照顧孩子的空餘時間發展事業，最後真的抱着僅三個月大的嬰兒出席課程面試。

→ ◆政策支援

→ ◆勞資關係↓

→ 代追欠薪 樂做和事佬

勞工處另一重要職能，就是調停勞資糾紛。王定明說，在勞資關係科工作時，經常被罵，勞資雙方都指摘他偏袒另一方，他笑言這個職位很「難做」。他憶述一次遇上有智力障礙的勞工被拖欠薪金的個案，他發信請僱主開會了解事件，然而該僱主不但不出席，更說該勞工非公司旗下員工，指摘勞工處未調查清楚便為他添麻煩。若未能解決事件，便要轉介至勞工法庭繼續處理，王定明說：「若個案轉介至勞工法庭，很多時候會形成雙方對峙的局面，但我相信當事人未必有足夠能力應付，所以我再致電僱主與他談判。」結果他重新與僱主談判，成功為勞工取回工資，對方更激動得大喊「勞工處萬歲」。「擔當這個崗位果真有笑有淚。」王定明笑說。

→ ◆發展

→ ◆僱員權益↓

→ 處理衝突 屢遇挑戰

保障僱員權益是勞工處其中一項使命，如現於青年就業科擔任二級助理勞工事務主任的朱思恩（Sophia），過往曾專責處理僱員因工導致死亡的個案。根據香港法例第282章《僱員補償條例》，如僱員在受僱工作期間，因工遭遇意外而導致死亡，其僱主須根據條例向其在生的合資格家庭成員支付死亡補償。而協助合資格的家庭成員根據《僱員補償條例》的規定獲得補償，是Sophia的工作。

Sophia處理這些案件時，須根據《僱員補償條例》作出考慮，例如：

i. 僱員定義：須釐清事主與其聲稱的僱主之間是否存在僱傭關係，才能決定事主是否受條例保障；

ii. 事主發生意外時，意外是否於其受僱工作期間發生，若事主在無僱主認可下加班或上下班途中出意外，則有可能出現爭議；

iii. 意外成因：事主是否因工遭遇意外、條例指明的職業病或因自身隱性疾病而導致死亡，均是需要釐清的元素；

iv. 合資格家庭成員，需透過核對顯示各種關係的證明文件，以確定可以獲付補償的家庭成員

Sophia形容，事主家人間的衝突，或與家人的關係是否惡劣等因素，往往是較難處理的部分。她指擔任這個職位必須冷靜，除了要處理上述部分，同時要平復家屬的情緒，為他們提供支援服務。她說處理個案中會遇到不少困難和挑戰，從中學到不少。◆

二級助理勞工事務主任馬康婷（Heidi）說，若想成為勞工處一分子，須具備以下條件：

˙持有香港任何一所大學頒授的學士學位或具備同等學歷

˙綜合招聘考試（Common Recruitment Examination，簡稱CRE）能力傾向測試（Aptitude test）試卷考獲及格成績

˙CRE中文運用及英文運用取得「二級成績」，或具備同等成績（文憑試中文及英文科考獲5級或以上，可獲接納為等同CRE中文運用及英文運用試卷的二級成績），並於聯合招聘考試（JRE）考獲優異成績，則有機會獲邀出席遴選面試

˙基本法測試會在CRE考試當日舉行，申請人在該測試的表現會佔其整體表現的一個適當比重

˙個人特質：有熱誠、自信、擅於溝通、具備良好的判斷力和分析力，並且有敏銳社會觸覺、靈活的應變能力、適應力強

凡獲邀出席遴選面試者，一般需要作自我介紹，亦會被問及有關處理勞工事務、社會經濟及勞工的議題。勞工事務主任會輪流派到不同崗位工作，勞工處會向初入職員工提供培訓課程，讓他們了解部門運作及所需技能，亦設海外考察活動，協助員工累積經驗和技能。

文章刊於：[明路—生涯規劃 第66期] (2019年10月22日)

【明報專訊】李昀榕讀小六時，姊姊向他遞上一杯珍珠奶茶，他從此成為茶迷，雖然怕發胖，但放學、上街經過台式飲料店，少不免一杯在手。他不嘴刁，沒有偏愛的品牌，糖量多少沒所謂，有時會要求「走冰」，那就可以飲更久。對於實習的具體工作，他不太能想像，「我猜是冲茶？負責舀奶粉？」

◆學用收銀機
待李昀榕換上紅色制服後，「歇腳亭」柴灣道店主Eva「旋風式」示範冲調珍珠奶茶、黑糖珍珠奶茶與水果茶，她念念有詞，說出不同材料的分量，有時更精準至小數點後一個位，「必須跟從總店規定的茶譜，這樣才不走味」。李昀榕腦海突然充滿各種數字，來不及消化，時鐘已踏入上午11時，店員拉起店舖鐵閘，開始營業。Eva指示他站在收銀機前的位置，簡介操作，之後便轉身忙其他事。他最初顯得有些慌張，「沒想過客人這麼快上門」，也不太記得按鈕位置，需要他人在旁指示。1小時後，他已變得淡定，不以為然地說：「因為大家多數點珍珠奶茶，按同一個掣就可以。」

◆找贖有禮貌
其中一名客人付款後，李昀榕將找贖直接放在桌上，Eva勸停，「別默不作聲將錢放在桌上，這樣顯得無禮貌，理應一邊收錢，一邊說『收到幾多錢，找你幾多錢』，將錢與單據放在客人手上」。下一步就是撕出印有飲品名稱、材料等的貼紙，貼在杯上。

◆製作手搖飲料
店舖工作分為收銀、水吧與廚房，李昀榕需要與店員分工合作。

他朝膠杯添上珍珠後，將杯子放近水吧的鐵架，店員一瞥杯上的貼紙，便利落地取過搖晃杯：
添上熱茶
加入奶粉
稍作攪拌，加糖
鐵鏟剷起冰塊，倒進杯子
蓋上膠蓋，以特定動作搖晃，次數亦有規定，目的是加速冰塊溶入熱茶，成為透心涼的飲料
倒進已有珍珠的飲料

◆核對單據
李昀榕再次接手，將杯子放進封口機，為杯面添上一層膠膜。由於杯身泛起水珠，他用毛巾擦乾後，才將飲料置於桌上，喊出單據編號。收到客人單據，要再次核對編號與飲料數量，避免有誤會。

◆一氣呵成
實習將近完結，李昀榕終於可以一氣呵成、由頭至尾冲調一杯珍珠奶茶。兩小時內見到同事反覆炮製同一杯飲料，他已記得步驟、材料分量，不知所措的表情消失。實習之初，他盛冰至杯子時，由於未能對準杯口、用力亦過猛，導致冰塊四散，但今次他已能避免同樣的事發生。搖晃飲料的姿勢亦由上下糾正為前後，Eva在旁邊讚「不錯」。

◆實習感受
實習生李昀榕：
都算有趣，可以嘗試冲珍珠奶茶。一杯杯地冲不難，但一次過準備幾杯就會手忙腳亂。我會不好意思，因為手腳很慢，好像影響到其他店員的工作。實習不會影響我對珍珠奶茶的愛，兩者無因果關係。人不多時，確實挺閒，可以休息一下。長大後，我不會自己開珍珠奶茶店，我會投資，叫其他人開。

◆店主評語
店主Eva：
以時下年輕人來說，李昀榕的表現不錯，最初可能有些慌張，但都算願意嘗試。有些員工短時間內收到這麼多要求，或會「劈炮唔撈」，或是呆站一旁。他有時會忘記拭走杯身水珠、與客人核對單據，但這些都是小事啦。若他住得近，歡迎他來兼職。不過，他將找贖的錢直接放在桌上就不太好，我見過甚至有員工直接丟錢給顧客。客人可以丟錢給你，員工則不可以。別人的修養我們管不着，但我們要做好自己。經營一間店，就是「簡單的事重複做」，不過有些人會怕悶。

中六女生兼職：不明白要即問
不願上鏡的店員何嘉欣念中六，身高接近一米七，聲音溫婉，輕易露齒而笑。她中五萌生兼職念頭，因為想添置學校艇隊制服、籃球隊波衫，「書簿費已由父母支付，不想他們再付其他錢」。4月經朋友介紹下，開始於歇腳亭兼職，「覺得搖杯的姿勢好型，而且比較零售業、飲食業，台式飲料店的工作感覺相對輕鬆」。但開工首月，她常處於恐懼的狀態，「因為什麼都不懂，店內很忙時，好怕阻到其他人，又怕做錯事被罵。還有怕同事，大家不熟，不知應該說什麼」。隨着日漸掌握工作流程，恐懼自然消失。她提醒兼職初哥：「有不明白的地方要立即問，不能恃着剛入職，覺得重複犯錯沒所謂，其實會影響印象。錯了就要改。」

上學的日子裏，何嘉欣每周上班2至3天，工時為3至9小時。課餘時間，很多學生選擇補習，她則選擇工作，卻不怕成績墮後，「溫習時間愈多，不代表成績愈好」，善用溫習時間才是關鍵。她會把握校內閒暇的時間做功課，亦會將部分功課帶到店內，「同事都會體諒，夜裏客人較少時，就會喊『嘉欣，去做功課啦！』」

■面試注意事項
Eva經營的珍珠奶茶店現有聘請中學生，她會留意面試者：

(1) 年齡，以免觸犯勞工條例
(2) 就讀學校及年級
(3) 有否服務業經驗
(4) 個性是否認真、負責。曾有員工最初表現尚好，但不久便變得馬虎，隨便冲調飲料便遞給客人，但「紙是包不住火」，很快就會收到客人投訴

(5) 身材高大略佔優，因為有時要幫忙搬動材料、送外賣

茶飲二三事
˙台中春水堂與台南翰林茶館為了爭奪「珍珠奶茶創始人」之銜，對簿公堂10年

˙日本近年掀起珍珠奶茶熱潮，商家除了推出珍珠奶茶口味的軍艦壽司、沾麵、潤脣膏等，東京還開設主題樂園

˙內地茶飲品牌「喜茶」創辦人聶雲宸21歲創業，最初生意不濟，推出芝士奶蓋茶後大受歡迎

˙美國2016年總統選舉民主黨候選人希拉里為了爭取亞裔選民支持，特意到訪紐約珍珠奶茶店，稱從未「嚼」過茶

文：蔡康琪
圖：蔡康琪、受訪者提供

文章刊於：[明路—生涯規劃 第65期] (2019年10月15日)

【明報專訊】梁彥宗長年與熾熱陽光為伍，曬得渾身黝黑。他先後拍過4輯電視背遊節目，到訪中美洲、中亞、摩洛哥與南美洲等冷門國家，包辦蒐集資料、撰稿、上鏡，以及後期製作。節目中的他除了因不擅講價而顯得腼腆，其餘時間都外向健談，常向當地人搭訕，但他天性並非如此，「初中時，阿媽問我有否興趣往外國讀書，我立即say no，因為我沒法想像在不是（說）廣東話的環境生活」。他放學後多數與同學逛街、唱K，閒時聽商台節目，對世界稱不上好奇，直至一次高中面試。

放棄拔尖 讀李寶椿看世界

中五時，梁彥宗隨同學往香港李寶椿聯合世界書院（下稱書院）面試，書院只設高中部，以學生來自世界各地聞名，「見鄰座（同學）填報名表，覺得題目挺有趣，會問你『10年後會做什麼』。反正不用錢，那就去瞧瞧」。比較傳統面試，書院面試當天更似文化嘉年華，所有面試者即場學習一種表演，如非洲傳統舞、中國扯鈴、美國街舞等，再於校園草地演出。他於7月出版的新書《就這樣，背遊地球。》回憶：「換作我當時讀的男校，應該會全校瘋狂恥笑表演者」，但書院學生都興奮叫好，甚至同場玩樂，這種隨興的文化交流、互相鼓勵的風氣觸動了他。後來梁彥宗於會考（舊制公開試）考獲八優成績，沒有像其他狀元「拔尖」提早升讀本地大學，而是選擇入讀書院。

由「what’s up」訓練英語

「香港仔」投身大世界，首個考驗是英語。書院規定學生必須住宿，一房住四人，其中兩人來自澳洲、巴西。「最初每晚熄燈（前），我都會想很久，組織好一句文法正確的句子才開口」，只是問外國同房同學關燈好不好，他也弄得自己緊張兮兮，同房的外國人卻輕鬆地以一句「yup」回應。

「會考英文科口語，只會講那些『如何籌辦野餐活動』的題目。但在書院，完全不會有準備時間，別人一句『what’s up？』，你就要回答。」梁彥宗就在日常上課、半夜在宿舍煮麵的生活裏，半強迫地提升港式英語水平，亦開始觸碰到世界的輪廓，好像知道同齡的尼日利亞學生的志願是建設國家、孟加拉女生已經訂婚等。

高中畢業，大部分同學赴美升學，梁彥宗亦不例外，落腳處為美國前第一夫人米歇爾的母校普林斯頓大學，「我只知大學出名，沒有其他了」。他因為喜歡看動物紀錄片，大學主修生態及進化生物學。在沒準備太多的情况下，他再次遇上語言滑鐵盧，參加宿舍派對完全插不上話，美國人語速快，還夾雜多種口音，加上自己沒有留意當地流行文化，話題更是乏善可陳。梁彥宗回想高中時代，校內一半學生為香港人，有時仍可躲在「安舒區」，但大學內港生數目10根手指數得完。他有想過「摺埋」避世，但回想高中擁抱他國文化的風氣，「我會想保持」。最終他找到法子，就是學跳舞，「練舞不用常談天，但大家投入後，自然有話題」。

找電台實習食閉門羮

雖然學歷耀眼，但不代表梁彥宗常獲垂青。當電台DJ是他當時的夢想，大學一年級返港過暑假時，致電商業電台問有否設實習職位，對方說完「無啊」就掛線；亦交過香港電台實習報名表，主要寫公開試成績、就讀學校，但連續兩年，一個面試機會也沒有，他仍然記得當時的愕然，「什麼制度來的？我這樣的成績，你也不見我？」

梁彥宗過往受訪，報道標題為「尖子毅然放棄高薪厚職追逐夢想」，他澄清當初的職業選擇沒有好「毅然」，因為他早知自己討厭辦公室，所以從沒申請眾人眼中如投資銀行等「筍工」。大學畢業年，他一心打算遊歷完六大洲，就返港找尋DJ的工作機會。此時，他形容如度身訂做的「澳洲筍工」計劃出現了。

挑戰澳洲筍工 熒幕前再奮鬥

筍工計劃由澳洲旅遊局推出，為6個州份招募旅遊大使，對外宣傳地方特色，為期半年，人工高達約港幣80萬元。「我喜歡大自然、旅行，對媒體工作亦有興趣，『筍工』完全將興趣與工作結合。」梁彥宗立即學剪片，串連起比偷拍鏡頭解像度更差的影像，剪接成自我介紹的短片，後來成功躋身昆士蘭「國家公園巡護員」三強，在香港引起迴響。他後來飛往澳洲逗留10多天參加決賽，與法國及蘇格蘭的參賽者一爭高下，最終落選。他返港後挾着比賽的名氣，獲得不少工作機會，如參與無綫電視旅遊節目《激Fun新西蘭》、擔任Yahoo旅遊平台主持、代言工作假期保險等。翌年，他再次聯絡商台自薦，獲得節目助理（PA）的工作機會，偶爾於名嘴蘇施黃節目《大玩派》開咪，惟節目多圍繞飲食、烹飪等，與其興趣與追求有出入，故3個月後無綫再次找他製作旅遊節目，他便答應，「我不介意辛苦，只要方向正確的話」。

「因禍得福」 獲訪阿富汗機會

競逐澳洲「筍工」的經驗告訴梁彥宗，跟着興趣走，總會完成想做的事，儘管方法多數與計劃有出入，甚至出人意表，例如網上寫異地巴士班次為下午3時，到達當地才知班次已改；到訪中亞吉爾吉斯的晚上，無故被揍，翌日拍攝以眼鏡遮蓋眼角傷勢，四眼造型意外受到觀眾歡迎，沿用至今。又有一次，他和工作人員本來想拍攝塔吉克與阿富汗接壤地區的周日市集，間接一窺阿富汗人的生活，豈料市集因恐襲而取消，當地合作單位卻說，可以辦到阿富汗旅遊簽證，於是觀眾意外看到異於報紙常見的戰亂景象：帕米爾高原鄉村寧靜純樸，邊境持槍警衛一臉害羞。梁彥宗的人生旅程，就像丟了一顆橙，卻得到一個果園。

文：蔡康琪
圖：劉焌陶、蜂鳥出版提供

文章刊於：[明路—生涯規劃 第64期] (2019年10月8日)