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行業概況

香港人相當注重儀容打扮，不時會光顧理髮店。除了基本的洗剪吹、電染、造型設計等服務，更興起10分鐘速剪理髮服務，可見行業發展日漸多元化。根據政府統計處的資料，2014年的美髮服務從業員有15,470人，人數較往前沒有顯著的增減。有業內人士認為，近年入行人士不足，業界對人手有一定的需求，加上髮型師助理的待遇亦比以往好，因此鼓勵年輕人投身髮型行業。

工作內容

髮型師主要的工作是設計髮型。除了在理髮店為普羅大眾理髮，他們亦會在舞台表演、影視拍攝、傳媒雜誌等場合工作，為演出者設計合適的髮型。以一般在理髮店工作的髮型師為例，工作包括：

• 為客人清洗頭髮，按需要使用護髮產品及進行頭部按摩
• 了解客人喜好及髮質，按客人意願設計合適的髮型
• 使用工具（如：梳、鉸剪、刷）為客人剪髮或接駁假髮
• 操作儀器、選用電髮藥水或染髮劑為客人電髮或染髮
• 完成髮型設計後，為客人吹頭及提出家居護髮的注意事項

入職及晉升學歷要求

髮型師的基本學歷要求較低，中三學歷及懂一般粵語及英文即可。無論有否修讀過相關課程，初入行者一般均由髮型學徒（又稱髮型師助理）做起。

行內採用師徒制，學徒會跟隨並協助一名髮型師工作，從旁觀察、學習理髮技術。當學徒累積至一定的經驗及知識後，通過公司內部的考核和評估，便可晉升為髮型師。若完成相關課程後成為學徒，可更快適應工作，縮短學習時間，有助晉升。另外，學徒亦可發展成專門為客人電髮及染髮的電染師。

晉升路徑及薪酬

髮型師的晉升是按技術及年資而定，業界沒有統一的晉升路徑，因此行內或會出現「星級髮型師」、「首席髮型師」、「潮流髮型師」等不同的職稱。部分理髮店設佣金制度，髮型師要自行建立客戶群，增加收入。

職位	薪酬
高級髮型師	$14,000以上
髮型師	$10,000 – $14,000
髮型學徒／髮型師助理	$7,000 – $10,000

 

入職性格要求

• 良好溝通能力：髮型師要了解客人的喜好設計髮型，並講解理髮過程的步驟
• 具美感及潮流觸覺：髮型師要多了解潮流趨勢，運用美感及創意設計出客人滿意的髮型
• 細心、有耐性：理髮過程中或要經過漫長的步驟，因此要細心及耐性處理每一個工序，避免遺漏及出錯

升學或進修課程連結

由於業界採用師徒制，初入行者多進行在職培訓，因此本港的髮型課程不多。以下為部分髮型課程，內容包括髮型設計基礎、頭髮護理、美髮造型設計等專業知識，有助更快投入髮廊工作，縮短任職助理時的學習時間。

• 職業訓練局青年學院　職專文憑（髮型設計）
• 明愛社區書院　專業化妝、髮型及美甲設計毅進文憑
• 香港髮型協會　基礎剪吹髮造型證書

相關高中科目

• 視覺藝術科
• 應用學習科目（美容學基礎）

工作環境

• 理髮店
• 攝影工作室
• 美髮品牌機構
• 劇場／舞台表演場地
• 電視台／電影拍攝場地

工作時數

• 每天約10小時，每周工作五至六天
• 早上10時至晚上9時，按理髮店營業時間而定

行業概況

旅遊業是香港經濟的重要支柱，其中酒店業發展蓬勃，香港的酒店數目由2009年的167間，增至2016年1月的254間，增幅達52%，連帶增加酒店業的人手需求。此外，近年訪港旅客結構改變、旅遊產品日益多元化，如遊輪假期、文化導賞等；除為行業帶來新景象外，旅客對酒店旅遊服務的要求亦因此提升，使行業更渴求專業人才。

工作內容

酒店除了接待留宿客人外，宴會服務亦是重要的一環。酒店宴會人員負責銷售及統籌一切有關宴會事宜。於酒店任職者較一般餐廳宴會接觸的顧客層面更廣，加上酒店分為眾多部門，酒店宴會人員需要跟不同部門的人員協作，挑戰更大。總括而言，其職責包括：

• 與客人洽談、講解並推銷所屬酒店提供的宴會服務
• 與市場部協作，了解酒店的推廣及宣傳
• 與客人落實宴會詳情，雙方保持溝通
• 按照客人的要求，發放宴會通告予相關部門
• 與廚務部協作，製訂及安排宴會菜單
• 與工程部協作，處理場地佈置（如燈光及音響）
• 與禮賓部及前台人員協作，安排當日招待賓客
• 宴會當日監察流程，確保所有事項安排妥當

入職及晉升學歷要求

一般而言，持酒店、旅遊或款待學科的文憑或以上學歷者即符合要求。酒店及旅遊業重視實務技巧，僱主大多重視應徵者是否擁有行業知識及工作經驗。因此，有意入行者應把握實習機會，或在學期間自行到酒店尋找兼職或短期工作，增加獲聘機會。

晉升路徑及薪酬

有意從事酒店宴會工作者，可由助理一職起步，負責宴會策劃上的雜項工作。此外，亦可先擔任酒店其他前線職位（例如前台服務員、營業員、侍應），熟悉酒店運作之餘，也可從中累積經驗及尋找志向，繼而轉往宴會部門從事策劃的工作。

職位	薪酬
宴會經理	$35,000以上
宴會副經理	$15,000以上
宴會助理	$10,000 – $15,000

入職性格要求

• 良好溝通、組織力：除了跟客人洽談宴會事宜，酒店宴會人員亦要跟酒店各部門人員協作，了解各部門處理的工作，良好溝通及組織力尤為重要
• 細心、有耐性：由於要於不同部門合作，因此要細心留意細節，亦要有耐性地跟客人協商，不要牽一髮動全身，避免因錯誤影響宴會整體效果
• 具領導能力、團體精神：安排宴會的工作涉及大量不同的人手，酒店宴會人員是策劃者，要以領導能力帶領同事完成工作，發揮團隊精神

升學或進修課程連結

本港酒店業發展速迅，大學、專上學院和業界培訓機構的酒店管理課程亦成為莘莘學子爭相報讀的熱門課程。有關課程旨在讓學員了解酒店不同部門的架構和營運，掌握客戶服務或管理技巧。大部份課程均設有模擬或到酒店實習的部份，讓學員學以致用。

 

• 香港理工大學　酒店及旅遊業管理廣泛學科學士
• 香港中文大學　酒店及旅遊管理學學士
• 香港高等教育科技學院　酒店營運管理（榮譽）文學士
• 香港理工大學香港專上學院　工商業副學士（酒店管理）

 

• 香港理工大學　酒店業管理高級文憑
• 香港中文大學專業進修學院　旅遊及款待服務管理高級文憑
• 香港大學專業進修學院保良局何鴻燊社區書院　酒店管理高級文憑
• 香港專業教育學院　酒店及餐飲業管理高級文憑
• 嶺南大學社區學院　款待業（酒店實務）高級文憑
• 明愛白英奇專業學校　款待管理學高級文憑
• 明愛社區書院　旅遊學及款待業管理高級文憑
• 香港專業進修學校旅遊業管理高級文憑（酒店款待）

 

• 香港專業教育學院　基礎課程文憑（酒店款接）
• 酒店及旅遊學院　酒店營運文憑
• 香港浸會大學持續教育學院　酒店學毅進文憑
• 嶺南大學持續進修學院　酒店服務毅進文憑
• 香港公開大學李嘉誠專業進修學院　旅遊及款待服務（酒店及餐飲）毅進文憑
• 明愛社區書院　酒店運作及管理毅進文憑
• 香港專業進修學校　酒店款待及旅遊毅進文憑
• 香港科技專上書院　酒店及旅遊毅進文憑

相關高中科目

• 旅遊與款待
• 應用學習科目（酒店營運）
• 應用學習科目（酒店服務營運）

工作環境

• 酒店

工作時數

• 每周工作五天，每天約九小時
• 工作時間不固定，如遇上宴會舉行的日子，則有機會加班及工作至深夜

婚禮即將開始，表演者臨時失場怎辦？新娘子整晚在笑，如何避免臉僵？新人在大日子，總會遇上形形色色的問題，是否可以聘請婚禮統籌師代為解難？有業界人士表示，婚禮統籌師應先接受培訓，多認識行內市場的運作，從銷售、助理職位做起，先擴闊人脈、網絡、累積經驗，一兩年後才正式「接 job」會更易上手。

婚嫁行業向來被認為是「開心工作」，然而工作背後卻一點不輕鬆。其中婚禮統籌師為新人籌辦整個婚禮，可說是新人的貼身助理，由構思主題、選擇場地、酒席安排、場地佈置、挑選禮服、拍攝婚紗照……以至幫助新人解決情緒問題等都要一一兼顧。

突發事件　臨場應變不可缺

ABC 國際婚禮統籌協會大中華區總監 Katemagg Chau 表示，婚禮瑣事繁多，要全部由一對新人執行並不容易，婚禮統籌師正可分擔箇中工作。「他們要了解新人的需要，再根據其要求及預算作出妥善的安排和建議。」

她指，這行十分講求人脈關係、應變能力和觀察力，曾有森巴女郎表演者在婚宴當日因病臨時失場，「收到消息那刻我們立即要有補救方法，時間倉卒下，惟有聯絡其他活動管理公司幫手，幾經辛苦才找到另一名森巴舞表演者頂上，是一次有驚無險的經歷。」

還有曾有新娘子因為拍照笑得太多，引致臉僵，影響拍攝效果。「婚禮統籌師要『一眼關七』，在籌備各項細節時，也要留意新人的身心狀態，在適當時候提醒他們休息，並補充足夠的水分。」

個性化婚禮興起　創意要十足

Katemagg 表示，近數年坊間興起個性化婚禮，如新人會將婚禮分作兩部分：一是專為朋輩而設的婚禮派對，二是以家人為主的傳統飲宴。另曾有新人要求舉辦一個棉花和棉花糖為主題的婚宴。「我們除了用棉花和棉花糖製成襟花、花球外，同時用了數千粒棉花糖和水晶做檯面佈置，構思既新穎又大方得體，新人和賓客都很喜歡。」

想為投身婚禮統籌工作打好基礎，基督教香港信義會天恩培訓及發展中心 (下稱「信義會」) 開辦了 ERB「婚禮及宴會籌劃基礎證書」課程，內容包括活動建議書、預算、流程、人手安排、宗教儀式、花藝 (襟花／花球)、化妝、回禮等相關知識。信義會分區主任梁穎璇表示，「我們希望盡量涉獵不同的範疇，給學員整個行業的概念，另外亦會教授溝通技巧、危機應變處理等。」

此外，課程設有現景實習，「學員要預先設計主題，導師會安排學員在教堂把整個過程實習一次，當中會有突發事情發生，考驗他們的應變能力。」對學員來說，這部分很實用和新鮮，可以學以致用。

她坦言，投身者中不乏轉職者，部分從事採購和貿易行業，其中採購人員經常要接觸人和工作講求流程細節，這些經驗正好應用在婚禮統籌的工作上。

新人由周邊工作做起　擴闊人脈　累積經驗

兼為「婚禮及宴會籌劃基礎證書」課程導師的 Katemagg 表示，初入行的婚禮統籌師，起薪約 10,000 至 15,000 元。現時部分酒樓、旅行社、酒店等亦設相關職位。

除了在婚禮統籌公司的工作起步外，也可選擇由周邊工作做起，如項目管理、活動策劃、攝影、化妝、花藝等，他們可藉投身這些工作先擴闊人脈和網絡，一兩年後才正式「接 job」會更易上手。梁穎璇補充，投身者如具備設計方面知識有一定優勢，因為工作中不時要接觸與審美有關的大小事項，例如在婚紗相、場地佈置或手作等方面給予意見。另擁有飲食、酒店、旅遊等行業背景，也有助協調各方面的工作。

行業概況

根據運輸署的統計數字，至2016年7月為止，本港的領牌車輛總數超過73萬輛，數目更呈上升趨勢，可見汽車業對相關人手有一定需求。此外，政府資歷架構為汽車業成立了行業培訓諮詢委員會，業界可更有系統地提供培訓；加上職業訓練局推出了汽車業職學計劃，令年輕人更易投身此行業。

工作內容

汽車維修員工作主要是為車輛作定期保養、檢查、測試、維修及故障診斷，他們要熟悉汽車的結構，並按照汽車製造商的指引來進行維修，其具體工作為：

• 拆卸／更換輪胎及其他汽車零件
• 診斷及分析汽車故障成因，並對維修項目進行估價
• 檢修汽車的車身、引擎、儀錶及燃油系統等
• 進行車身噴漆／貼紙工序
• 清潔及護理車身（例如進行打蠟）

入職及晉升學歷要求

入職汽車維修的學歷要求為中三畢業，有修讀汽車或機械工程者會較有優勢。現時，僱主對求職者的學歷要求提高了不少，入行者要有一定的英語能力，以便掌握汽車說明書及維修手冊的內容。

一般而言，汽車維修員可晉升至維修主管，帶領學徒及維修員工作。如有意再進一步修讀行業知識，可在取得學士學位後，向香港工程師學會註冊，成為汽車工程師。

晉升路徑及薪酬

初入職者會由學徒做起，當熟習行業知識後，便可晉升為汽車維修員，再按年資而成為主管。

職位	薪酬
汽車維修主管	$18,000 – $25,000
汽車維修員	$10,000 – $23,000
汽車維修學徒	$8,000 – $11,000

入職性格要求

• 良好體力、刻苦耐勞：汽車維修涉及體力勞動，例如搬運汽車組件、搬運輪胎等，因此要有良好體力以應付這些工作。
• 細心謹慎：一輛汽車由不同大小的部件組成，維修員要細心注意汽車每一項零件，以保障行車安全

升學或進修課程連結

職業訓練局開辦了不同程度與汽車維修相關的課程，有意入行者可先報讀，了解行業知識。此外，同學亦可選讀各大專院校的機械工程，了解與汽車結構相關的知識。

• 香港中文大學　工程學士（機械與自動化工程學）
• 香港科技大學　工學士（機械工程學）
• 香港理工大學　機械工程學（榮譽）工學士學位
• 香港城市大學　工學士（機械工程）
• 香港理工大學香港專上學院　機械工程高級文憑
• 香港專業教育學院　汽車工程高級文憑
• 職業訓練局青年學院　職專文憑（汽車科技）
• 職業訓練局工商資訊學院　電單車及汽車科技毅進文憑

相關高中科目

• 應用學習科目（汽車科技）

工作環境

• 車房

工作時數

• 按車房營業時間而定，一般為上午8時至下午8時內，每天工作八小時
• 每周工作五天至五天半